Bolas de masa hervida en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Las albóndigas en una olla de cocción lenta se preparan de la misma manera que siempre, con la excepción del método de tratamiento térmico. Primero debe amasar la masa con harina, agua (leche, kéfir o suero) y huevos con la adición de sal, a veces, y refrescos. Por separado, debe preparar el relleno. Esto puede ser papas con cebolla, champiñones, bayas, frutas, verduras o requesón. La masa se enrolla en el depósito, luego se cortan círculos en ella. En cada círculo debes poner el relleno y arreglar los bordes. Se debe verter agua hirviendo en el recipiente multicocina, y el recipiente al vapor debe aceitarse. El tiempo de cocción de las albóndigas en una olla de cocción lenta varía de 7 a 20 minutos.
Bolas de masa hervida en una olla de cocción lenta - preparación de productos y platos
Para cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta, necesitará un tazón, un vaso, un rodillo y la olla de cocción lenta. En la olla de cocción lenta debe haber un recipiente humeante donde se colocarán las albóndigas.
La preparación de productos consiste en tamizar la harina, así como en el procesamiento de verduras y bayas para hacer el relleno.
Recetas de albóndigas en una olla de cocción lenta:
Receta 1: empanadillas en un multivariante
Esta receta invita a las amas de casa a cocinar deliciosas albóndigas de papa en una olla de cocción lenta. La masa se prepara muy fácilmente con harina, agua y huevos, y para el relleno necesitará papas y cebollas.
Ingredientes requeridos:
Para la prueba:
- 450 g de harina;
- 2 huevos
- Media cucharadita de sal;
- Aceite de girasol - 15 ml;
- 165 ml de agua.
Para el relleno:
- 750-800 gramos de papas;
- 1 cebolla
- Sal, pimienta - al gusto;
- Aceite de girasol.
Método de preparación
Prepara la masa:
Batir el huevo con sal y agua, verter suavemente en la masa y mezclar. Luego agregue una cucharada de aceite de girasol y amase la masa. Deja la masa por 30 minutos.
Cocinar albóndigas:
Cocine el puré de papas. Picar las cebollas y freír hasta que estén doradas. Agregue cebollas al puré de papas, sal y pimienta al gusto. Estirar la masa en una capa delgada y cortar círculos. Coloque el relleno de papa en el medio de cada círculo y cierre los bordes con fuerza. El recipiente de la multicocina para cocer al vapor debe lubricarse con aceite y las bolas de masa deben extenderse de manera que entre ellas haya una distancia de 2 mm. Vierta agua en el recipiente de la multicocina y active el modo de cocción al vapor. Cocine por unos 12-15 minutos. Puedes hacer bolas de masa hervida en una olla de cocción lenta y cocinar. Para hacer esto, vierta agua caliente en el tazón y ponga las albóndigas. Active el modo "cocinar al vapor" y hierva las albóndigas durante 4 a 7 minutos (dependiendo de si las albóndigas se cocinan frescas o congeladas). Sirva las albóndigas calientes con crema agria.
Receta 2: Bolas de masa hervida en una multicocina con cereza
Todas las albóndigas de cerezas favoritas se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Las albóndigas se preparan como de costumbre, pero en lugar de la sartén, deben colocarse en una olla de cocción lenta. Las albóndigas son muy sabrosas y ordenadas.
Ingredientes requeridos:
Para la prueba:
- Harina - 1 kilogramo;
- 500 ml de leche agria o kéfir;
- Cucharada de azucar;
- Un poco de sal;
- Media cucharadita de sal.
Para el relleno:
- Cerezas frescas o congeladas;
- Azucar
Método de preparación
Preparación de masa:
En kéfir o leche agria, agregue azúcar, refrescos y sal. Vierte la harina y amasa la masa suave y elástica. No debe ser pegajoso. La cantidad de harina se puede tomar más o menos: debe observar la consistencia, por lo que no necesita verter toda la harina a la vez. Deja la masa durante media hora.
Cocinar albóndigas:
Lave la cereza, quite los huesos. Estirar la masa y cortar círculos. Ponga en cada círculo algunas bayas y espolvoree con azúcar. Bordes muy ciegos. Capacidad para hervir la grasa al vapor con aceite y poner albóndigas. Vierta agua hirviendo en el tazón de la multicocina, cierre la multicocina con una tapa y configure el modo de "vapor" durante 6-7 minutos. Albóndigas listas espolvoreadas con azúcar en polvo o vierta crema agria.
Receta 3: empanadillas en un multivariante
Las albóndigas de fresa en una olla de cocción lenta son un excelente regalo para toda la familia, especialmente para los niños. Las albóndigas en una olla de cocción lenta son hermosas, sabrosas y conservan perfectamente su forma.
Ingredientes requeridos:
Para la prueba:
- 2-3 harinas;
- 1 huevo
- 250 ml de kéfir o suero de leche;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharadita levadura
- Tercera cucharadita sal
Para el relleno:
- 300 g de fresas frescas;
- Azúcar: unas cucharaditas.
Método de preparación
Preparación de masa:
Agregue huevo, azúcar y sal para calentar suero o kéfir. Batir la mezcla con un batidor. Agregue la levadura y la harina tamizada. Amasar la masa y dejar en un lugar cálido durante media o dos horas.
Cocinar albóndigas:
Lavar las fresas, clasificar y recoger las colas. Estirar la masa y cortar círculos. Ponga en el centro de cada círculo algunas bayas y espolvoree con azúcar. Los bordes deben estar cerrados. Vierta agua hirviendo en el recipiente de la multicocina, engrase el recipiente para cocinar al vapor y ponga las albóndigas. Cierre la tapa del multicooker y configure el modo "vapor" durante 15 minutos.
Dumplings en un multivariante: secretos y consejos de los mejores chefs
- Para hacer las albóndigas tiernas y sabrosas, se recomienda dejar la masa durante 20-30 minutos para "descansar";
- Con la tapa cerrada, las albóndigas se cocinan en promedio 7 minutos;
- Si no hay modo de "vapor" en el multicooker, puede configurar el modo de "enfriamiento" o "horneado".
