El daikon de rábano japonés está incluido en la dieta diaria de los asiáticos orientales.
A diferencia del rábano o rábano normal, el daikon no es amargo, ya que no contiene aceites de mostaza.
Hay muchas variedades de variedades de este cultivo de raíz.
Muy a menudo, puedes encontrar un daikon, en forma que se asemeja a una zanahoria gigante.
Tal rábano blanco pesa más de medio kilogramo y mide hasta 60 cm de longitud.
Otra variedad se asemeja a un gran nabo de color blanco.
Al cortar un daikon de este tipo, puede ver que en su interior es de color rosa. Independientemente de la variedad, el daikon es beneficioso para el cuerpo humano. Su composición incluye vitaminas y elementos esenciales para mantener la salud.
Daikon: composición, calorías y usos.
Daikon útil bajo en calorías. 100 g de producto contienen solo 21 kcal. Además, puede cubrir más del 30% del requerimiento diario de vitamina C. Pero aún más es el contenido en el rábano japonés de vitaminas B y, por supuesto, muchos otros componentes útiles:
• Vitamina C: normaliza la formación de hueso y tejido conectivo. Es un poderoso antioxidante y activa las funciones protectoras del cuerpo;
• Vitaminas B1, B2, B7, B9: participan en el metabolismo, mantienen un estado saludable de la piel y las membranas mucosas. Mantener un nivel óptimo de hemoglobina. Responsable del desarrollo armonioso del feto durante el embarazo;
• Betacaroteno: ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Esencial para un músculo ocular sano;
• Calcio: es responsable de la integridad y la fuerza del tejido óseo y muscular. Proporciona coagulación sanguínea normal. Tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes;
• Hierro: previene el desarrollo de anemia. Mejora la capacidad del cuerpo para resistir bacterias y virus;
• Sodio: proporciona riñones sanos, sistemas nerviosos y musculares. Regula la acumulación de agua y sales en el cuerpo;
• Potasio: es responsable de la salud del corazón y también participa en la formación de enzimas digestivas;
• Yodo: mantiene una glándula tiroides sana y es responsable de la resistencia del cuerpo a los virus externos;
• Fósforo: participa en la normalización del funcionamiento del sistema nervioso, el trabajo del músculo cardíaco y la actividad cerebral;
• Selenio: asistente de yodo para el cuidado de la tiroides. Además, el selenio minimiza la posibilidad de oncología.
El daikon saludable se usa solo como guarnición para el pescado, se agrega a las ensaladas y se usa para hacer sopas. Es cierto que debe tenerse en cuenta que en el curso de cualquier tratamiento térmico, Daikon pierde algunas de las propiedades útiles. Las hojas del cultivo de raíz japonés también son útiles. Tienen una mayor concentración de vitamina C. Las hojas de Daikon también son adecuadas para cocinar las mismas ensaladas, sopas e incluso guisos. En cuanto al jugo recién exprimido de este rábano dulce, es doblemente útil. Pero no se recomienda beber más de un vaso por día de tal bebida.
Daikon: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo?
Daikon tiene un aroma y un sabor suaves, por lo que es agradable comerlo, y se agrega a varios platos. Por lo tanto, el cuerpo recibe muchas vitaminas, macro y micro elementos que necesita diariamente.
Los beneficios del daikon también se ven reforzados por el hecho de que este rábano japonés no absorbe toxinas cuando está maduro. De hecho, es un producto ecológico. Además, elimina los compuestos tóxicos del cuerpo, después de comerlo.
Daikon no contiene componentes alérgicos, por lo que es útil comerlo para todos. Las personas alérgicas incluso pueden sentir que su tendencia a diversas alergias alimentarias disminuirá ligeramente después de que se acostumbren a comer daikon en los alimentos.
Los especialistas llevan mucho tiempo diciendo que hay células cancerosas en cada cuerpo. La predisposición a su desarrollo es individual para todos y depende de varios factores, desde la genética hasta la forma y las condiciones de vida. El uso de daikon reduce el riesgo de oncología en cualquiera de las categorías de personas.
El daikon fresco, que ingresa al cuerpo en su forma cruda, elimina el colesterol. Por lo tanto, enfermedades como el reumatismo, la artrosis y la artritis retroceden. Los riñones y el hígado también se limpian, e incluso las piedras en ellos comienzan a disolverse y salir gradualmente.
El daikon crudo es bueno para tu salud. Normaliza el trabajo del corazón y elimina posibles problemas en el trabajo del sistema genitourinario.
El rábano de Japón alivia rápida y permanentemente el hambre. Esto se debe al alto contenido de fibra que contiene. Y dado que el contenido calórico de este cultivo de raíces es muy bajo, este es un verdadero hallazgo para aquellos que desean perder peso.
Este vegetal de raíz blanca también es útil para aquellos que sufren de diabetes. Los beneficios para la salud del daikon para esas personas son que controla el nivel de azúcar en la sangre, reduciéndolo a niveles óptimos.
Cualquier persona en nuestro tiempo sabe qué es el insomnio y cuán estresante a veces las situaciones son eliminadas del régimen. Daikon ayuda a restaurar el sistema nervioso y a normalizar el sueño.
Incluso aquellos que deseen deshacerse de una resaca descubrirán los beneficios del daikon. Para hacer esto, solo coma un puñado de rábano rallado o beba jugo recién exprimido.
Daikon: ¿cuál es el daño a la salud?
Daikon solo puede ser dañino si se consume en exceso. Considere el alto contenido de fibra en el rábano. Las personas que tienen un mal funcionamiento en el sistema digestivo y problemas con los intestinos, es mejor no comer en exceso con un cultivo de raíz dulce. Esto se explica por el hecho de que con una gran ingesta de fibra natural en el cuerpo, puede provocar dificultades en el funcionamiento del estómago y, como resultado, puede exacerbar las enfermedades existentes del tracto digestivo.
En caso de urolitiasis, para evitar daños por daikon, es necesario consultar a un médico con respecto a la dieta.
La gastritis aguda, las úlceras del estómago y el duodeno son contraindicaciones directas para el consumo de daikon en los alimentos.
Daikon para niños: ¿útil o dañino?
Daikon es bueno para la salud de los niños. Muchos padres lo han estado introduciendo en la dieta de sus hijos desde la edad de tres años. Con su uso, las ensaladas se preparan o simplemente dejan que los niños trituran el rábano y entrenan los dientes. Además del hecho de que el cuerpo del niño está saturado de vitaminas y sustancias útiles, la mandíbula también se está desarrollando para una mordida y salud dental adecuadas en el futuro. Es cierto que debe tenerse en cuenta que no a todos los niños daikon les gustará.
Daikon es un cultivo de raíces hipoalergénico, ecológico y bajo en calorías. Por lo tanto, es útil para los niños y tiene el merecido derecho de estar presente en su dieta diaria.
Las contraindicaciones para el uso de rábano japonés por un niño pueden ser las prohibiciones de un médico. Con problemas con los riñones, el hígado y el sistema digestivo, el daikon puede ser dañino. Por lo tanto, su presencia en la mesa de los niños se minimiza o se elimina por completo.
Esteticistas de Daikon
Se sabe que la condición de la piel de la cara depende directamente de la condición del intestino. Los problemas más leves en el abdomen, y todo esto ya se refleja en forma de erupciones cutáneas, desvanecimiento, sequedad o viceversa, piel grasa excesiva. Incluyendo un daikon útil en su dieta con la mayor frecuencia posible, puede obtener una excelente manera de limpiar naturalmente sus intestinos de toxinas y toxinas.
El jugo de rábano blanco japonés tiene un efecto blanqueador. Usando un hisopo de algodón para limpiarte la cara con el jugo de un daikon saludable, puedes:
• Blanquear manchas de edad, pecas;
• Elimina los poros de la suciedad y elimina las toxinas de las capas de la piel;
• Contrarresta los gérmenes y elimina las erupciones;
• Arrugas finas lisas;
• Dale a la piel una textura suave y un tono saludable.
A través de la piel, nuestro cuerpo no come peor que a través del sistema digestivo. El jugo de Daikon, absorbido por la piel, lo saturará con vitaminas y elementos beneficiosos.
Para mejorar el efecto y obtener más beneficios del rábano blanco para su piel, puede usar una máscara. Para hacer esto, ralle el cultivo de raíz en un rallador fino y mézclelo con aceite de oliva. En 50 g de daikon rallado, es suficiente agregar una cucharadita de aceite, que, sin embargo, puede ser no solo de oliva, sino también cualquier otro vegetal. Aplique esta papilla en una cara limpia y remoje durante 20 minutos. Luego lave con agua tibia. Dicha máscara nutre al máximo la piel con una composición vitamínica indispensable, la alivia del exceso de grasa y normaliza el equilibrio agua-sal en las profundidades de los tejidos. La piel se humedecerá, las arrugas se alisarán ligeramente y las manchas oscuras serán menos notorias.
El jugo Daikon promueve la regeneración de tejidos y tiene una propiedad bactericida beneficiosa. Esto lo convierte en un buen ayudante en el tratamiento de las úlceras cutáneas. Las compresas con jugo de rábano recién exprimido se aplican en el área afectada del cuerpo. Es más recomendable usar un método auxiliar de este tipo solo durante el tratamiento completo de las úlceras y con el permiso de un médico.
Acelerar la curación de rasguños y pequeñas heridas también ayudará al jugo de raíz blanca.
Daikon creciente
Criar un daikon no es difícil. Preparar el suelo para la siembra no es diferente de cómo se prepara para plantar otros cultivos de raíces y vegetales. Nuestras condiciones climáticas nos permiten plantar rábano blanco japonés en campo abierto solo a principios de junio. Para poder cultivarlo más temprano u obtener una cosecha tardía, necesita un invernadero. También es necesario regar y cuidar un daikon en crecimiento, así como todos los demás cultivos en su propio jardín.
Después de 1.5-2 meses, el cultivo de daikon está listo para la cosecha. Es mejor hacer esto en clima seco y despejado. Luego, los cultivos de raíces se eliminarán fácilmente de los lechos.
