Puede parecer que un plato como la pasta en un estilo flotante puede ser preparado por cualquiera.
Pero, como resultó, incluso un plato aparentemente simple tiene algunas sutilezas y peculiaridades de la cocina.
Además, puedes cocinarlo de maneras absolutamente diferentes.
Pasta marina con carne picada: los principios generales de la cocina
Para la preparación de una cena abundante y rápida, la opción ideal sería la pasta de forma naval con carne picada y no es tan importante cuál de las recetas elija.
Pasta para un plato, puede elegir cualquiera: pequeño, grande, espagueti: no hay una diferencia fundamental. Lo único que vale la pena considerar, es mejor comprar pasta. trigo duro. En primer lugar, son más útiles, en segundo lugar, no hierven suavemente y se ven muy hermosos en el plato.
Pasta cocidaDe acuerdo con las instrucciones del paquete. La preparación de este producto no lleva mucho tiempo: se vierte agua en la sartén, se hierve, se sala, se ponen los productos, se hierve, se agita durante unos siete minutos y luego se arroja inmediatamente a un colador. Algunos enjuagan la pasta después de cocinarla con agua fría, otros agregan al relleno, no enjuagan; aquí, enfóquese en sus propias preferencias. Y así, y así resulta delicioso.
Carne picada para un plato que puede comprar ya preparado o hágalo usted mismo. La carne se puede usar en cualquier: carne de res, ternera, cerdo, pollo. Por lo general, la carne picada se fríe con cebolla hasta que esté cocida, después de lo cual se agregan ingredientes adicionales como se desee: por ejemplo, zanahorias, ajo, calabaza, pimientos dulces.
En la preparación de platos puedes usar pasta de tomate o tomates, pero puedes prescindir de ellos. Está permitido usar todo tipo de vegetación, lo que le dará a la pasta frescura y sabor en un estilo marino.
Especias solía probar, pero en cualquier caso, dentro de lo razonable, es sal, una mezcla de pimientos, orégano, italiano, hierbas provenzales.
1. Pasta en estilo naval con picada "Classic"
Ingredientes:
• 350 g de carne picada o mixta (de res con cerdo);
• 280 g de pasta;
• sal, pimienta molida;
• aceite vegetal;
• cebolla.
Método de preparación
1. Vierta agua en una cacerola, hierva, ponga media cucharada de sal. Tire la pasta, cocine, revolviendo ocasionalmente, unos 5-8 minutos. Reclinamos la pasta terminada en un colador.
2. Limpiar la cebolla y desmenuzar finamente, untar sobre el aceite caliente, freír hasta que esté suave.
3. Extienda la carne picada a la cebolla, mezcle bien. Freímos la masa hasta que esté lista, revolviendo constantemente para que nada se queme.
4. Vertimos sal, ponemos al gusto pimienta molida, untamos pasta.
5. Mientras revuelve, cocine a fuego lento otros cinco minutos.
2. Pasta marina con carne picada en salsa de tomate
Ingredientes:
• 450 g de carne picada mixta;
• 320 g de pasta;
• aceite vegetal;
• dos huevos;
• dos arcos;
• sal, una mezcla de pimientos;
• un vaso y medio de agua;
• 80 g de salsa de tomate picante.
Método de preparación
1. Enrollamos la cebolla pelada en una picadora de carne y la mezclamos con la carne picada.
2. Ponga la carne picada en una sartén profunda, sal y pimienta. Freír de cinco a ocho minutos.
3. Vierta agua caliente y cocine a fuego lento hasta que el líquido hierva.
4. Agregue los huevos crudos batidos picados guisados, la sal, la mezcla de pimienta y mezcle.
5. Ponga la salsa de tomate picante, cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
6. Agregue la pasta hervida hasta que esté lista, revuelva, apague el gas.
3. Pasta marina con pollo picado y tomates
Ingredientes:
• 280 g de pollo picado;
• 250 g de espagueti;
• para probar ajo, sal, orégano;
• tres o cuatro tomates;
• aceite para asar;
• 50 g de pasta de tomate.
Método de preparación
1. Ponga el relleno en un tazón, agregue sal, agregue orégano, mezcle bien.
2. Pelar y picar el ajo y la cebolla.
3. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, se pelan y se cortan en cubos pequeños.
4. Caliente el aceite en una sartén, extienda la cebolla, agregue el ajo después de un minuto de asado y un minuto después agregue la carne picada. Fríe, revolviendo, hasta sonrojarse.
5. Ponga los tomates preparados y la pasta de tomate en la carne picada, mezcle. Tomim en jugo de tomate veinte minutos.
6. Hervir los espaguetis, siguiendo las instrucciones del paquete, reclinarse en un colador.
7. Extienda la pasta en los platos, vierta fragante frito con relleno de tomate.
4. Pasta de pulgas con carne picada, verduras y champiñones.
Ingredientes:
• medio kilo de carne picada;
• 300 g de champiñones;
• zanahorias;
• cebollas grandes;
• sal, pimienta;
• aceite vegetal;
• un vaso de caldo (carne);
• hojas de perejil;
• 450 g de túbulos (macarrones);
• pimiento dulce.
Método de preparación
1. Picar la cebolla y freírla junto con la carne picada en una olla profunda sobre aceite caliente hasta que esté cocida.
2. Extienda los champiñones cortados en cubitos, fríalos por cinco minutos.
3. Agregue pimienta molida y sal, zanahoria picada, pimienta picada, mezcle. Freír durante unos minutos, verter en caldo caliente, cerrar la tapa, guisar y cocinar hasta que todos los ingredientes estén listos.
4. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida, doblarla en un colador e inmediatamente ponerla en la carne picada. Mezcle bien, cocine a fuego lento todos juntos durante otros diez minutos.
5. Pasta marina con carne picada y queso
Ingredientes:
• una libra de ternera picada;
• 200 g de conchas;
• 30 g de pasta de tomate;
• cuatro bombillas pequeñas;
• para probar el ajo;
• hierbas italianas;
• sal, una mezcla de pimientos;
• aceite de cocina;
• un pequeño manojo de eneldo;
• 100 g de cualquier queso duro.
Método de preparación
1. Cortar las cebollas en medio aros, freír hasta que estén transparentes en aceite de oliva o vegetal.
2. Agregue la carne picada, la sal, la mezcla de pimienta, vierta una pequeña cantidad de hierbas italianas. Mezclar bien, freír durante unos diez minutos.
3. Agregue la pasta de tomate, continúe cocinando a fuego lento, después de diez minutos, ponga el ajo recién exprimido y el eneldo picado.
4. Hervir las cáscaras y colocarlas sobre la carne picada, mezclar.
5. Vierta todos los ingredientes con queso rallado, apague el gas, déjelo reposar durante cinco minutos.
6. Pasta al horno con carne
Ingredientes:
• 450 g de carne picada (cualquiera);
• medio kilo de pasta;
• cebolla;
• una copa de vino tinto;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• sal, pimienta;
• 300 g de queso duro;
• 200 g de salsa bechamel.
Método de preparación
1. Fríe la cebolla picada con carne picada, vierta el vino, agregue las especias, la pasta de tomate, cocine a fuego lento hasta que se complete la evaporación del líquido.
2. Hervir la pasta.
3. Mezcle la salsa bechamel con la mitad del queso rallado.
4. Revuelva la pasta con salsa de queso.
5. Extienda sobre la parte engrasada de la pasta, distribuya uniformemente el relleno sobre la parte superior, coloque la pasta restante, duerma con queso.
6. Hornee durante quince minutos a fuego medio.
7. Pasta de pulgas con carne picada y calabaza
Ingredientes:
• una libra de carne molida de res;
• 250 gramos de plumas;
• 220 gramos de pulpa de calabaza;
• cebolla;
• un diente de ajo;
• aceite vegetal;
• sal, pimienta blanca y negra molida;
• para degustar las verduras.
Método de preparación
1. Hervir la pasta, escurrir el líquido.
2. Fríe la cebolla pelada y finamente picada a la transparencia.
3. Agregue la carne picada a las cebollas, mezcle bien. Freír durante cinco a diez minutos hasta un sonrojo agradable.
4. Agregue el ajo, hierva por un par de minutos, apague el gas.
5. Hervir la pasta cortada en cubitos en agua ligeramente salada durante diez minutos.
6. Coloque la calabaza, la pasta y la carne picada en una cacerola profunda, agregue las verduras picadas, todas las especias y mezcle.
7. Después de diez minutos de languidez lenta, sirva el plato en la mesa.
8. Pasta marina con carne picada y crema agria
Ingredientes:
• 300 gramos de carne picada mixta;
• 300 g de pasta;
• 100 g de crema agria;
• cebolla;
• sal y pimienta al gusto;
• aceite para asar carne picada.
Método de preparación
1. Coloque la carne picada en un recipiente hondo, agregue la crema agria, la pimienta y la sal.
2. Freír la cebolla hasta que esté dorada, colocar la carne picada en crema agria.
3. Tom hasta que la carne esté completamente cocida, unos veinte minutos.
4. Agregue a la picada hervida hasta que la pasta esté cocida, mezcle.
9. Pasta marina con carne picada y tocino ahumado
Ingredientes:
• 270 gramos de pasta de cualquier forma;
• 150 gramos de tocino ahumado;
• dos cucharadas de salsa de tomate;
• al gusto de sal, pimienta;
• medio vaso de agua;
• 200 g de carne picada;
• cebolla;
• aceite.
Método de preparación
1. Limpiamos la cebolla y la cortamos en cubos pequeños.
2. Poner en la sartén, agregar mantequilla, freír a un agradable tono dorado.
3. Picar el tocino o tocino y agregar a la cebolla, freír hasta que se dore.
4. Agregue la carne picada, mezcle bien, guise hasta que la carne esté completamente cocida. Al final agregue un poco de sal y pimienta.
5. Vierta agua hirviendo, agregue salsa de tomate y ajo picado. Si es necesario, ponga las especias, centrándose en su gusto. Tomim otros cinco minutos, luego retirar del fuego.
6. Hervir la pasta, pero no hasta que esté completamente cocida, escurrir el líquido y extender la pasta en la carne picada. Revuelva
7. Coloque la sartén o sartén con un plato durante diez minutos en el horno.
10. Pasta marina con carne picada, especias y verduras.
Ingredientes:
• 300 g de cualquier pasta;
• 420 g de pollo picado;
• cebolla roja;
• dos tallos de apio;
• zanahorias grandes;
• un par de dientes de ajo;
• aceite de cocina;
• hojas de eneldo y perejil;
• sal, pimienta;
• Condimento para pasta, mejorana, albahaca seca.
Método de preparación
1. Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite caliente hasta que se dore.
2. Agregue el relleno, aflojándolo ocasionalmente para que se tueste simultáneamente desde todos los lados.
3. Extendimos zanahorias ralladas, ajo picado y apio hasta el relleno prácticamente listo.
4. Vierta todas las especias que componen el plato, agregue sal y eneldo finamente picado al gusto.
5. Vertimos un poco más de medio vaso de agua, atormentamos y cerramos la tapa durante unos quince minutos.
6. Hierva la pasta, extienda la carne picada y las verduras, mezcle bien, cocine por otros dos o tres minutos y apague el gas.
Pasta marina con carne picada - trucos y consejos
• Es mejor no usar mantequilla para asar, porque el plato será más nutritivo y el jugo que sale de la carne es suficiente para hacer que la pasta sea jugosa.
• Asegúrese de freír primero la carne picada sin agregar agua o salsa, tomates y luego estofado, para que el plato resulte mucho más sabroso.
• En lugar de pasta de tomate, está permitido usar salsas, ketchups al gusto.
• Para darle al plato una especia especial, intente agregar queso ahumado rallado.
• La carne picada no tiene que estar torcida; la carne picada se puede cocinar.
• Para hacer el plato afilado, agregue un poco de chile picado o pimiento rojo mientras cocina.
