Ensaladas para todos los días: los principios generales de la cocina
Cuando esté cansado de cocinar los mismos platos y quiera probar algo nuevo, puede organizar una semana de experimentos culinarios. La opción más óptima para esto es una variedad de ensaladas: carne, vegetales y pescado. Haciendo un menú de ensaladas para cada día, no solo puede complacer a la familia con deliciosos platos, sino también mejorar su salud. Después de todo, todas las recetas contienen solo los productos más útiles. La mayoría de las ensaladas para cada día pertenece a la categoría de platos bajos en calorías, lo que significa que puede deshacerse de unas pocas libras adicionales. La carne de pollo baja en grasa es una fuente de proteínas, tan necesaria para el cuerpo humano, las verduras contienen una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a limpiar y eliminar toxinas y toxinas, y los mariscos saturarán el cuerpo con oligoelementos útiles.
Al hacer una lista de ensaladas para cada día, es importante intentar diversificar los productos utilizados tanto como sea posible. También es deseable incluir todo tipo de ensaladas: carne, vegetariana y mariscos. Usando las verduras, pollo, huevos, verduras, raíces y mariscos más comunes, deleitará a sus familiares y amigos con ensaladas sabrosas, saludables y nutritivas los siete días de la semana.
Ensaladas para todos los días: preparación de alimentos y platos
Como todas las ensaladas para cada día son completamente diferentes, y no existe un principio único para su preparación, necesitará un arsenal completo de utensilios de cocina: ollas, sartén, ensaladera o tazón, plato ancho, colador, tabla de cortar, rallador y, por supuesto, cuchillos. Las cortadoras y peladoras de verduras especiales facilitarán y acelerarán en gran medida el proceso de cocción.
Las verduras crudas se lavan y cortan cuidadosamente de acuerdo con la receta. Si algunas verduras requieren un tratamiento térmico, se hierven, guisan u hornean. La carne y los mariscos hierven hasta que estén cocidos, enfriados y cortados. En general, el proceso de preparación de productos termina aquí.
Recetas de ensaladas para todos los días:
Receta 1: Ensalada diaria - Lunes
El lunes es un día difícil, por lo que debe comenzar una semana laboral con una comida abundante, nutritiva y saludable. Ensalada de filete de pollo con manzana y apio es lo que necesita. El plato es bastante bajo en calorías, pero al mismo tiempo, muy satisfactorio y sabroso.
Ingredientes requeridos:
- Carne blanca de pollo - 300 g;
- 2 manzanas verdes frescas;
- Tallos de apio - 3 piezas;
- 1 cebolla (o lechuga morada);
- Mayonesa ligera - 2 cucharadas. l.
- Sal y pimienta al gusto.
Método de preparación
Filete de pollo lavado en agua fría y hervido en agua ligeramente salada. El pollo se cocina lo suficientemente rápido, así que en media hora la carne estará lista. Pollo fresco y desmonte las manos sobre las fibras. Pon la carne en un tazón para ensalada. Cebollas limpias y cortadas en medias aros finos. Si tiene tiempo y ganas, puede marinar la cebolla en vinagre o jugo de limón durante 10 minutos. Lave los tallos de apio, raspe las partes ásperas y las fibras, corte cada tallo a lo largo en 2-3 partes, cada una de las cuales debe cortarse en trozos pequeños. Limpie las manzanas limpias, retire el núcleo con las semillas y frote sobre una zanahoria rallada para coreano. Distribuimos manzanas, apio y cebollas al pollo. Rellene todos los ingredientes con mayonesa y mezcle bien, sal y pimienta al gusto. ¡La ensalada para todos los días "para el lunes" está lista!
Receta 2: Ensalada diaria - para el martes
Todavía queda casi toda una semana laboral por delante, por lo que requerirá fuerza y una fuente adicional de energía. Una opción ideal para el martes sería una ensalada de pollo y zanahoria al estilo coreano. No es necesario avergonzarse por el filete de pollo que forma parte del plato; en los primeros días de la semana, los platos deben ser lo más nutritivos y nutritivos posible. Puede preparar el pollo con anticipación durante 2 días a la vez, los lunes y martes. Y aún así, tal ensalada se puede tomar por trabajo y sabroso almuerzo fuera de la casa.
Ingredientes requeridos:
- Pechuga de pollo - 200 g;
- Huevos de gallina - 3 piezas;
- 1 pepino fresco;
- Zanahoria coreana - 180-200 g;
- Frijoles rojos enlatados - 100 g;
- Mayonesa - al gusto.
Método de preparación
Hervir la pechuga de pollo hasta que esté hecha en agua con sal, después de que la carne se haya enfriado, cortar en trozos pequeños y extender en un recipiente hondo o ensalada. Mi pepino y corte en pajitas finas (si la piel es delgada, no se puede limpiar). Yayva cocina hervida, fría y cortada en cubos pequeños. Agregamos pepino, huevos y zanahoria coreana al pollo. De los frijoles, decante el líquido y coloque el resto de los productos. Llenamos la ensalada con mayonesa todos los días y mezclamos bien los productos.
Receta 3: Ensalada cotidiana - miércoles
A veces, en medio de una semana, es útil descargar, el día más adecuado para esto es el miércoles. Ensalada para todos los días "para el medio ambiente" debe ser tan fácil, útil y vitamina. La receta de una ensalada de pepinos y espinacas es perfecta para una pequeña descarga del cuerpo.
Ingredientes requeridos:
- Pepinos frescos - 200 g;
- Espinacas - 300 g;
- Algunas plumas de cebollas verdes;
- Perejil
- Leche agria - 100 g (o mayonesa baja en calorías);
- Sal - al gusto.
Método de preparación
Cebollas, perejil, pepinos y espinacas se lavan a fondo en agua corriente. Corte finamente las espinacas, corte los pepinos en cubos pequeños, las cebollas en aros pequeños. Picar el perejil. Unte las espinacas, los pepinos y las cebollas en un plato, sazone con mayonesa o yogur batido. Sal al gusto y mezclar todo bien. Espolvorea el plato preparado con perejil picado.
Receta 4: Ensalada diaria - para el jueves
Queda muy poco antes del fin de semana, pero ahora puede mimarse a sí mismo y a sus seres queridos. Prepare una ensalada increíblemente sabrosa y saludable con camarones y verduras. El plato se puede servir para la cena, ya que la ensalada es ligera y baja en calorías, se puede comer para la cena.
Ingredientes requeridos:
- Camarones pequeños pelados - 140 g;
- Coliflor - 280-300 g;
- 1 pepino fresco;
- 2-3 tomates;
- Media taza de guisantes verdes enlatados;
- Mayonesa - 125 g
Método de preparación
Desmontamos la coliflor en pequeñas flores, enjuagamos bien en agua y la sumergimos en agua hirviendo con sal. Cocine el repollo hasta que esté cocido (debe ser moderadamente suave), pero no digerido. Terminado el repollo en un colador y fresco. Los camarones hierven en agua hirviendo durante dos minutos y se reclinan en un colador. Los tomates y mi pepino y toallita cortan los tomates en rodajas finas. Pepino cortado en forma de semicírculos delgados. Con guisantes expresamos agua. Ponga los camarones, el repollo, el pepino, los tomates y los guisantes en una ensaladera. Rellenamos todo con mayonesa y mezclamos bien. Opcionalmente, el plato puede ser un poco de sal.
Receta 5: Ensalada diaria - para el viernes
Finalmente, el tan esperado viernes! Este feliz evento se puede celebrar preparando una cena deliciosa y ligera. La ensalada de salmón y aguacate encajará perfectamente en el programa de la noche del viernes por la noche, especialmente si agrega un vaso de buen vino blanco al plato.
Ingredientes requeridos:
- Salmón salado (filete) - 120 g;
- 1 aguacate;
- Hojas de ensalada verde: medio manojo;
- Unas ramitas de eneldo;
- 9-10 tomates cherry;
- Aceite de oliva - 30 ml;
- Jugo de limón - 20 ml;
- Mostaza de grano - 1 cucharadita.
Método de preparación
Los tomates, aguacates, lechuga y eneldo se lavan a fondo en agua. Limpiamos la cáscara con aguacate, sacamos el hueso, cortamos la carne en cubos pequeños. Espolvorea aguacate con jugo de limón. Tomates cherry cortados en mitades. Pica finamente el eneldo con un cuchillo. Filete de salmón cortado en trozos pequeños. Ensalada de hojas extendidas en un plato. Ponga salmón, aguacate y tomates en hojas de lechuga. Prepare el aderezo: mezcle aceite de oliva, mostaza de maíz, eneldo y jugo de limón. Vierta la ensalada del "viernes" todos los días con aderezo y sirva. Decora el plato con círculos finos de limón.
Receta 6: Ensalada diaria - para el sábado
El sábado, puede volver a descargar y cocinar una ensalada ligera de vegetales con pepinos, tomates y zanahorias. Distingue este plato de tomate banal y ensalada de pepino aderezo picante picante. Tal ensalada puede ser un acompañamiento maravilloso para carne o pescado, y un buen refrigerio como plato independiente.
Ingredientes requeridos:
- Pepinos - 4 piezas;
- Tomates - 4 piezas;
- 1 cebolla (roja);
- Ensalada Verde - 50 g;
- Zanahorias - 2-3 piezas;
- Ajo - 4 dientes;
- Pimienta molida: roja y negra;
- Sal - al gusto;
- 100 g de vinagre y aceite vegetal;
- Agua - 80 g
Método de preparación
Lavado de tomates, hierbas, zanahorias y pepinos. Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas. Pepinos cortados en drenaje, tomates - en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y corta la ensalada en tiras finas. Doble las verduras y hierbas en una ensaladera. En un recipiente aparte, prepare un aderezo fuerte: mezcle el aceite vegetal con vinagre, agua, agregue ajo finamente picado, sal, pimienta roja y negra. Batir y verter bien todo el aderezo para ensalada.
Receta 7: Ensalada diaria - para el domingo
El domingo es una gran ocasión para reunirse en familia en una deliciosa cena. Una ensalada abundante y apetitosa es un atributo imprescindible de cualquier festín. La ensalada con calamares y manzanas hará las delicias de todos los miembros de la familia, sin excepción, este plato se puede comer para los niños.
Ingredientes requeridos:
- Calamares - 2 canales;
- 3 huevos
- 2 cabezas de cebollas pequeñas;
- 1 manzana verde;
- Perejil
- Sal - al gusto;
- Mayonesa de oliva.
Método de preparación
Lave los cadáveres de calamares, retire la película y hierva en agua hirviendo durante tres minutos. Calamares fríos cortados en cubitos pequeños. Lave la manzana, pélela y córtela en tiras. Para que no se oscurezca, espolvoree con jugo de limón. Los huevos hierven, se enfrían y se cortan con un cuchillo no muy pequeño. Cebollas finamente picadas y verter sobre agua hirviendo. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, sal y sazone con mayonesa de oliva. Decora el plato con ramitas de perejil. ¡La ensalada del "domingo" está lista para todos los días!
Ensaladas para todos los días: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Todas estas recetas son bastante simples de preparar y no requieren productos complejos o difíciles de alcanzar. ¡Muestre su imaginación y haga su propio menú único de ensaladas para cada día! Lo principal es alternar cada día con un tipo diferente de comida y, si es posible, usar una variedad de ingredientes. Las ensaladas de carne o pescado se pueden servir como un plato separado, y la oferta de verduras como guarnición.
