Invitado tropical agridulce - La piña con cresta ha echado raíces en nuestra cocina. A los niños les encanta el sabor maravilloso, las mujeres esperan perder peso, y los hombres a quienes les gusta mimar a las mujeres, a los niños y a sus seres queridos les encanta comer rodajas de piña en ensaladas y pasteles.
Los médicos dicen que algunos anillos de piña, que se comen a diario, traer grandes beneficios al cuerpo.
Es asi? ¿Es exagerado el uso de la piña? ¿No tiene que pagar por el placer de un precio demasiado alto?
Piña: como elegir la correcta
La piña, que con razón se llama la fruta, de hecho, solo hierba alta, eligió las zonas áridas de América del Sur. Hoy, un huésped brasileño puede llegar a Rusia no solo desde su patria histórica, sino también desde África, Hawai, Vietnam y Filipinas. El camino no es largo, por lo que debe elegir la fruta correcta al comprar. ¿Qué buscar?
• Peso. La característica principal de la piña es su capacidad de acumular una gran cantidad de agua. Alrededor del noventa por ciento de su estructura está ocupada por agua, en la que se disuelven sustancias útiles. Esa jugosidad hace que la piña sea piña, por lo que uno de los principales secretos es el siguiente. La fruta debe ser un poco engañosa para la vista, ser más dura de lo que parece. Si la fruta es demasiado ligera, por desgracia: está seca y no complacerá con jugosidad.
• Color. No es necesario pensar que la fruta madura tiene una cáscara amarilla, y busque tal piña entre la reunión. Nada de eso: debajo de la piel verde puede esconder no menos carne jugosa, agridulce.
• Cresta. Pero a lo que debes prestar atención es a la cresta. De color verde brillante, exuberante, literalmente grita sobre su madurez, buena calidad y disposición para servir al bien del cuerpo humano. Así que elija el tipo de piña descarada: seguramente resultará delicioso. Y un secreto más: una piña verde en una piña madura se extrae con mucha facilidad.
• Densidad. Al seleccionar impudente vending, empújalo. Una buena piña se debe presionar un poco bajo presión. La abolladura formada está insinuando buenas perspectivas de sabor a corto plazo: tal fruta claramente venció, por lo que puede comprarla, pero tendrá que comerla de inmediato.
• Manchas. No debe haber manchas blanquecinas (mohosas), sin manchas oscuras o marrones en el cuerpo de una buena piña. Solo una cáscara suave, hermosa y fresca garantiza un sabor decente.
• Color de la pulpa. La piña madura tiene una rica pulpa amarilla, la verde tiene un color blanquecino muy pálido. El uso de la piña "a la pale" es cuestionable.
El aroma de la fruta se considera otro signo por el cual se puede hacer la selección. Pero, sinceramente, este es un criterio muy subjetivo. Sentir el suave y dulce aroma en las condiciones del supermercado es difícil. Y, sin embargo, es mejor entender: si el olor es muy intrusivo, entonces la fruta, muy probablemente, tiene un exceso de tiempo largo e irrevocable. Tal beneficio de piña es poco probable.
Piña: ¿de qué sirve?
¿De qué estamos hablando cuando hablamos de los beneficios de la piña? Varias posiciones hacen que una fruta tropical no solo sea altamente deseable en nuestra mesa, sino que simplemente sea insustituible.
1. La estructura del fruto. Lo primero y más importante: la pulpa única de la "manzana de pino" (es decir, la traducción aproximada de la palabra "piña" al ruso) es 86 por ciento de agua y el 14 por ciento restante son ácidos de frutas y monosacáridos. El sabor agrio está dado por la manzana, el tartárico, el ácido cítrico y el dulce: glucosa, fructosa y sacarosa. La abundancia de agua contribuye a la dilución de la sangre y, por lo tanto, previene la trombosis.
2. Fibra prácticamente indigesta, de la cual los productos de procesamiento, toxinas y elementos nocivos se eliminan del cuerpo. La estructura de las fibras internas duras de la fruta de piña es tan dura que en el pasado estaban hechas de tela gruesa, algo así como bolsas de yute.
3. La presencia de una enzima especial: la misma misteriosa bromelina, que debe decirse por separado.
Esencialmente la piña es una gran jarra de agua natural, en el que el potasio y el magnesio son más útiles para el corazón (más sodio, hierro, manganeso, piridoxina y otros minerales y oligoelementos), vitaminas milagrosas (A, PP, C, B, ácido fólico), los ácidos orgánicos se disuelven.
La presencia de antioxidantes hace que la piña sea una herramienta indispensable para combatir el envejecimiento inminente. Comiendo una o dos piezas al día, creamos radicales libres en el sentido literal de condiciones de vida insoportables. Los radicales mueren, no envejecemos, porque las células no están dañadas.
Sin embargo bono principal de piñael beneficio del cual es incondicional es la bromelina (o bromelina). Que es Desde el punto de vista de la ciencia, es una enzima vegetal especial: las proteasas. Es muy útil, pero no del todo por la razón por la que muchas chicas roen rebanadas por la noche, por la mañana y, en general, en cada oportunidad. La bromelina no afecta la descomposición de la grasa, por lo que sus propiedades para quemar grasa son un mito vulgar.
Otra cosa es que la prótesis es realmente capaz de descomponerse, literalmente disolver compuestos de proteínas, lo que, por supuesto, contribuye a una mejor digestión de un almuerzo de carne densa. Pero, ¿qué es una célula cancerosa? La célula cancerosa, amigos, es el mismo complejo de aminoácidos, es decir, proteína. Entonces, al comer piñas, realmente minimizamos el riesgo de enfermarse de cáncer. Este es un verdadero milagro y un beneficio real.
¿Qué más se puede decir sobre los beneficios de la piña? Bastante
• Los antioxidantes no solo reducen la tasa de envejecimiento, sino también el nivel de colesterol y, por lo tanto, realmente luchan contra la enfermedad del siglo: la aterosclerosis. Los problemas cardiovasculares, la gota y la artritis retroceden bajo su saludable ataque antiinflamatorio.
• El manganeso, que es rico en jugosa carne de piña, fortalece la estructura de los huesos y los tejidos conectivos.
• El consumo regular de una fruta maravillosa fortalece las encías, para que no tengas que esconder una sonrisa saludable.
• La presencia de betacaroteno beneficioso para la retina, previene su distrofia incurable.
• El ácido ascórbico, contenido en grandes cantidades en la piña, fortalece el sistema inmunológico.
Las propiedades antiinflamatorias de la fruta con sabor a sol se pueden usar con éxito como parte de la terapia en el tratamiento de la bronquitis severa o para la recuperación después de la cirugía. Las propiedades descongestionantes ayudarán a quienes padecen enfermedades renales y cardíacas.
Ahora sobre lo principal: Cuánto comer piña o beber jugo de piña (recién exprimido, por supuesto). La cantidad recomendada es media fruta o un vaso de jugo. Al mismo tiempo, la pulpa, por supuesto, es preferible: contiene la fibra vegetal que es tan necesaria para el cuerpo.
Si la tienda no tiene piñas frescas, puedes hacerlo con conservas (lo más importante, ¡no con jarabe de azúcar!). Tampoco hay beneficio en ellos, aunque es imposible comparar la conservación con fruta fresca. La bromelina en las piñas de una lata, por ejemplo, no, la mayoría de las vitaminas se pierden.
Piña: ¿cuál es el daño?
El himno de una baya tropical (o un cono de pino o una manzana) no puede ser infinito. Es hora de diluirlo con escepticismo saludable. De hecho, ¿cuál podría ser el daño de la piña?
• Un problema obvio es la presencia de ácidos orgánicos de alto nivel. Está claro que la comida demasiado ácida, que incluye la piña, especialmente fresca, puede dañar seriamente la mucosa gástrica. Por lo tanto, es imposible superar la dosis recomendada. Cualquier exceso es perjudicial, la piña no es la excepción.
• Por la misma razón (demasiado agria), la piña tendrá que ser abandonada por todos aquellos que padecen enfermedades gastrointestinales. Gastritis, úlceras, daño intestinal: todo esto pone un tabú a las delicias de la piña.
• Si se excede, el esmalte dental de una piña jugosa causará daños no menos que la caries o el sarro. El motivo sigue siendo ácido.
• Está estrictamente prohibido usar la carne agridulce de una fruta tropical, por muy baja en calorías y sabrosa que sea, para dietas mono. El daño de la piña en este caso ya no es solo fuerte: una dieta así es simplemente peligrosa para la salud.
Piña para niños, madres embarazadas y lactantes: los beneficios y daños
Los beneficios colosales de la fruta del sur para fortalecer el sistema inmunológico son obvios. Parece que los niños solo necesitan rellenar carne jugosa y dulce, sin olvidarse de sí mismos. Pero no todo es tan simple.
Inusual para los niños rusos, la comida está cargada de un peligro considerable. Todos los extraterrestres, no cultivados en la tierra natal, son alérgenos potenciales. Es especialmente peligroso dar migas de aros de piña. Para la primera alimentación, el jugo de piña o el puré de papas simplemente no encajan. Y, en general, los niños de hasta cinco o seis años, propensos a enfermedades alérgicas, no están familiarizados con la piña. Médicos alergólogos, inmunólogos, por ejemplo, en contra.
Por la misma razon las mujeres que amamantan también deben abstenerse de alimentos exóticosen particular, de los anillos de piña, aunque frescos, aunque enlatados. Puede provocar diátesis, trastornos intestinales en el bebé, todo lo que es mamá, se mete en la leche materna.
Con extrema precaución, vale la pena usar la fruta para mujeres embarazadas. Si realmente quiere mimarse con lo exótico, debe seleccionar cuidadosamente la fruta. Inmaduro o demasiado maduro, es capaz de provocar un aborto espontáneo. El daño de la piña en este caso es obvio.
Por otro lado, los antioxidantes contenidos en la pulpa de una fruta en el extranjero, aumentar las posibilidades de quedar embarazada. Por lo tanto, si una pareja decide tener un hijo en su vida, necesita comer no solo los frutos de la pasión, sino también otros frutos. Piñas, por ejemplo.
Piña: buena para bajar de peso
Perder peso gracias a la bromelina no funcionará. Pero por lo demás ¡La piña en una dieta es una especie de milagro! Además, con una alta dulzura, tiene un contenido calórico bastante bajo (alrededor de 50-60 kilocalorías por cien gramos de peso). La piña también reduce el hambre, lo que contribuye a la pérdida de peso. Y se lo considera un antidepresivo natural, por lo que pueden controlar la tristeza durante el tiempo que deseen: no mejorará, pero su estado de ánimo seguramente aumentará.
La fibra contenida en la piña en forma de fibra dietética gruesa, mejora la digestión y, desde este punto de vista, en realidad contribuye a la pérdida de peso. Pero en cualquier caso, es imposible superar la cantidad recomendada.
Por cierto, sobre la dieta. Las piñas secas (vendidas como chips de frutas) son una bomba de calorías. Piense cien veces antes de dominar todo el paquete: el contenido calórico de cien gramos del producto es de 260 kcal.
Al comer piña, puede olvidarse de muchos problemas de salud, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar el tono y el estado de ánimo. Pero cualquier exceso es malo. Disfruta de la deliciosa fruta, pero sin fanatismo.
