A quien no le gusta el requesón, simplemente no sabe cómo cocinarlo correctamente. El producto en sí a menudo no causa deleite, requiere aditivos. Las especias no solo pueden cambiar el sabor, sino que también brindan un gran alcance para la creatividad culinaria. ¿Qué se puede agregar a los platos de requesón?
Qué especias agregar al requesón con ajo
Requesón, sal y ajo: un trío de la cocina húngara. Aunque, ahora se encuentra en varias partes del mundo. La mezcla de cuajada picante se usa para rellenar pimientos y tomates, rollos de pita, panqueques. Esta es una gran variedad de pan y tostadas. Si usa requesón con bajo contenido de grasa, la pasta diversifica la dieta de una dieta aburrida.
Cómo sazonar el requesón con ajo:
- pimienta roja y negra;
- pimentón dulce
- nuez moscada
- Hierbas provenzales
- cilantro
Y asegúrese de agregar verduras. En recetas clásicas, este es un eneldo fresco. Pero nadie te obliga a seguir estas reglas. El perejil, la albahaca, el orégano y la menta también encajan perfectamente en la masa de cuajada, solo es importante cortarlos finamente. Las hojas grandes y las ramitas son las mejores para decorar sándwiches y platos rellenos.
Por cierto, las nueces, la calabaza, las semillas de girasol y las semillas de sésamo serán un excelente aditivo para el requesón en tales platos. Es recomendable freír ligeramente los nucléolos en una sartén o secarlos en el horno.
Qué especias agregar al queso del requesón
Hacer queso casero es una ciencia. Pero ahora no lo dominaremos. Hay muchas recetas diferentes en Internet, todo se puede encontrar fácilmente. Muy a menudo, el queso está hecho de requesón con refresco. Es simple, casi siempre posible. ¿Pero qué agregar para el gusto?
Qué condimentos son adecuados:
- Pimienta negra Es mejor molerlo usted mismo en un polvo fino, entonces el queso tendrá un aroma muy agradable y fragante.
- Lovage Esta planta no es familiar para todos, pero a menudo se usa en la cocina. El sabor y el aroma de sus hojas se asemejan a los hongos. Por cierto, muchos fabricantes y no solo el queso usan esto.
- Nuez moscada Perfecciona perfectamente el sabor del requesón, pero es importante no exagerar. De lo contrario, puedes arruinarlo todo. Una pizca es suficiente por kilogramo de requesón.
- Perejil, eneldo, albahaca y otras hierbas. Puede agregar cualquier tipo de queso al queso. Es aconsejable usar hierbas secas. Las verduras frescas pueden afectar la vida útil del requesón.
- Cúrcuma Si desea darle al queso no solo un sabor agradable, sino también un atractivo color amarillo, entonces no puede prescindir de esta especia. También puedes verter un poco de pimentón dulce molido.
Además de las especias, los champiñones, los tomates secados al sol y otros productos a menudo se agregan al queso. Debe recordarse que todos ellos afectan no solo el sabor. Algunos aditivos aceleran el deterioro del producto, el queso deberá usarse en poco tiempo.
Por cierto, el ajo encaja perfectamente no solo en el requesón, sino también en el queso que contiene. Puede agregar de forma segura, pero preferiblemente en forma seca y triturada.
Cómo sazonar albóndigas con requesón
Las albóndigas clásicas y perezosas se cocinan con requesón. Pueden ser dulces, en cuyo caso puede leer sobre los aditivos a continuación. Pero también las albóndigas saladas son muy populares entre la gente. ¿Qué se les puede agregar para el gusto?
Especias para albóndigas con requesón:
- pimienta negra, pimienta de Jamaica;
- eneldo
- pimentón
- hierbas provenzales;
- nuez moscada
Además de las especias, el ajo picado, las cebollas ligeramente fritas se pueden agregar al relleno, a veces se introducen papas o queso. Todo esto afecta el sabor, cambia el plato.
Cómo sazonar platos dulces de requesón
El requesón con sal es delicioso, pero es muy difícil rechazar postres de proteínas saludables. Las cazuelas, los pasteles de queso, los panqueques, los pasteles de cuajada aumentan el nivel de endorfinas en la sangre. Y si no desea consumir azúcar, puede tomar miel u otros sustitutos. Afortunadamente, hay muchas opciones ahora, así como recetas interesantes. ¿Pero qué agregar al requesón para mejorar el sabor, para hacer un postre fragante de un plato simple?
Los mejores suplementos de requesón:
- Vainillina Ingrediente siempre apropiado, económico y agradable. Solo una pequeña pizca le dará al plato un aroma increíble, sin estropear el sabor. Puedes usar vainillina natural o azúcar de vainilla.
- Canela. Por alguna razón, no nos gusta mucho, pero encaja perfectamente en platos y pasteles de cuajada fría, y también es muy útil para el cuerpo. Por supuesto, estamos hablando de canela real.
- Cacao Se puede agregar a los platos y postres calientes de requesón. Es mejor usar cacao en polvo sin azúcar regular. Da un buen color y un sabor agradable.
- Chips de cocoa. Un suplemento increíble que le da un agradable sabor y aroma. Absorbe bien la humedad, se hincha y tolera la cocción.
- Mac Puede verter en forma seca o remojar previamente, vapor, hervir.
- Ánimo Ideal para cualquier plato de requesón. Se puede quitar de naranja, limón, mandarina y cualquier otro cítrico.
Algunas amas de casa agregan anís a la masa de requesón, introducen cardamomo, jengibre e incluso pimienta de Jamaica. Todos estos condimentos son para todos y no para todos los platos. En caso de duda, es mejor no agregar.
Por cierto, además de las especias y especias, las frutas secas encajan perfectamente en los platos de cuajada. No es necesario usar las pasas o ciruelas pasas habituales. Ahora puede encontrar fácilmente cerezas secas, arándanos, bayas de goji.
Lo que no debe agregarse a los platos de requesón
El requesón simple no siempre es sabroso, pero el producto no se percibe aún mejor con la salsa incorrecta. En este caso, estamos hablando de especias. Hay varios tipos que no deben agregarse a los platos de requesón.
Qué condimentos y especias no se deben agregar:
- Laurel Dará amargura, sabor desagradable. Puede sentir que la cuajada ha comenzado a agriarse.
- Vinagre En todos los platos y pasteles es recomendable reemplazarlo con jugo de limón o ácido diluido.
- Clavos de olor Aunque a menudo se agrega al horneado, no es amigable con el requesón.
- Enebro. Una especia muy caprichosa que no solo puede mejorar, sino que también estropea cualquier plato. Es mejor no combinarlo con requesón, es más razonable dejarlo para marinar.
En principio, en el requesón, puede agregar cualquier especia que le guste y se use en la familia. Este producto ama la experimentación, y sin ellos es imposible nacer nuevos platos y combinaciones.
