¡Cuántas fiestas y fiestas en invierno! Es recomendable prepararse para ellos con anticipación, abastecerse de buen alcohol. La tintura de pera es una de las mejores opciones que se pueden hacer fácilmente en casa.
La bebida lo deleitará con un sabor soleado, aroma agradable y ciertamente lo alegrará.
Tintura de pera en casa: principios generales de preparación
En general, cualquier pera puede usarse para tinturas, pero no tiene sentido tomar una bebida de frutas inmaduras o duras o usar variedades malas sin sabor. El sabor de la base de alcohol no cambiará mucho, y se gastará tiempo y productos. Es mejor elegir peras fragantes y maduras que hayan madurado de forma natural al sol. Si hay abolladuras o podredumbre en la fruta, todo esto se puede recortar. Luego, la fruta se corta en pedazos, se vierte con una base que contiene alcohol.
Con qué se vierten las peras:
• vodka;
• luz de la luna;
• alcohol.
Por supuesto, las tinturas se encuentran en otras bebidas, pero muy raramente. Además de las peras, se pueden agregar otras bayas o frutas, hay muchas recetas con especias y raíces, que también vale la pena probar. Todos estos productos se vierten con una base de alcohol, se tapan, se dejan insistir durante al menos un mes. El azúcar y la miel se agregan a algunas recetas, lo que mejora y ennoblece el sabor final de la bebida.
Tintura de pera clásica en casa
La receta más fácil para hacer tintura de pera en casa. Es muy importante en esta opción no usar frutas frescas para la bebida, sino marchitarlas adecuadamente. En este caso, se le dará al vodka un sabor soleado y veraniego.
Los ingredientes
• 1 kg de peras;
• 2 litros de vodka;
• 2 cucharadas. l azúcar
Método de cocción
1. Lave las peras, córtelas en trozos pequeños, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas al sol. Dale un poco de desvanecimiento a las frutas, encima deben secarse. Si no es posible secar las peras al aire, puede ponerlas en el modo más pequeño en el horno y cocinar con la puerta entreabierta.
2. Vierta las peras en un frasco.
3. Mezcle el vodka con azúcar granulada, vierta trozos de fruta preparada. Asegúrese de cerrar la lata para que el alcohol no se evapore. Una gorra de nylon regular servirá.
4. Almacenar en un lugar fresco y oscuro durante 1,5 meses. Periódicamente puede agitar ligeramente el frasco.
5. Cuela la tintura de pera, exprime trozos de fruta. Se recomienda filtrar la bebida con un trozo de algodón o usar varias capas de gasa para que no entren partículas pequeñas.
6. Vierta en botellas, cierre con tapas herméticas, guarde, enfríe antes de usar.
Tintura de pera en casa con un toque
Lo más destacado en esta tintura son las pasas más comunes. El sabor depende directamente de la variedad seleccionada. Las pasas claras y transparentes tienen un sabor completamente diferente que un producto de uvas oscuras. Puede hacer varios tipos de tinturas para elegir.
Los ingredientes
• 300 gramos de pera;
• 50 gramos de pasas;
• 1 litro de vodka.
Método de cocción
1. Las pasas deben lavarse bien, pero en ningún caso deben empaparse, no es necesario el exceso de agua en la tintura. Vierte las uvas en una toalla de papel, seca.
2. Pera en rodajas. Doblar en un frasco, agregar las pasas. Estos alimentos son dulces en sí mismos, por lo que se puede omitir el azúcar.
3. Vierta las peras con vodka de pasas, cierre el frasco y envíelo a un lugar oscuro. El frío es opcional, simplemente puede ponerlo sobre la mesa de la cocina.
4. Después de un mes, tome la tintura, agite bien, deje por otras 4 semanas.
5. Cuele el vodka a través de 4 capas de gasa, exprima la fruta restante. Deje la bebida en una lata cerrada para otro día.
6. Drene la tintura del sedimento que se ha acumulado en el fondo. Simplemente puede hacer esto suavemente o usar una manguera delgada (tubo), que se utiliza en la vinificación.
7. Vierta la tintura de pera terminada en botellas, corcho.
Tintura de pera especiada en casa
Para preparar tal tintura de pera en casa, necesitará algunas especias. Si de repente no te gustan ciertos sabores, entonces estos ingredientes simplemente se pueden eliminar o reducir.
Los ingredientes
• 2 botellas de vodka;
• 2 estrellas de anís estrellado;
• 1 rama de canela;
• 350 gramos de peras;
• 2 dientes;
• 1 vaina de vainilla;
• 1 cucharadita azafrán
Método de cocción
1. Cortar en rodajas de pera, poner en una bandeja para hornear previamente cubierta con pergamino. Poner en el horno, secar a 70 grados durante 2 horas. Es aconsejable no cerrar la puerta, dejar un pequeño espacio en la parte superior.
2. Retire la fruta, vierta en un frasco.
3. Agregue clavos a las peras, divididas en varias partes.
4. Ponga todas las otras especias en la lista. En ningún caso debe usar vainilla en polvo. En este caso, es mejor excluir el producto. Tampoco puede tomar especias molidas de las bolsitas, ya que su composición a menudo no tiene nada que ver con un producto natural, tales opciones no son adecuadas para la tintura.
5. Verter todo con dos botellas de vodka, sellar, limpiar en un armario de cocina o en la despensa.
6. Insistir vodka 1.5-2 meses.
7. Colar, desechar todo el exceso.
8. Filtre la tintura a través de una gasa para eliminar la turbidez y las partículas pequeñas aleatorias, botella, cierre.
Tintura de pera en casa con una nuez (en la luz de la luna)
El alcohol ilegal tiene un aroma específico, pero es fácil de eliminar. Una pera no podrá hacer frente a esto; se necesitarán piñones. A veces las nueces se usan de manera similar.
Los ingredientes
• 3 peras;
• 50 gramos de nueces;
• 1 litro de alcohol ilegal;
• 1.5 cucharadas de azúcar morena.
Método de cocción
1. Corta la pera, puedes secarla previamente, verterla en un frasco.
2. Enjuague los piñones, seque con una toalla, vierta hasta obtener una pera.
3. Vierta el azúcar granulada.
4. Agregue alcohol ilegal al frasco, cierre y agite.
5. Remoje la tintura durante dos meses en un lugar oscuro.
6. Colar a través de varias capas de gasa, verter en botellas, dejar en un lugar oscuro durante un par de semanas. Si es necesario, retírelo del sedimento.
Tintura de pera en casa con miel
Las peras mismas tienen un sabor a miel, y tal tintura será sobre todo elogio. El aroma y el sabor dependerán directamente de la miel utilizada. Para obtener un aroma pronunciado, puede tomar trigo sarraceno. Se puede obtener un olor suave y ligero con miel de tilo floral.
Los ingredientes
• 500 gramos de peras;
• 80 gramos de miel;
• 1 litro de vodka.
Método de cocción
1. Mezcle la miel con el vodka, cierre y agite bien hasta que todo se disuelva.
2. Cortar en rodajas de pera, colocar en una bandeja para hornear o en una bandeja, dejar en un lugar ventilado durante un día. Las piezas superiores deben secarse.
3. Transfiera las peras preparadas a un frasco, vierta vodka de miel y agite suavemente. No necesitamos sacudirnos con fuerza, de lo contrario las piezas se aplastarán, se romperán, no lo necesitamos.
4. Retire el frasco cerrado durante 4-5 semanas en el sótano o simplemente en la despensa con una temperatura de no más de 20 grados.
5. Consigue un frasco, cuela el vodka y exprime trozos de fruta.
6. Vierta la tintura de miel en una botella, corcho.
Tintura de pera en casa "Navidad"
Otra receta para tinturas de peras y especias, que es muy simple y fácil de preparar en casa. Como base, puede usar vodka o alcohol ilegal.
Los ingredientes
• 30 gramos de jengibre;
• 3 dientes;
• 1 palo de vainilla;
• 700 gramos de peras;
• 1,2 litros de vodka;
• 130 gramos de azúcar.
Método de cocción
1. Cortar las peras en rodajas, desechar las semillas con trozos.
2. Pele la raíz de jengibre y córtela en rodajas finas.
3. En el fondo de la lata, tirar clavos, poner palitos de canela.
4. Vierta algunas peras para que cubran el fondo. Espolvorea con azúcar, esparce rodajas de jengibre.
5. Nuevamente, vierta una capa de peras, espolvoree con azúcar y rodajas de jengibre. Recoge todas las capas hasta que se agoten los productos.
6. Vierta el contenido de la jarra con alcohol, cierre la tapa del capron.
7. Mantener caliente durante 4 semanas. Agite cada 3-4 días.
8. Colar la tintura, la botella, poner tapas apretadas, retirar antes de Navidad. Si se acumula sedimento en el fondo, entonces drene con cuidado.
Tintura de pera en casa sobre alcohol
Una variante de una tintura de pera saturada muy fuerte. Se prepara con la adición de agua, o más bien jarabe de azúcar. La tecnología será fundamentalmente diferente.
Los ingredientes
• 1 kg de peras;
• 0.6 litros de alcohol;
• 100 gramos de azúcar;
• 150 ml de agua.
Método de cocción
1. Lave las peras, córtelas por la mitad, seleccione cuidadosamente el trozo con las semillas.
2. Ralle la pulpa limpia, pero no use un rallador muy fino.
3. Agregue alcohol a las peras, revuelva. Transfiera la masa resultante a un frasco grande, cubra con una tapa hermética y colóquelo en un lugar cálido.
4. Cada 4 días, la tintura futura debe agitarse vigorosamente.
5. Después de 4 semanas, cuele la masa a través de una gasa doblada en 4 capas.
6. Hervir el jarabe de azúcar y agua. Disolver en un fuego pequeño, apagar y enfriar después de hervir.
7. Combine la tintura de pera con el jarabe, revuelva, deje por 3 días, luego filtre, embotelle.
Tintura de pera en casa: consejos y trucos útiles
• No todas las bayas se pueden agregar a la tintura de pera. Por ejemplo, las moras, los arándanos y la madreselva pueden dar un tinte azul feo, debe ser extremadamente cuidadoso con ellos.
• Durante la infusión, el producto emite el aroma tanto como sea posible. Por lo tanto, no necesita agregar muchas especias al frasco de vodka, puede obtener una bebida demasiado saturada y amarga.
• La tintura de pera no solo se puede beber en su forma pura, sino también en cócteles. Puede agregarse a algunos platos e incluso usarse con fines medicinales.
