Cálculos renales o en lenguaje médico: cálculoEstas son formaciones densas que se forman en varios órganos abdominales, incluidos los riñones.
Los cálculos urinarios o renales se forman en el tracto urinario y, por composición química (residuo ácido), se dividen en grupos: uratos, oxalatos, fosfatos y carbonatos.
Los dos primeros tipos de cálculos se consideran los más comunes.
Las principales características de la dieta para cálculos renales.
Entre los muchos factores en la formación de cálculos renales, uno de los principales son las características nutricionales. La formación de cálculos renales es provocada por el abuso de alimentos salados, ácidos y picantes, así como por el uso de agua potable con un alto contenido de sal. Como una dieta poco saludable es uno de los factores en el desarrollo de la urolitiasis, una dieta adecuada y saludable contribuye a la recuperación. Solo un nefrólogo o un dietista puede recetar una dieta terapéutica para los cálculos renales. Puede que no sea lo mismo para todos los pacientes con urolitiasis. Se selecciona cuidadosamente de acuerdo con la composición química de los cálculos renales.
Lo principal en la dieta para los cálculos renales es la restricción de aquellas sustancias cuyo metabolismo es diferente de la norma. Alternativamente, puede agregar a la dieta habitual (sin exacerbar la enfermedad), productos que neutralizan la formación de cálculos. Y, sin embargo, vale la pena cumplir con la regla de que para cada tipo de cálculos renales existe su propia dieta.
Dieta para cálculos renales - Oxaluria
Oxaluria, o la presencia de cálculos de oxalato en el riñón, el tipo más común de urolitiasis. Esta enfermedad se desarrolla en el contexto de una violación del metabolismo mineral en el cuerpo, la excreción en la orina y la formación de sales de oxalato de calcio en forma de cálculos. La dieta para cálculos renales (oxaluria) se caracteriza por una disminución en la dieta de alimentos que contienen ácido oxálico y sales de calcio. Vale la pena prestar atención no solo a la composición de calidad de la dieta, sino también a la dieta. La comida debe ser seis veces al día, con pequeñas porciones en volumen.
Los nutricionistas aconsejan no incluye en la dieta tales alimentos y platos:
• Caldos fuertes de carne y pescado, aspic, aspic;
• Carne y pescado ahumado, frito y enlatado;
• Verduras verdes (acedera, espinacas, perejil, lechuga, ruibarbo), berenjenas, tomates, zanahorias, calabacines, pimientos, ajo, frijoles, lentejas, frijoles, coliflor, repollo rojo y coles de Bruselas, rábanos, remolachas;
• Bayas de grosella roja y grosella espinosa;
• Champiñones y salsas de champiñones, todo tipo de especias y salsas picantes;
• Elimine las bebidas de la dieta: alcohol, café, té, cacao, pan kvas, cerveza, jugos de naranjas, uvas, tomates.
Nutricionistas recomiendan incluir En la dieta individual los siguientes alimentos:
• Hervido, carne magra y pescado, platos de huevo y sopas de leche en pequeñas cantidades;
• Platos de verduras de repollo blanco, nabo, calabaza, etc.
• Productos y platos que contienen grandes cantidades de vitamina B6 y A: trigo sarraceno, cebada y sémola de cebada, hígado;
• Frutas que ayudan a eliminar sales del ácido oxálico del cuerpo: manzanas, peras, cornejo;
• Productos que contienen magnesio necesarios para la oxaluria: algas, ciruelas pasas, albaricoques, mijo;
• De las bebidas, se debe dar preferencia al té verde, jugos y jugo de manzana recién exprimido.
Una condición importante en el tratamiento de la oxaluria es limpieza del cuerpo de sales de ácido oxálico debido al gran volumen de líquido (mínimo - 2 litros por día). Se recomienda el uso de aguas minerales naturales ligeramente alcalinas, como Borjomi.
Menú aproximado de un día con oxaluria
• Desayuno: requesón bajo en grasa, té verde, pan blanco seco;
• Segundo desayuno: gachas de trigo sarraceno con leche, jugo de manzana;
• Almuerzo: sopa de verduras, pescado magro al horno (abadejo), agua mineral de mesa;
• Merienda: papas hervidas, ensalada de pepino, caldo de rosa silvestre;
• Cena: una cazuela de arroz, con berry kissel, compota de frutos secos;
• Segunda cena: kéfir o gelatina de leche.
Menú semanal aproximado con oxaluria
Con una lista de productos recomendados, puede hacer un menú semanal aproximado para oxaluria.
Lunes
• Desayuno: gachas de sémola, con bayas, té verde con miel, pan blanco;
• Almuerzo: manzana al horno;
• Almuerzo: sopa de arroz con verduras, filete de pollo hervido con ensalada de pepino, gelatina de frutas y bayas;
• Merienda: huevo cocido, decocción de bayas de rosas silvestres;
• Cena: bacalao hervido, puré de papas, té verde, pan blanco;
• Segunda cena: acidophilus.
Martes
• Desayuno: gachas de arroz con leche, pan blanco, té de hierbas;
• Segundo desayuno: postre de requesón con manzanas;
• Almuerzo: sopa de leche de fideos, albóndigas al vapor en salsa de leche, gelatina de bayas;
• Almuerzo: kéfir;
• Cena: rollos de repollo perezoso, pan blanco, compota de manzana;
• Segunda cena: ciruelas pasas.
Miercoles
• Desayuno: arroz con leche con pasas, gelatina de ruibarbo, pan de trigo;
• Segundo desayuno: chuletas de zanahoria, vapor con crema agria;
• Almuerzo: sopa vegetariana con galletas, pescado al horno (bacalao), papas hervidas, agua mineral;
• Merienda: mousse de albaricoques secos;
• Cena: cazuela de requesón, té verde;
• Segunda cena: ryazhenka.
Jueves
• Desayuno: ensalada de repollo blanco con manzanas, gachas de avena, té de hierbas;
• Almuerzo: manzana al horno;
• Almuerzo: sopa de verduras con caldo de pollo, chuletas de vapor con trigo sarraceno, pan blanco, gelatina de bayas;
• Cena: tortilla suave, ensalada de pepino, agua mineral;
• Segunda cena: kéfir.
Viernes
• Desayuno: trigo sarraceno friable, té verde, pan blanco;
• Segundo desayuno: huevo cocido, compota de albaricoques secos;
• Almuerzo: sopa con albóndigas, vegetales, requesón con albaricoques secos, té verde, pan de trigo;
• Merienda: manzana fresca;
• Cena: maná con salsa de leche, pan de trigo, mermelada de frutas;
• Segunda cena: leche con miel.
Subota
• Desayuno: pudín con pan blanco, té verde;
• Almuerzo: leche tibia;
• Almuerzo: sopa de pollo con sopa de pollo, albóndigas al vapor con repollo guisado, compota de frutas secas;
• Merienda: ensalada de verduras;
• Cena: buñuelos de calabacín con crema agria, compota de manzana fresca;
• Segunda cena: kéfir.
Domingo
• Desayuno: avena con ciruelas pasas, té de hierbas, galletas blancas;
• almuerzo; ensalada de frutas sazonada con yogurt ligero;
• Almuerzo: sopa de avena, lengua de ternera hervida, arroz con salsa de crema agria, jugo de ciruela;
• Merienda: requesón;
• Cena: papa y rollo de carne con salsa de crema agria, gelatina de bayas, pan blanco;
• Segunda cena: kéfir.
Dieta para cálculos renales - uraturia
El menú con un tipo diferente de cálculos renales, uratah, debe estar dirigido a excretar sales de ácido úrico del cuerpo.
Son un producto del metabolismo de las sustancias purinas en el cuerpo. Sales de ácido úrico - uratos, se depositan en forma de cristales y cálculos renales. Una dieta con cálculos renales (uratah) se basa en productos con bajo contenido de purinas. Podemos decir que el tratamiento principal para la uratemia es la terapia dietética.
Cuando uratah en los riñones de la dieta debe ser excluido: carne y pescado grasos, carne enlatada, pescado y verduras, caldos de carne y pescado, grasas animales, despojos, chocolate y cacao, repollo, espinacas, cebolla, frijoles, especias.
Se recomienda reducir cantidad de sal y pan. Dado que la aparición de urato en la orina es consecuencia de una dieta desequilibrada, con una gran cantidad de productos cárnicos, los nutricionistas recomiendan incluir más verduras y frutas en la dieta.
Es necesario incluir en el menú. manzanas, peras, uvas, cítricos, nueces, albaricoques, sandías, calabaza, pepinos, berenjenas, papas, productos lácteos, huevos. Se debe prestar especial atención al régimen de bebida, excluyendo de él el agua con un alto contenido de calcio. Se recomienda rechazar el alcohol.
Ejemplo de menú para el día con cálculos renales (urato)
• Desayuno: pudín de trigo y manzana, té con mermelada o miel;
• Segundo desayuno: ensalada de verduras con aceite vegetal, una decocción de escaramujo;
• Almuerzo: pasta, sopa de leche, empanadas de papa con crema agria, gelatina de frutas y bayas;
• Merienda: pera;
• Cena: pimientos rellenos (arroz con zanahorias), agua de mesa sin gas;
• Segunda cena: salvado de trigo con kéfir.
Un menú aproximado para una semana, con urato en los riñones.
Una dieta con cálculos renales no es onerosa si prepara una variedad de platos con los alimentos permitidos.
Lunes
• Desayuno: ensalada de frutas con miel y yogurt, té con pan;
• Segundo desayuno: leche tibia con secado simple;
• Almuerzo: sopa de verduras con verduras, patata zrazy con crema agria, gelatina;
• Merienda: huevo duro con pepino;
• Cena: requesón, jugo de manzana;
• Segunda cena: ryazhenka.
Martes
• Desayuno: cazuela de arroz, café;
• Segundo desayuno: granola con kéfir;
• Almuerzo: sopa de avena, coliflor guisada, jugo de tomate;
• Merienda: caviar de calabaza con pan de centeno, jugo de manzana;
• Cena: chuletas de arroz con salsa de leche, galletas secas con leche;
• Segunda cena: leche tibia.
Miercoles
• Desayuno: avena en leche, té con mermelada y secadoras;
• Segundo desayuno: ensalada de remolacha hervida con aceite de oliva;
• Almuerzo: sopa con coliflor y verduras, pescado hervido (bacalao) con arroz, café;
• Merienda: té con mermelada o mermelada;
• Cena: chuletas de zanahoria con crema agria, jugo de pera;
• Segunda cena: muesli con kéfir.
Jueves
• Desayuno: gachas de sémola, té con miel;
• Segundo desayuno: avellanas (50 g), bebida de café;
• Almuerzo: sopa de puré de verduras, gachas de calabaza con pasas y arroz, agua de mesa;
• Merienda: jugo de naranja;
• Cena: requesón con crema agria, mermelada de frutas;
• Segunda cena: plátano.
Viernes
• Desayuno: gachas de trigo sarraceno con leche, manzana rallada, crema agria, té con limón;
• Almuerzo: mermelada de frutas y bayas con galletas galetny;
• Almuerzo: sopa de leche de fideos, rollos de repollo con arroz, compota de manzana;
• Merienda: un sándwich con queso y té;
• Cena: chuletas de calabacín con crema agria, té con galletas;
• Segunda cena de kéfir.
Sabado
• Desayuno: avena en leche, té de bayas secas, galletas secas;
• Segundo desayuno: una ensalada de pepinos y tomates frescos, con aceite de oliva, una rebanada de pan de centeno seco;
• Almuerzo: puré de verduras, abadejo hervido con arroz y zanahorias, jugo de tomate;
• Merienda: un sándwich de queso y té con limón;
• Cena: soufflé de cuajada con salsa de leche, naranja;
• Segunda cena: kéfir.
Domingo
• Desayuno: macarrones con queso, leche al horno, pan;
• Almuerzo: manzana fresca u horneada;
• Almuerzo: sopa de papa con verduras, calabacín frito con crema agria, sandía;
• Merienda: jugo de naranja;
• Cena: huevos revueltos, jugo de manzana, galletas;
• Segunda cena: leche con miel.
Una dieta con cálculos renales puede volverse diversa y útil si agrega platos permitidos de cereales, verduras, frutas, dulces, jugos recién exprimidos, compotas y decocciones.
Además de la dieta, con cálculos renales, el régimen de bebida juega un papel importante, con una gran cantidad de líquido bebido por día. Su volumen no debe ser inferior a 2 litros.
También vale la pena recordar la nutrición fraccional y pequeñas cantidades de porciones.
