Todos necesitamos una primera comida caliente para el almuerzo, porque mejora nuestra vitalidad y llena el cuerpo con vitaminas útiles. Es gracias al primer plato, nuestro tracto gástrico funciona para "excelente", pero ¿qué hacer si las sopas y el borscht ya están hartos y quieren algo exótico y delicioso?
Hay una manera: cocinar una increíblemente deliciosa sopa cremosa francesa. Dirá que es muy caro y tendrá razón: ¡una porción de ese plato en un restaurante cuesta al menos 10 euros! Pero somos eslavos para rehacer todo para satisfacer nuestras necesidades. Fueron nuestros cocineros quienes inventaron la versión económica de una sopa cremosa, ¡una sopa de queso procesado!
No es inferior a su homólogo extranjero, y en términos de economía y rapidez de preparación, está varias veces por delante de él. Entonces, si nunca has preparado algo así en tu vida, ¡es hora de hacerlo con nosotros!
Para 4 porciones de esta delicada y deliciosa sopa necesitarás:
- 2 quesos procesados;
- 4 papas;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 1 zanahoria
- 2 cebollas;
- 0.5 cucharaditas sales;
- 1 manojo de cebollas verdes u otras verduras - al gusto.
Como cocinaremos la sopa en una opción económica, no habrá productos cárnicos, pero puede usarlos en la cocina si lo desea. Solo recuerda que la carne primero debe hervirse durante 40 minutos para que se ablande.
En primer lugar, pele las zanahorias y las cebollas y córtelas en cubos, zanahorias y medias aros con cebollas. En una cacerola en la que cocinamos esta apetitosa sopa, calienta el aceite vegetal hasta que esté caliente y coloca las verduras picadas allí. Pásalos a suavidad y color dorado durante 5-10 minutos.
En este momento, los tubérculos de papa se pelan y se lavan en agua. Cortar los agujeros de gusano si se encuentran en los tubérculos. Cortar en cubos grandes y agregar sal a la sartén con verduras asadas. Tomim solo un minuto, revolviendo, y vierta en agua caliente. Hervir la sopa durante unos 15 minutos, es decir, cuánto tiempo necesitan las papas para ablandarse.
Mientras la sopa está hirviendo, frotamos cuajada derretida en un rallador grande. Pequeño secreto: para que los quesos estén un poco más duros y mejor frotados, póngalos durante 5-6 minutos en el congelador. Para esta receta, las cuajadas de queso procesado "Druzhba" más comunes son adecuadas: se venden en cualquier tienda.
Agregue la cuajada rallada a la sopa hirviendo y mezcle todo con una cuchara o espátula. El primero adquirirá inmediatamente un rico sabor y color cremoso.
El último paso para cocinar en caliente será la adición de cebollas verdes picadas, previamente lavadas en agua. Opcionalmente, puede agregar cualquier verde. Ideal para perejil y sopa de eneldo.
Tomim sopa en la estufa durante otros 1-2 minutos y retirar del fuego. Verter en platos hondos y servir a la mesa con rebanadas de pan y verduras. ¡Disfruta tu comida!
Y ahora vamos a evaluar la lista de la compra de esta deliciosa sopa en términos de economía:
- 2 cuajadas fundidas - 15 rublos;
- 4 papas - 7.5 rublos;
- 1 zanahoria - 2 roces;
- 2 cebollas - 3 roces;
- 50 ml de aceite vegetal - 3 rublos;
- 1 manojo de cebollas verdes u otras verduras al gusto - 5 rublos.
Total: ¡4 porciones de sopa cremosa nos costarán 35 rublos, lo que significa que no gastaremos más de 10 rublos por porción de sopa! Por lo tanto, ¡los ahorros resultan sabrosos y satisfactorios! Si está interesado en recetas de platos económicos para vacaciones y para todos los días, únase a nosotros: ¡le diremos cómo preparar platos sabrosos y económicos a partir de productos comunes!
