La carne es un complemento ideal para el trigo sarraceno. Con ella, las gachas se vuelven mucho más sabrosas. Puede preparar un plato de diferentes maneras, pero es más conveniente usar una olla de cocción lenta. Pero, ¿cómo se pueden cocinar las gachas?
Trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
La carne antes de poner cereales generalmente se fríe de forma independiente o con la adición de verduras. Los productos se cortan de cierta manera, se colocan en una olla de cocción lenta con grasa o aceite. Para freír, el programa para hornear se usa con menos frecuencia que el programa para freír.
Se agrega cereal lavado a los productos fritos. Es aconsejable clasificar el trigo sarraceno para deshacerse de los granos dañados. Inmediatamente vierta el líquido, agregue sal y especias. Para cocinar, se pueden utilizar los siguientes modos: trigo sarraceno, pilaf, gachas.
Trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta de forma rápida
Una variante de gachas de trigo sarraceno simples y rápidas que se pueden cocinar con cualquier carne. Incluso las pechugas de pollo o pavo funcionarán. Se cocinan incluso más rápido que la carne de res o de cerdo.
Los ingredientes
• 30 gramos de aceite;
• 200 gramos de carne;
• 1 cebolla;
• 1 vaso múltiple de trigo sarraceno;
• 2 mismos vasos de agua caliente.
Cocinando
1. Encienda inmediatamente el multicooker para calentar usando el modo de horneado.
2. Cebolla cortada en cubos y revuelva en un tazón con aceite.
3. Mientras la cebolla comienza a freír, debes cortar la carne en cubos pequeños. El tamaño no debe exceder un centímetro, si no es pechuga de pollo. Se puede cortar más grande, ya que la carne blanca se cocina rápidamente.
4. Tire la carne a la cebolla y fríalos por unos quince minutos.
5. Esta vez es suficiente para hervir la tetera y enjuagar el trigo sarraceno. Los granos corruptos y oscuros eligen.
6. Nos quedamos dormidos en granos para la carne.
7. Poner inmediatamente la sal. Los condimentos ayudan a mejorar y enriquecer el plato.
8. Vierta dos vasos de agua hirviendo, ponga el programa "Alforfón" y cocine hasta la señal. Además, las gachas se pueden sazonar con ajo, hierbas y mantequilla.
Trigo sarraceno con carne y champiñones en una olla de cocción lenta
Opción de trigo sarraceno comerciante con carne en una olla de cocción lenta. El plato es muy aromático y sabroso, ya que se le agregan hongos. Tome champiñones comunes, ya que no necesitan tratamiento térmico preliminar. Si necesita reducir el costo del plato, agregue más cereales. La cantidad de agua en este caso también está aumentando.
Los ingredientes
• 150 gramos de trigo sarraceno;
• 250 ml de agua;
• 2 cabezas de cebolla;
• 200 gramos de champiñones;
• 40 ml de aceite;
• 250 gramos de carne.
Cocinando
1. Corte la carne en cuadritos, póngala en un recipiente de la multicocina junto con la mantequilla y fría durante unos veinte minutos, activando el modo de horneado.
2. Cortar la cebolla en cubos grandes, tirarla a la carne.
3. Mientras la cebolla está frita, tomemos champiñones. Lavamos bien los champiñones, cortamos en rodajas finas. Si las muestras eran grandes, primero puede cortar por la mitad o en cuatro partes, y luego triturar las placas.
4. Agregue los champiñones a la carne, cocine otros diez minutos.
5. Sazonar con especias. Asegúrate de salar. Ponemos pimienta y otros condimentos al gusto.
6. Ejecute el trigo sarraceno lavado.
7. Agregue 250 ml de agua de acuerdo con la receta. Inmediatamente use agua hirviendo.
8. Cerrar. Establecemos el régimen de gachas o trigo sarraceno, cocinamos antes de la señal.
Alforfón con carne en una olla de cocción lenta (con estofado)
¿Qué es el estofado, no la carne? Con este producto, también puede cocinar gachas de trigo sarraceno, y es muy simple y fácil. Es aconsejable tomar un buen guiso, del cual, después del calentamiento, no solo quedará el caldo.
Los ingredientes
• 2 vasos de trigo sarraceno;
• 1 cabeza de cebolla;
• 4 vasos de agua;
• 1 lata de estofado;
• 1 zanahoria;
• 2 dientes de ajo.
Cocinando
1. Abra la lata de estofado y retire toda la grasa de la parte superior. Vamos a freír verduras en ella. Transfiera la grasa al tazón, encienda el programa de horneado.
2. Cebolla cortada en cubos pequeños. Frota las zanahorias limpias. Mezcle todo junto en la grasa calentada. Freír hasta que la cebolla esté ligeramente transparente.
3. Amasar los trozos del guiso con un tenedor, ponerlos sobre las verduras. Seguimos cocinando en el mismo programa. Evaporamos el exceso de agua del estofado.
4. Enjuague el cereal. Nos acostamos en una cacerola del multicooker. Revuelva con el estofado.
5. Ha llegado el momento de la sal y la pimienta. Pero no olvides que el guiso es salado.
6. Vierta agua caliente.
7. Inmediatamente pegue un par de dientes de ajo en la papilla.
8. Cerrar. Activamos el modo de trigo sarraceno, cocinamos antes de la señal. Al final, puede agregar un poco de mantequilla para que la papilla tenga un sabor más rico. Las cebolletas deben retirarse antes de servir.
Trigo sarraceno con carne y verduras en una olla de cocción lenta
La receta de gachas jugosas, que se prepara con muchas verduras. Esta opción es buena porque no requiere salsa, el trigo sarraceno nunca se seca.
Los ingredientes
• 1.5 tazas de trigo sarraceno;
• 200 gramos de carne;
• 3 vasos de agua;
• 1 zanahoria, cebolla y pimiento;
• 2 tomates;
• 30 ml de aceite;
• 30 gramos de mantequilla.
Cocinando
1. Usamos cualquier carne. Cortamos el producto en cubos medianos o pajitas alargadas.
2. Calentamos aceite vegetal en una olla de cocción lenta. Agrégale carne, fríe.
3. Después de que las piezas se aclaren y comiencen a dorarse un poco, ponga la cebolla. También se puede cortar de cualquier manera.
4. Después de unos minutos, ponga las zanahorias ralladas y agregue la pimienta búlgara, cortada en cubos pequeños.
5. Cocine las verduras con carne hasta que el líquido se evapore.
6. En la nariz de los tomates hacemos incisiones en forma de cruz, sumergimos los tomates en agua hirviendo, luego los enfriamos bruscamente en agua y les quitamos la piel. Cortamos los tomates en cubos, cambiamos al resto de las verduras.
7. Mientras se cocinan los tomates, separamos y lavamos los granos de trigo sarraceno. Cambiamos a verduras con carne, sazonamos con especias.
8. Rellenar con agua según la receta. Si necesita obtener más gachas desmenuzables, luego vierta 2.5 tazas de agua, la papilla tomará el resto de la humedad de las verduras.
9. Cierre, encienda el modo de trigo sarraceno, cocine hasta la señal.
10. Al final, solo un par de minutos antes de la señal, agregue la mantequilla.
Pilaf de trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta
Una receta de pilaf saludable de trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta, que será especialmente apreciada por las personas que observan su figura. A diferencia del arroz, este cereal se digiere mucho mejor y no se deposita por los lados.
Los ingredientes
• 0.4 kg de carne;
• 0.1 kg de cebollas;
• 0.3 kg de zanahorias;
• 1.5 tazas de trigo sarraceno;
• 3 vasos de agua;
• 3 cucharadas de aceite;
• 1 cucharadita especias para pilaf;
• 1 cabeza de ajo.
Cocinando
1. Cebolla cortada en cubos grandes. Zanahorias, como para pilaf y debería ser, cortadas en tiras con un cuchillo. Puedes usar un rallador si es muy grande.
2. Vierta el aceite. Ponemos a hornear, dejamos que el bol se caliente bien.
3. Ejecute las verduras picadas. Freír hasta que estén doradas.
4. Nos dedicamos a la carne. Si se usa carne de res, debe cortar un trozo en dos o tres platos, batir un poco y luego pelar en pajitas o cubos. El cerdo se puede cortar de inmediato, ya que se cocina más rápido.
5. Ponemos la carne para las verduras, continuamos friendo otro cuarto de hora.
6. Vierta especias para pilaf o use cualquier otro. Resulta deliciosamente con lúpulo-suneli, puede agregar un poco de hierbas provenzales, cúrcuma y pimentón dulce. Con las especias, la carne también está ligeramente frita, comenzará a dorarse rápidamente y se volverá más oscura.
7. Seleccionamos los cereales, nos quedamos dormidos.
8. Solo queda agregar agua salada, pegar una cabeza de ajo. Puedes tirar una hoja de laurel encima.
9. Cierre, active el modo pilaf y prepare el plato de trigo sarraceno. Saca el ajo.
Trigo sarraceno con carne en la olla ahumada
Para preparar gachas aromáticas, necesitará carne ahumada, puede usar un trozo de tocino.
Los ingredientes
• 150 gramos de carne;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• un poco de sal, un par de cucharadas de aceite.
Cocinando
1. Cortar la cebolla en cubos. Si las cabezas son grandes, entonces puedes tomar una cosa.
2. Vierte el aceite, fríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
3. Mientras prepara las cebollas, debe cortar la carne ahumada. Hacemos cubos o pajitas pequeñas. Añadir a la cebolla.
4. Mientras se prepara la carne, preparamos cereales y agua caliente.
5. Llenamos todo en la olla de cocción lenta, sal. No se pueden agregar especias, ya que el sabor de la carne ahumada hará que las gachas sean aromáticas y ricas.
6. Cerrar, cocinar en modo trigo sarraceno. Revuelva al final.
Trigo sarraceno con carne y berenjenas en una olla de cocción lenta
El trigo sarraceno va bien no solo con carne, sino también con berenjenas. Una verdura azul es suficiente. Para hacer el plato más interesante y sabroso.
Los ingredientes
• 1 berenjena;
• 1 cebolla;
• 150 gramos de carne o pollo;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 1.7 vasos de agua;
• 50 ml de aceite.
Cocinando
1. Corte inmediatamente la berenjena en rodajas y sumérjala en agua salada.
2. Calienta el aceite, agrega la carne cortada en trozos y fríe un poco.
3. Tiramos cebolla a la carne, freímos otros siete minutos.
4. Exprima la berenjena y agregue las piezas al resto de los productos. Revuelva y cocine por unos cinco minutos.
5. Agregue el cereal lavado con especias.
6. Vierta agua hirviendo, revuelva.
7. Cierre y cocine durante 35-40 minutos en el programa de trigo sarraceno.
Trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• Las gachas de trigo sarraceno resultarán mucho más sabrosas si secas un poco de sémola antes de cocinarlas en una sartén. Puedes calcinar en el horno si solo la estufa está encendida.
• La carne en la multicocina se fríe rápidamente hasta que esté dorada, si le agrega una pizca de azúcar. También acelera la fritura del producto con salsa de soja y miel.
• En promedio, se supone que un vaso de trigo sarraceno tiene dos vasos de líquido. Pero si el plato se prepara con la adición de una gran cantidad de verduras o con un estofado, en el que a menudo hay mucho líquido, entonces se puede reducir la cantidad de agua recetada.
• El trigo sarraceno resultará más sabroso si vierte caldo en lugar de agua en el cereal. No tiene que ser carnoso. Se obtienen deliciosos platos con caldos de verduras y champiñones.
• La mantequilla hace que el sabor de las gachas sea mejor. Pero agregarlo es mejor al final, cuando el cereal está casi listo. Es mejor freír la carne y las verduras en aceite vegetal o en su mezcla con crema.
