Quienes se preocupan por su propia salud y la salud de su familia, probablemente sepan lo perjudicial que es la salchicha de compras. Además de todo tipo de colorantes, azúcar y cantidades excesivas de sal, contiene todo tipo de conservantes, espesantes, estabilizadores, en una palabra, una tabla periódica completa. Además, la presencia de sustancias nocivas "peca" no solo carnes ahumadas baratas, sino también representantes muy caros de la familia de las salchichas.
¿Qué hacer con las amas de casa cuyos hogares no quieren renunciar a sus sándwiches favoritos con salchichas para el desayuno? ¡Por supuesto, sé inteligente y astuta! Y para preparar para su amada familia una salchicha de pollo saludable y natural, no inferior en sabor a la tienda. Todos pueden comer esta salchicha, y perder peso las mujeres, los niños pequeños y las personas que se ven obligadas a seguir una dieta por razones de salud.
Los ingredientes:
- pollo y grasa sin piel - 1 kg;
- ajo - 7-8 dientes;
- crema agria - 2 cucharadas. l.
- gelatina - 15 g;
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharadita;
- condimento para pollo (se recomienda elegir un condimento que consista solo de especias naturales, sin colorantes ni potenciadores del sabor) - 0.5 cucharaditas.
Método de cocción:
Lave y seque el filete de pollo con una toalla de papel. Cortar en cubos pequeños (aproximadamente 1.5-2 cm de tamaño). Poner en un recipiente hondo.
Muela el ajo con un cuchillo o páselo por una prensa.
Agregue ajo al pollo. Agregue la pimienta y el condimento de pollo.
Mezcle bien para que las especias cubran uniformemente los cubos de pollo. Agregue crema agria a la carne picada y mezcle nuevamente.
Vierte la gelatina en la carne picada. Mezcle bien nuevamente para que la gelatina se distribuya uniformemente.
Divide la masa resultante en 4 partes. Pon una parte en la lámina
Gire una salchicha apretada y átela firmemente en ambos lados. Haz lo mismo con el resto de la carne picada. Como resultado, debe obtener 4 salchichas de aproximadamente el mismo tamaño.
Coloque las salchichas en una bandeja para hornear o en una fuente refractaria y colóquelas en el horno, precalentadas a 180 ° C, durante aproximadamente 1 hora.
Retire las salchichas terminadas del horno y sin papel de aluminio. Permita que se enfríen completamente, luego refrigere durante la noche.
Por la mañana, se puede usar salchicha de pollo casera para preparar sándwiches saludables, naturales y bajos en calorías para el desayuno.
