El agradable sabor a leche agria salada del bronceado se conoce desde la antigüedad y hay demasiada verdad en las leyendas sobre sus propiedades beneficiosas para dejar el bronceado desatendido.
Las indicaciones para su uso cubren casi todas las esferas de salud que conciernen a una persona moderna, y las restricciones para tratar el bronceado son las más mínimas.
Los beneficios de la leche fermentada de la bebida bronceadora: sus características y diferencias con productos similares
La receta original requiere el uso de leche de búfalo o camello como materia prima para la preparación del bronceado, pero hoy en día el bronceado industrial se produce cada vez más a partir de leche de vaca, cabra y oveja.
El producto más cercano a Tan es Ayran, con el que a menudo se confunde, aunque hay muchas diferencias:
• la leche de búfalo o camello puede ser materia prima solo para Tan;
• katyk o suzma (productos como yogurt de leche hervida) sirven como levadura clásica para ayran y matsoni (hecho de leche hervida) para broncearse;
• el sabor de Ayran Bole es suave, y en el bronceado, se siente claramente la salinidad;
• debido a la salinidad, el bronceado rara vez se endulza, no se sirve con fruta, pero a menudo se complementa con hierbas aromáticas frescas o pepino rallado;
• la consistencia del bronceado es siempre líquida, potable y uniforme, con un pequeño contenido de coágulos.
En cuanto a la preparación de tana en casa, hay dos lados opuestos.
Según las recetas más simples, para obtenerlo, es suficiente con sal, sazonar con hierbas y kéfir diluido o yogur con agua fría o con gas, tomando 1 parte de agua en 2 partes de "bronceado". Naturalmente, esto no tiene nada que ver con el bronceado real. Para acercarse al original, es necesario fermentar la leche fresca con la adición de sal y agua pura.
La producción industrial de Tang está lista para comer como está, no es necesario criarla con agua.
El bronceado se puede usar para cocinar no peor que cualquier otro producto lácteo: para okroshka, salsas, marinar carne o pescado, amasar.
Dependiendo del tipo de leche que se tome como base para el bronceado, los indicadores individuales de sus propiedades también cambian, pero de todos modos, cada vez que se produce una variación de esta bebida, se encuentran características inherentes a ella.
¿Cómo son la composición y los beneficios del bronceado?
100 ml de la bebida contienen solo alrededor de 24 kcal, que, junto con sus propiedades, estimulan el metabolismo, atenúan la sensación de hambre y limpian suavemente el cuerpo de toxinas y normalizan el tracto gastrointestinal, lo que permite clasificar el bronceado como un producto recomendado para alimentos dietéticos y en ayunas. días
La medicina tradicional atribuye el beneficio de la bebida a Tan casi mágico: para rejuvenecer y prolongar los años de vida. Y de acuerdo con la última investigación científica, hay algo de verdad en esto, correlacionado con algunos elementos de su composición.
• ácido láctico (lactato) necesario para todas las reacciones químicas que tienen lugar en el cuerpo humano. En particular, para la actividad del sistema nervioso central, el metabolismo y la función muscular;
• junto con huevos, quesos y otros productos lácteos, Tan pertenece a los productos proteicos de la primera categoría. (en comparación, la carne, el pescado y la soja pertenecen al segundo). La pertenencia de un producto a una categoría superior está determinada por su valor biológico y grado de digestibilidad;
• vitamina D puede ayudar al cambiar los biorritmos de una persona, como en los casos, por ejemplo, al cambiar las zonas horarias durante un viaje, la necesidad de trabajar en un turno nocturno o una lechuza para subir de acuerdo con el horario de una alondra;
• vitamina k neutraliza los efectos de las sustancias vegetales tóxicas que pueden ingresar al cuerpo incluso con mucho cuidado: solo coma, por ejemplo, una manzana en mal estado, cerezas verdes o un tomate fertilizado con nitratos. A pesar de que una deficiencia de esta vitamina es un fenómeno raro, su suministro no será innecesario, especialmente con una dieta desequilibrada o tomando antibióticos;
• complejo mineral en bronceado afecta la belleza saludable del cabello y las uñas, dándole a uno y al otro fuerza y brillo.
En qué casos habrá un beneficio especial de un bronceado
El bronceado se adquiere en comparación con la misma leche de manera incomparablemente fácil y rápida, por lo que se puede recomendar para un refrigerio cerca del tiempo planificado para el acondicionamiento físico, durante el cual una carga de energía y energía suministrada por él para todo el cuerpo será muy útil. Además, con el tiempo, el bronceado comienza a contribuir a una mejor adaptación de los músculos, ligamentos y articulaciones a las cargas características de tales ejercicios.
El bronceado salobre es muy útil cuando, según las preferencias de sabor, los alimentos ligeramente salados o incluso sin sal dominan en la mesa; el bronceado pertenece a productos raros que pueden compensar rápidamente la falta de sal en el cuerpo.
Además, si el bronceado se obtiene usando masa madre de yogur, durante la fermentación, se forman sales con características especiales, que tienen la propiedad de prevenir enfermedades urológicas como la colecistitis y la nefritis.
Como toda la leche fermentada, el bronceado pertenece a los productos recomendados para la salud del bazo, que es responsable de las respuestas inmunes del cuerpo y acumula hierro durante el metabolismo, que luego se convierte en hemoglobina.
En relación con el sistema respiratorio, el bronceado mejora la función pulmonar a través del aumento del flujo sanguíneo hacia ellos y también resiste el desarrollo de complicaciones después de un resfriado.
El bronceado reduce el colesterol en la sangre y también normaliza la permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y los limpia delicadamente de las placas de colesterol, lo que se traduce en la prevención de la aterosclerosis. También se sabe que el bronceado mejora la efectividad de los medicamentos recetados para combatir esta enfermedad.
Como profiláctico contra las consecuencias graves, el bronceado se recomienda para los riesgos de degeneración de neoplasias benignas en malignas, cuando se trabaja en industrias peligrosas y cuando se vive en una situación ambiental desfavorable.
El extenso efecto de la bebida en el lado interno del cuerpo también se manifiesta en cambios en la apariencia, mejorando la tez, junto con la desaparición de signos de problemas en la piel, como brillo graso, erupciones y descamación de la epidermis.
¿Puede haber daño por una bebida?
El daño de la bebida está garantizado cuando se usa con una vida útil caducada o si se almacena en condiciones de temperatura inapropiadas.
A pesar de las recetas caseras comunes para guardar alimentos inadecuados, como, por ejemplo, la leche agria, puede hacer masa para pasteles, con un bronceado, es inaceptable hacer algo así.
Debido a la naturaleza de la bebida, su uso es limitado para todos los trastornos y enfermedades por los cuales la cantidad de sal que ingresa al cuerpo es importante:
• aumento de la acidez del estómago;
• hipertensión;
• enfermedad renal.
Además, con un gran amor por la leche agria, para evitar daños por la bebida espiga, debe controlar el consumo de sal en otros alimentos, y no olvide durante los días de tratamiento, beber mucha agua limpia o té verde.
El daño causado por el bronceado como resultado de la intolerancia individual es muy raro, y generalmente este producto es adecuado incluso para aquellos que no toleran los productos lácteos.
