¿Cuál es la diferencia entre una mesa festiva y cotidiana? En abundancia de aperitivos! Ni siquiera puede cocinar platos calientes o limitarse a una barbacoa, sushi ordenado, pollo al horno, pero sin ensaladas y refrigerios, la víspera de Año Nuevo no se puede cumplir.
Está bien si no tienes tiempo para cocinar.
Aquí están las recetas más rápidas. La mesa se puede establecer en una hora o menos, todo depende de la habilidad de la anfitriona y la disponibilidad de asistentes.
Huevos Rellenos con Camarones Fritos
Un aperitivo abundante y sencillo con un aspecto elegante. Bueno, si los huevos se cocinan con anticipación, la cocción no tomará más de quince minutos. Los camarones se fríen en mantequilla.
Los ingredientes
- 10 huevos;
- 120 g de queso crema;
- 20 g de camarones;
- 30 g de aceite;
- 10 g de ajo;
- mayonesa
- 15 g de eneldo.
Método de cocción
- Vierte los camarones con agua hirviendo. Nos vamos Corta los huevos, saca las yemas en un tazón. Transferimos las ardillas a un plato plano. Amasar las yemas con un tenedor.
- Rallar el queso, enviar a las yemas, agregar 5 g de ajo, sal al gusto. Sazone con mayonesa hasta obtener una masa espesa, la cantidad de salsa se ajusta de forma independiente. Triturar hasta que quede suave.
- Rellene las mitades de huevo con el relleno. Simplemente puede extenderlo con una cucharadita o exprimirlo de una bolsa.
- Limpiamos los camarones. Calentamos el aceite, tiramos las almejas. Agrega el ajo y fríe por un minuto a fuego alto.
- Ponemos en cada mitad del huevo un camarón frito y una ramita de eneldo.
No puede usar verdes para la decoración, sino picar y agregar a la masa total. También es opcional freír los camarones. A menudo cocinado este aperitivo con mariscos hervidos.
Ensalada de 5 minutos con piña y zanahorias
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La ensalada ligera, fragante y muy fácil de preparar es perfecta para cumplir el año del cerdo de tierra. Aquí, todo lo que ama también es el color adecuado. Se usan piñas enlatadas, no es necesario cocinar zanahorias.
Los ingredientes
- 5-7 anillos de piña;
- 3 zanahorias
- 4 cucharadas de mayonesa;
- 2 dientes de ajo;
- 120 g de queso;
- sal
- verduras, nueces al gusto.
Método de cocción
- Pela las zanahorias, ralla gruesa. Rallar el queso duro de la misma manera.
- Retire los anillos de piña del almíbar, córtelos y agréguelos a la zanahoria. Puedes usar rodajas de piña.
- Exprima el ajo, aliñe con lechuga y mayonesa. Agregue verduras si lo desea, espolvoree la ensalada con nueces.
No necesita agregar más salsa, incluso si la ensalada parece seca, después de unos minutos las zanahorias darán jugo.
Rollos de pepino de vacaciones
Para preparar esta merienda necesitarás un pepino grande y uniforme. Deberá cortarse en rodajas con un cuchillo para verduras. El relleno es el más simple y ganar-ganar: pescado con queso crema.
Los ingredientes
- 120 g de queso Philadelphia;
- 1 pepino
- 120-150 g de pescado rojo;
- verduras, lechuga
Método de cocción
- Pica finamente el pescado, puedes simplemente cubos o pajitas. Mezclar con queso crema. Para probar, generalmente no se necesitan especias.
- Lavar y secar el pepino. Con un cuchillo vegetal, córtalo en tiras finas. Se retiran las cintas extremas, que son estrechas y consisten en una sola piel.
- En cada tira de pepino en un lado, coloque el relleno de pescado, gírelo hacia el extremo opuesto.
- Ponemos verduras en un plato o simplemente una hoja de lechuga, enviamos rollos. Puede decorar con caviar, complementar con rodajas de pimiento.
Las tiras ilícitas de un pepino no necesitan tirarse a la basura, son excelentes para torcer rosas y decorar ensaladas.
Tartaletas "Confeti" (abundantes y rápidas)
Otra versión del aperitivo de complejidad mínima con un sabor increíble y vistas brillantes. Todo lo que necesitas para la mesa festiva. En la receta original, tales tartaletas se preparan con salchicha. Pero al cerdo no le gustan los productos semiacabados, por lo que lo reemplazamos con pollo ahumado, una pechuga o una pierna lo harán.
Los ingredientes
- 100 g de zanahorias coreanas;
- 15 tartaletas;
- 5 hojas de ensalada;
- 3 cucharadas de mayonesa;
- 100 g de tomate;
- 2 cucharadas de maíz (pueden ser guisantes);
- 100 g de pollo ahumado
Método de cocción
- Exprime las zanahorias coreanas. Poner en una tabla y desmenuzar un poco. Transfiere a un tazón.
- Corte el pollo ahumado en tiras finas y pequeñas. Puede reemplazar la pechuga hervida, otra carne, pero no la carne de cerdo. No se puede consumir en esta noche festiva.
- Cortar el tomate, quitar las semillas, picar finamente la carne. Combine con otros ingredientes, agregue mayonesa y maíz. Sal al gusto.
- Llena las tartaletas con relleno. Dobla las hojas de lechuga, coloca las canastas sobre ellas. Puedes servir de inmediato.
Las tartaletas listas son el mejor invento en el que puedes poner absolutamente cualquier ensalada. Cubrir la mesa festiva con ellos es más fácil, mientras que los aperitivos se ven elegantes.
Sandwich "ruso" con arenque
Simplemente puede poner un plato de filete de arenque sobre la mesa. Esta es la forma más rápida de servir, pero no difiere en apetito y apariencia elegante. Otra cosa son los sándwiches originales. A pesar de la primitividad de los ingredientes, se ven hermosos, será un gran refrigerio para bebidas fuertes.
Los ingredientes
- 1 cebolla roja;
- 100 ml de vinagre de manzana;
- 200 g de filete de arenque;
- pan integral
- verdes
- 0.5 limones;
- mantequilla
Método de cocción
- Es aconsejable usar cebolla roja para tal aperitivo. Si no hay ninguno, toma la cabeza amarilla. Cortar en medios anillos, desmontar a mano, espolvorear con sal y verter vinagre de bloque. Dejar marinar mientras se preparan los sándwiches.
- Cortar el pan integral en cuadrados de 5 cm. Lubricar con mantequilla. Es aconsejable suavizarlo de antemano, luego el proceso se realizará rápida y fácilmente.
- Cortamos el limón en círculos delgados y luego en cuatro partes. Ponemos una rodaja de cítricos en cada sándwich, cubrimos la parte libre con arenque ligeramente salado.
- Toma la cebolla del adobo. Colocamos los trozos sobre el arenque, complementamos los sándwiches con verduras y servimos.
A veces, estos sándwiches se preparan con una rodaja de pepino, champiñones salados, huevo y mantequilla, y también se pueden mezclar por la mitad con queso blando. Hay muchas opciones, todo depende de la disponibilidad de productos en la casa y de la imaginación previa a las vacaciones.
