Las ensaladas de hojaldre son bastante populares y con mayor frecuencia que otras decoran nuestras mesas festivas, y esto no es sorprendente, se distinguen por un rico sabor y apariencia original, que depende solo de la imaginación de la anfitriona de la noche. Hay muchas opciones para hacer ensalada de hojaldre, pueden ser exclusivamente vegetales o con la adición de carne. La más satisfactoria es la ensalada, cuya base es la carne de aves. El pollo es un producto dietético muy útil que se combina con casi cualquier ingrediente. La ensalada en capas con pollo y champiñones se encuentra en las mesas festivas con más frecuencia que otras, se valora por el sabor original y la simplicidad en la cocina.
A continuación, verá una receta para hacer una deliciosa ensalada de hojaldre con pollo y champiñones, que se acompaña de fotos paso a paso.
En la foto: ingredientes para hacer ensalada de hojaldre:
- Filete de pollo - 300 gramos
- Champiñones - 400 gramos
- Queso duro - 50 gramos
- Cebolla - 1 pc.
- Huevos - 3 piezas
- Nueces - 50 gramos
- Mayonesa, sal
Receta para ensalada de hojaldre (con foto):
Preparamos el ingrediente principal: carne de pollo, se cocina por más tiempo. Para hacer esto, lave bien los filetes con agua fría, póngalos en una cacerola, vierta agua y cocine a fuego moderado durante aproximadamente 30-40 minutos. Paralelamente, ponemos huevos cocidos. Los champiñones también se lavan a fondo, el corte no es muy fino, se fríe y se revuelve constantemente con una pequeña cantidad de aceite.
Cebollas finamente trituradas, agregar a los champiñones, freír. Después de 5 minutos, colocamos la tapa en la sartén con champiñones, reducimos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
Coloque los champiñones terminados en un plato plano, enfríe completamente.
Tomamos un plato hermoso en el que se servirá la ensalada y comenzamos a colocarla en capas uniformes, repitiendo la forma del plato. La primera capa es carne. Tomamos la pechuga de pollo enfriada, la picamos arbitrariamente, la extendimos uniformemente en un plato.
Exprime la mayonesa, nivela con una cuchara.
Limpiamos las nueces del exceso de cáscara, las metemos en una bolsa de plástico y las picamos con un rodillo. Esta será la siguiente capa, extendida, distribuida uniformemente.
Exprimimos un poco de mayonesa sobre las nueces (no niveles con una cuchara, de lo contrario todo se pegará).
Luego, coloque los champiñones fritos enfriados, nivelados, trate de darle a la ensalada una forma más regular.
Encima de los champiñones: un poco de mayonesa, nivele con una cuchara.
Los huevos duros están completamente fríos, puedes tomarlos. Separar las claras de las yemas. Corte finamente las proteínas, espolvoree la parte superior de la lechuga, distribuya uniformemente.
Exprimimos un poco de mayonesa en la parte superior, cubrimos la parte superior y los lados de la ensalada, nuevamente tratamos de darle a la ensalada la forma deseada, si no se hace de inmediato, puede desmoronarse.
La parte superior de la ensalada estará decorada con queso. Frótalo en un rallador fino, espolvorea ensalada.
Pica finamente las yemas o ralla las yemas, espolvorea suavemente los lados de la ensalada con ellas, elimina el exceso con un paño húmedo.
La etapa final: la decoración de la ensalada depende del efecto principal de su presentación. Cebolla verde finamente picada va bien con ensalada de hojaldre de pollo, junto con la parte superior amarilla de la ensalada se ve muy impresionante.
