Según los expertos, el uso del pollo a menudo se convierte en la causa de la contaminación bacteriana, lo que resulta en envenenamiento. Sin embargo, los científicos británicos han encontrado una manera de proteger a los fanáticos de la carne de pollo. Argumentan que primero debe congelar el pollo crudo y preparar platos para cocinar exclusivamente con carne congelada.
Según los informes, 6 de cada 10 canales vendidas en la tienda de canales de pollo contienen patógenos peligrosos. Si el pollo crudo, en cuya superficie hay un patógeno para lavar, las bacterias de la carcasa se moverán a las manos y a la tabla de cortar. Los problemas se conocerán en 2-5 días, cuando una persona siente dolor en los intestinos e indigestión. En niños y ancianos con inmunidad debilitada, ha habido casos de muertes.
Cocinar platos de pollo congelados brinda protección adicional contra las bacterias que causan enfermedades. No es un secreto que el tratamiento térmico a menudo no es suficiente para destruir los patógenos. La congelación también reduce su número en un 90%.
