Es el pollo relleno que desempeña el papel principal en la fiesta festiva. Esta carne tierna y jugosa siempre se recibe con deleite por los invitados. Además, a veces la amante presta más atención a la preparación de este plato, intentando sorprender a los invitados con nuevos sabores de carne de pollo. Para rellenar el pollo, use cereales, trigo sarraceno y arroz, papas y, por supuesto, champiñones. Es la combinación de pollo y champiñones la que da un ambiente de solemnidad y celebración. No solo el sabor delicado es una característica de este plato, sino que también se gasta bastante tiempo en su cocción. Esto permite a la anfitriona encontrarse con sus invitados con una mesa de lujo y una vista vigorosa y bien cuidada.
Pollo Relleno De Champiñones - Preparación De Los Alimentos
Si estamos hablando de cocinar platos para la mesa navideña, entonces hay un lugar para rellenar con un cadáver de pollo entero. Por cierto, hoy en día utilizan otro método interesante de relleno, la separación ordenada de la carne de los huesos, el resultado es un cadáver de pollo formado con relleno de hongos, pero sin huesos. Sabor increíblemente suave hará las delicias de los presentes. Además, a menudo se utiliza para rellenar pechuga de pollo. En cuanto al relleno de champiñones, se recomienda utilizar champiñones frescos, que se asan aún más. Para la riqueza del sabor, los champiñones se pueden complementar con hierbas, hígados de pollo, arroz e incluso papas. Sin embargo, esto queda a discreción de las azafatas.
Recetas de pollo rellenas de pollo
Receta 1: Pollo relleno de champiñones y tortitas.
¿Alguna vez has probado pollo, relleno de champiñones y tortitas? Inmediatamente notamos que el plato sorprenderá por su originalidad, pero tendremos que trabajar un poco en la cocina. No se preocupe, sus esfuerzos y labores serán más que apreciados por los presentes.
Ingredientes requeridos:
• pollo - 1 - 1.5 kg;
• queso - 150 g;
• Panqueques - 7 - 10 uds.
• setas - 500 g;
• Huevos - 2 uds.
• sal.
Método de preparación:
Entonces, pongámonos a trabajar con esmero, podríamos decir, trabajo de joyería. Es necesario quitar la piel del pollo para formar una especie de bolsa con patas y alas. Tenga en cuenta que, para el relleno, solo debe quitar la piel, la carne que necesitamos en el futuro. Separe con cuidado la piel, agregue sal, puede agregar un poco de condimento y mientras la colocamos en el refrigerador. Mientras tanto, estamos preparando el relleno para panqueques. Todavía tenemos carne de pollo con carne. La carne se separa del hueso y se enrolla en una licuadora, también puede usar una picadora de carne. Las setas se utilizan mejor frescas. Cortar en tiras y freír en aceite vegetal, donde aún se incluye la cebolla picada. Los ingredientes se fríen hasta que el exceso de líquido se evapora. Todo debería enfriarse.
No describiremos el proceso de cocción de los panqueques, ya que solo necesitamos unas pocas piezas. Agregue la carne picada a la masa de champiñones enfriada, mezcle, sal. Resultó que la masa, que se utiliza como relleno para panqueques. Batir los huevos. Doble los panqueques con el hongo relleno en un tubo, sumérjalo en un huevo, luego frote el queso encima y colóquelo con cuidado dentro de la carcasa del pollo. El proceso se repite para todos los panqueques. Formar la carcasa de pollo y enviar el plato al horno. Vierta periódicamente la carne con jugo de goteo.
Receta 2: Pollo Relleno De Champiñones.
Si desea complacer a sus seres queridos con pollo relleno con relleno de champiñones, le ofrecemos una receta deliciosa y algo inusual, en la que también debe separar la carne de los huesos.
Ingredientes requeridos:
• pollo - 1,5 kg;
• Pimienta búlgara - 2 uds.
• setas - 600 g;
• cebollas - 1 pieza;
• Verdes y especias.
Método de preparación:
Si en la primera variante solo se separó la piel del pollo de la carne, entonces en este caso, separe cuidadosamente toda la carne, con la piel, del hueso. El pollo se encaja hacia abajo ya lo largo del cuello se corta cuidadosamente. El cuchillo debe ser agudo, movimientos suaves, para no estropear la piel con la carne. La carne se separa de la cresta, las costillas, todo el esqueleto del pollo se retira suavemente, solo quedan las alas. Batimos un poco de carne, añadimos las especias.
Vamos a hacer el relleno. Los champiñones se cortan en rodajas y la cebolla en medio aros. Todo esto se fríe en una sartén, tras añadir un poco de aceite vegetal. Corte los pimientos por la mitad, retire las semillas y colóquelas durante un par de minutos en agua hirviendo, lo que facilita la separación de la piel.
Empezamos a rellenar. Primero, se colocan mitades de pimienta, que se ajustan perfectamente a la carne, y el relleno de champiñones se coloca encima. A partir de la carne y el relleno crear una carcasa de pollo. Coser el pollo en trozos.
Hornee en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
Receta 3: Pollo Relleno Con Queso Y Champiñones
Este plato sorprenderá a los invitados, porque no todos vienen a la mente a rellenar el pecho. Créeme, ¡este plato merece atención!
Ingredientes requeridos:
• pecho - 600 - 700 g;
• setas - 500 g;
• queso - 200 g;
• Ajo - 3 dientes.
• cebollas - 1 pieza;
• sal;
• estragón.
Ingredientes para la marinada:
• limón - 2 piezas;
• Especias italianas al gusto;
• Ajo - 2 dientes.
• vinagre - 2 cucharadas de L .;
• aceite de oliva - 3 cucharadas.
• azúcar morena - 3 cucharadas;
• mostaza - 1 cucharada de L .;
• Salsa de soja - 5 cdas.
Método de preparación:
Adobo de cocina. Para hacer esto, presione el ajo a través del ajo; también se necesitará jugo y cáscara de limón. Aquí agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos todo. Por separado, dejar 3 cdas. pepinillo Use una bolsa de cocina con una cerradura. Le ponemos carne y adobo. Cerrar y agitar.
Nos dedicamos a las setas. Picar finamente la cebolla, los champiñones se pueden dividir en platos. Freír las cebollas con champiñones en aceite de oliva. Salpimentamos, salpimentamos.
Relleno de pechos. Hacemos un pequeño corte en la carne, se forma un peculiar bolsillo, que rellenamos con setas. Sobre los champiñones yacen los trozos de queso y un poco de estragón. Arreglamos ambas mitades del seno con un palillo de dientes, lo que permitirá que los ingredientes no se caigan. Realizamos este procedimiento con cada seno. Lo esparcimos sobre una bandeja para hornear, lo vertimos con una marinada pelada. Se puede cubrir con papel de aluminio. Hornear 30 minutos en el horno.
Receta 4: Pollo relleno de champiñones en crema agria.
Si no le queda tiempo para separar la carne de los huesos, puede ofrecer una versión más sencilla de rellenar los hongos.
Ingredientes requeridos:
• pollo - 1,5 kg;
• crema agria - 250 ml;
• cebollas - 2 piezas;
• champiñones - 400 g;
• Sal y especias.
Método de preparación:
Entonces, tome la carne entera de pollo, enjuáguela bien, seque, sal, pimienta y adentro y afuera. Dejar por un par de minutos. Triture las cebollas y los champiñones y fríalos hasta que se doren en una sartén. Masa de carne relleno de pollo, coser. Queda untarse bien el pollo con crema agria y enviarlo hasta que esté listo en el horno.
La carne conquista con su riqueza y ternura.
Pollo relleno de champiñones: los secretos y consejos de los mejores chefs.
Sabroso - no significa caro y largo. Tenga en cuenta que, incluso con ingredientes como el pollo y los champiñones, puede preparar un plato delicioso en poco tiempo, que, por supuesto, ocupa un lugar central en la mesa festiva.
