La aspirina se vende en cualquier farmacia y cuesta un centavo. Por lo general, se toma para dolores de cabeza y dolor de muelas. Se desconoce cuándo y quién adivinó usarlo como alternativa al vinagre.
Tomates con aspirina: principios generales de preparación
El consumo de aspirina es estándar para todas las verduras y ensaladas. O bien las tabletas enteras se usan en forma no triturada (deben estar sin caparazones de gelatina) o en polvo de ácido acetilsalicílico, la dosis se determina según el volumen del frasco en el que se colocan las verduras para la costura y la prescripción.
Al conservar los tomates, se agrega aspirina al final, es decir, inmediatamente antes de enrollar la tapa, en la salmuera preparada o en la salmuera hirviendo preparada. Hervir la aspirina disuelta en agua, no.
Tomates con aspirina para el invierno en frascos de tres litros.
Ingredientes diez kilogramos de tomates, 1 kilogramo de pimiento rojo, un kilogramo de zanahorias, cinco cabezas de ajo, cincuenta guisantes de pimienta, laurel, hojas de rábano picante, corolas de eneldo maduro; la cantidad es opcional. Para salmuera: agua, sal -11 cucharadas. cucharadas con la parte superior (en ningún caso yodada), azúcar - 5 cucharadas. cucharadas, 1 cucharadita de setenta por ciento de esencia, polvo de ácido acetilsalicílico - 1 cucharadita.
Método de cocción:
Los tomates, pimientos, zanahorias, eneldo, rábano picante, ajo se lavan a fondo en varias aguas. Esterilización de latas - requerido.
En el fondo de los frascos de tres litros, ponemos el pimiento y las zanahorias en rodajas, los dientes de ajo, el rábano picante (hojas), las hojas de laurel, la pimienta (guisantes), las corolas de eneldo.
Llenamos los frascos con tomates y los llenamos con agua hirviendo durante quince minutos, cubrimos con tapas.
Deberías comprar cinco latas de tres litros.
Luego vierta el agua infundida en hierbas y especias en un recipiente grande, agregue sal y azúcar, cálculo 2: 1 (dos cucharadas - sal, una cucharada - azúcar) por recipiente de tres litros.
Lleve la salmuera a ebullición, llénela, agregue a cada frasco una cucharadita de setenta por ciento de vinagre y aspirina, cubra con tapas esterilizadas, enrolle la máquina. Enrolle las latas boca abajo y envuélvalas y manténgalas envueltas hasta que se enfríen. Mantenga las latas en un lugar fresco.
Tomates con aspirina en vinagre de manzana
Los ingredientes para cinco frascos de tres litros: 10 kilogramos de tomates, cuatro trozos de pimiento rojo amargo, zanahorias, pimiento dulce, cuatro cabezas de ajo grande, granos de pimienta, bigotes de eneldo al gusto. Para salmuera: en cada frasco, cuatro hojas de laurel, 300 gramos de azúcar, 200 gramos de sal (en ningún caso yodada), 100 mililitros de vinagre de manzana, 1 cucharadita de ácido acético al 70%, 1 cucharadita de polvo de ácido acetilsalicílico.
Método de cocción:
Todas las verduras, hierbas y especias se lavan a fondo en varias aguas. Los tomates se colocan firmemente en frascos, entre ellos colocamos hojas de laurel y eneldo, los vertimos con agua hirviendo y los dejamos tapados durante treinta minutos con las tapas tapadas.
Mientras se infunden los tomates, pasamos las verduras (zanahorias, pimientos y ajo) a través de la picadora de carne, colocamos las verduras picadas en un recipiente grande y colocamos la pimienta en el mismo lugar con los guisantes.
Cuando ha transcurrido la media hora requerida, vertimos el agua en las verduras enrolladas, agregamos sal, azúcar y vinagre de manzana, mezclamos todo bien hasta que el azúcar y la sal se disuelven, prendemos fuego y llevamos a ebullición.
Vierta salmuera hirviendo en latas "hasta los hombros", agregue una cucharadita de ácido acético al 70% y aspirina a cada lata, enrolle con tapas preesterilizadas.
Coloque las latas enrolladas debajo del "abrigo de piel" con la tapa hacia abajo, espere hasta que la salmuera se haya enfriado por completo. Mantenga las latas en un lugar fresco.
Tomates con aspirina "Rápidos y sabrosos"
Los ingredientes para frascos de tres litros: tomates de variedades elásticas fuertes, la cantidad depende de su tamaño, 3 zanahorias, 3 trozos de pimiento, 1 pimiento amargo, 6 dientes de ajo, grosellas y hojas de cereza, 12 granos de pimienta, un manojo de perejil y 1 manojo de eneldo. Para la marinada: tres litros de agua cruda, cuatro cucharadas. cucharadas de azúcar, dos cucharadas. cucharadas de sal, 70 gramos de vinagre al 6%, 1.5 cucharaditas de polvo de aspirina.
Método de cocción:
Ponemos los tomates en frascos previamente esterilizados, colocamos cuatro guisantes de pimienta, dos dientes de ajo, hojas de grosellas y cerezas, una, rallada en un rallador grueso, entre los tomates en cada frasco.
Cubra los tomates finamente picados con eneldo y perejil. Anillos de pimiento picado y trozo mediano de pimiento rojo picante.
Preparamos una salmuera, para esto vertimos tres litros de agua en un recipiente, vierte sal, azúcar en el agua, vierte vinagre (la cantidad se indica en los ingredientes), revuelve hasta que la sal se disuelva, hierve la salmuera.
Después de que la salmuera comience a hervir, espere hasta que se enfríe (grados hasta 50), vierta en latas "hasta los hombros", coloque una tableta de ácido acetilsalicílico, enrolle con tapas esterilizadas.
Coloque los frascos tapados con corcho, cubra con un "abrigo de piel", espere a que la marinada se enfríe. Después del contenedor, bájelo a la bodega u otro lugar fresco.
Tomates con aspirina "en escabeche en ruso"
Los ingredientes para una botella de tres litros: tomates, la cantidad depende de su tamaño, una zanahoria, un pimiento. una cebolla, un montón de perejil, 5 cinco dientes de ajo, cinco tabletas de aspirina.
Como cocinar
Ajo, zanahorias en cubos grandes, aros de cebolla, rodajas de pimiento, perejil finamente picado y tomates se colocan en un frasco esterilizado.
Vierta agua hirviendo en un frasco, déjelo en infusión durante 15 minutos, luego vierta la marinada en un recipiente, agregue una cucharada de sal de roca y azúcar, cinco tabletas de ácido acetilsalicílico, hierva el agua, llénelo en un frasco y cierre el frasco con una máquina.
Cerramos el frasco enrollado, lo volteamos y lo mantenemos en esta forma por un día.
Tomates en Escabeche con Aspirina
Ingredientes para un recipiente con un volumen de tres litros: tomates, rábano picante - hojas y raíces picadas, una cabeza de ajo, granos de pimienta, tres corolas de eneldo, tres hojas de laurel. Para salmuera: agua del grifo sin procesar, tres cucharadas. cucharadas de sal, tres tabletas de aspirina trituradas en polvo.
Método de cocción:
Ponga todas las especias y tomates en un recipiente sin esterilizar, triture 3 tabletas de aspirina, vierta, ponga 3 cucharadas de sal, vierta agua corriente del grifo. Cerrar con una tapa de plástico y dejar por un día. La salmuera se oscurecerá, aparecerá un olor ácido característico y espuma, no se alarme.
Después de un día, vierta la salmuera en un recipiente, hierva y vierta en un frasco, enrolle. Necesito llenar Dejando 5 centímetros del borde, así que cuando apiles los tomates, considera este punto.
Cubrimos el frasco cerrado boca abajo y lo dejamos por un día. La ventaja de esta receta es que el frasco no se puede obstruir, sino refrigerar y comer tomates, después de verter agua están listos en uno o dos días.
Tomates con aspirina que no requieren rodar "como un barril"
Ingredientes para una capacidad de tres litros: un kilo y medio de tomates, dientes de ajo-3, varias esquinas de eneldo, 5 guisantes de pimienta negra, 1 ají amargo, 1 pimiento, mostaza seca: una cucharadita, 90 mililitros de vinagre al seis por ciento, cuatro cucharadas. cucharadas de azúcar, dos cucharadas. cucharadas de sal, tres tabletas de aspirina.
Método de cocción:
En el fondo del plato esterilizado colocamos toda la vaina de ají picante, ajo, eneldo, juntamos los tomates, colocamos rodajas de pimiento (preferiblemente rojo) entre los tomates. Las tabletas trituradas de ácido acetilsalicílico, mostaza, sal, azúcar, pimienta, guisantes se vierten encima, vierten agua del grifo en el frasco, cierran el recipiente con tapas de plástico hervidas, se colocan en el sótano durante dos semanas, después de lo cual se pueden comer los tomates.
Tomates "no convencionales" verdosos con aspirina
Los ingredientes para 1 frasco de tres litros: tomates verdosos de aproximadamente el mismo tamaño, dos kilogramos, tres hojas de laurel, siete guisantes de pimienta, guisantes, una cabeza de ajo, eneldo - tres corolas. Adobo: un litro de agua, dos cucharadas. cucharadas de sal, cuatro cucharadas. cucharadas de azúcar, tres tabletas de aspirina, una cucharada. una cucharada de vinagre al treinta por ciento (para obtener vinagre de un porcentaje dado, mezcle una cucharada de setenta por ciento de vinagre y dos cucharadas y media de agua corriente).
Como cocinar
Esterilizado, lave los frascos de tres litros durante unos quince minutos, ponga eneldo y dientes de ajo en el fondo del frasco. En tomates verdes cuidadosamente lavados, haga un corte por la mitad, rellene cada tomate con granos de pimienta y hojas de perejil, empuje un frasco de tomates. Vierta salmuera hirviendo, agregue aspirina triturada, enrolle. Para salmuera, mezcle sal, azúcar, vinagre en un recipiente, vierta agua y hierva. Cubra los frascos cerrados, al revés, con un "abrigo de piel" y deje enfriar por completo. Después de enfriar, saque los frascos en un lugar fresco.
Tomates Rellenos Verdes con Aspirina
Los ingredientes para 1 capacidad de tres litros: dos kilogramos de tomates verdosos, no maduros, todas las hierbas que se usan para la marinada (ajo, hojas y raíz de rábano picante, hojas de cereza y grosella, semillas de eneldo seco, un montón de perejil) para probar y desear ... Para la marinada: un litro de agua, medio vaso de vinagre al nueve por ciento, un vaso de azúcar, una cucharada. una cucharada de sal, cinco tabletas de aspirina.
Método de cocción:
En cada tomate, haga cortes profundos en forma transversal, coloque un diente de ajo en el medio del corte. En el fondo del frasco esterilizado, coloque las hojas de rizoma y rábano picante, grosellas y cerezas, semillas de eneldo.
Coloque los tomates en un frasco y vierta el perejil picado. Hervir el relleno, verter los tomates sobre él, poner las tabletas, apretar con tapas estériles. Envuelva las latas invertidas cerradas hasta que se enfríen. Las latas se mueven en un lugar fresco. No puede pintar aspirina, el vinagre hará todo el trabajo por usted.
Tomates verdes "borrachos" en vodka con aspirina
Los ingredientes siete recipientes con un volumen de 3 litros: diez kilogramos de tomates verdes, setenta guisantes de pimiento, quince litros de agua, catorce mesas. cucharadas de sal, veintiocho mesa. cucharadas de azúcar, veintiuna hojas de laurel, treinta y cinco capullos de condimento de clavo, catorce mesas cada una. cucharadas de vodka y nueve por ciento de vinagre, siete pequeñas pizcas de pimienta roja en polvo, veintiuna tabletas de ácido acetilsalicílico.
Método de cocción:
Pon los tomates lavados en frascos.
Hervir el agua y enfriar a un estado ligeramente cálido. Para preparar el relleno, mezcle para esto todos los ingredientes anteriores, excepto la aspirina.
Vierta la salmuera en latas, esterilice en un baño de agua durante cuarenta minutos, luego agregue tres tabletas de aspirina a cada lata, enrolle con latas hervidas. Limpiamos los bancos en un lugar fresco.
Debido a la gran cantidad de aspirina, es mejor tomar pastillas.
Sabrosos tomates verdes de aspirina
Ingredientes tomates verdes y marrones: tres kilogramos, doscientos gramos de varias verduras: perejil, hojas de cerezo, grosellas, eneldo, una cabeza de ajo, media cebolla. Adobo: tres litros de agua, nueve mesas. cucharadas de azúcar, dos tablas. cucharadas de sal, una hoja de laurel: tres piezas, cinco a siete guisantes de pimienta, un vaso de vinagre al nueve por ciento, en cada frasco ponemos una mesa. una cucharada de aceite vegetal, una cucharadita una cucharada de aspirina en polvo en cada frasco.
Método de cocción:
Brotaron tomates verdes y ligeramente dorados en frascos estériles lavados, espolvorear con hierbas, poner ajo, cebolla, cortar en trozos.
En el recipiente mezclamos azúcar, sal, ponemos cinco guisantes de pimienta negra con guisantes, un par de hojas de laurel, vierte vinagre, vierte agua y mezcla bien. Hervir la salmuera, verter en frascos, agregar una tableta de aspirina y una cucharada de aceite de girasol a cada recipiente.
Bancos tapados con tapas esterilizadas. Latas cerradas, colocadas boca abajo, envuélvalas en un "abrigo de piel", espere hasta que se enfríen. Almacene las latas en un lugar fresco.
Tomates verdes "maravillosos" en gelatina y con aspirina
Los ingredientes para 1 recipiente con un volumen de tres litros: un kilo y medio de tomates verdes. Para verter: 1 litro de agua, 20 gramos de gelatina, 3 cucharadas cada una. cucharadas de azúcar y sal, 8 hojas de laurel, poner canela al gusto, medio vaso de vinagre al 6%, 20 guisantes de pimienta negra, guisantes, 10 yemas de clavo, 5 tabletas de aspirina.
Método de cocción:
Vierta la gelatina con agua tibia y deje que se hinche durante 30-40 minutos. Mientras se hincha la gelatina, prepare la marinada: mezcle todos los ingredientes excepto el vinagre, hierva un poco a fuego medio.
Cuando la gelatina se hinche, encienda a fuego lento y comience a calentar, sin dejar que hierva. Cuando la gelatina esté lista, agréguela y el vinagre, deje que hierva nuevamente, revuelva continuamente.
Con la masa resultante, llene los frascos llenos de tomates verdes, agregue cinco tabletas de ácido acetilsalicílico y gire los frascos con una máquina con tapas esterilizadas.
Listo para poner los bancos al revés y envolver, esperar hasta que se enfríe por completo. Guarde los frascos en un lugar fresco.
Tomates con aspirina - trucos y consejos
Al conservar cualquier vegetal (no necesariamente tomates) con aspirina, se deben seguir ciertas reglas:
1. Las tabletas se trituran mejor para que las bacterias no tengan tiempo de multiplicarse durante el tiempo en que la aspirina se disuelva.
2. Si agrega agua cruda como relleno, entonces la aspirina se mezcla mejor en un líquido antes de verterla, luego la aspirina no flotará en la superficie con copos blancos.
3. Por lo general, no se requiere la esterilización de los recipientes cuando se usa aspirina para enlatar, pero cuando se conservan tomates verdes en vinagre, es necesario, ya que la fruta inmadura es más susceptible al proceso de fermentación.
