Los palitos de cangrejo son un producto bajo en calorías, de los cuales 100 g contienen solo 80 kcal. Los bocadillos de este producto son ligeros, sabrosos y jugosos.
Aperitivo de palitos de cangrejo: los principios básicos de preparación
Los palitos de cangrejo se han incluido en nuestra dieta relativamente recientemente, pero ya se han ganado el amor de muchos gracias a su sabor único. Lo que no se prepara con este producto: sopas, platos principales, pero los bocadillos son especialmente sabrosos. Especialmente armoniosamente, los palitos de cangrejo se combinan con verduras frescas, mariscos, salchichas, legumbres y piñas.
La condición principal para un delicioso refrigerio son los palitos de cangrejo de calidad. Al elegir un producto, asegúrese de prestar atención a la composición. Surimi debe ser al menos 45%. Si este ingrediente está menos o ausente por completo, esto indica que el producto consiste en almidón, soja y saborizante.
Los palos deben ser del mismo tamaño. La superficie es lisa y elástica. Pintado en un lado.
Hay muchas maneras de cocinar un refrigerio con palitos de cangrejo. El más simple y más común: rollos. Como relleno use queso blando o duro, pescado enlatado, huevos de gallina, etc. Todos los ingredientes son triturados y mezclados. Debería ser una masa pastosa. Los palitos de cangrejo se descongelan, se desenrollan, se engrasan y se pliegan nuevamente.
No menos populares son los bocadillos en pan de pita. Los palitos de cangrejo se cortan finamente, se combinan con otros productos picados y se mezclan con mayonesa. La composición del relleno depende de tu imaginación. Se puede cocinar con zanahorias coreanas, verduras frescas, queso, tocino, ajo, huevos de gallina, etc.
El relleno se engrasa con una hoja de pan de pita, se enrolla con un rollo apretado y se envía al refrigerador. Luego córtelo en rodajas pequeñas y extiéndalo maravillosamente en un plato.
Aperitivos calientes de palitos de cangrejo en forma de panecillos en una tarta de cerveza o huevo, pan de pita o tortilla.
Receta 1. Aperitivo de palitos de cangrejo "Raffaello"
Los ingredientes
queso procesado: dos paquetes;
palitos de cangrejo - 50 g;
ajo - dos dientes;
nueces - 100 g;
dos huevos de gallina;
mayonesa - tres cucharadas cucharas
El eneldo es un grupo pequeño.
Método de cocción
1. Descongele los palitos de cangrejo y elimine el exceso de humedad. Libre del envoltorio y rallar finamente.
2. Coloque los huevos en una cacerola, llénelos con agua y hierva hasta que estén firmes. Escurrir el agua hirviendo. Coloca los huevos en agua fría. Pelar y picar como palitos de cangrejo.
3. Enjuague las verduras, seque y pique finamente. Pelar y triturar el ajo con una prensa. Ponga la cuajada en el congelador por un tiempo, libre del envoltorio y ralle finamente. Coloque todos los ingredientes excepto los palitos de cangrejo en un tazón, agregue la mayonesa y mezcle hasta que quede suave.
4. Las manos mojadas toman un poco de masa y ruedan las bolas del mismo tamaño. Rompa las nueces en trozos pequeños y fríalos ligeramente en una sartén seca. Coloque un trozo de nuez en cada bola.
5. Enrollar las bolas en las migas de cangrejo, poner en un plato y poner en frío durante media hora.
Receta 2. Un aperitivo caliente de palitos de cangrejo en una tortilla
Los ingredientes
Tortilla
seis huevos de gallina;
pimienta recién molida;
leche - un vaso;
pimienta negra
aceite de girasol - 75 ml;
harina - 50 g.
Relleno
salsa de tomate - 30 g;
palitos de cangrejo - 300 g;
mayonesa - 30 g;
queso rallado - 100 g;
perejil fresco
Método de cocción
1. Introduzca los huevos en un recipiente hondo, sal, pimienta, agregue harina y agite bien para que no queden grumos. Engrase una bandeja para hornear y vierta la mezcla de huevo en ella. Hornee durante 15 minutos. La temperatura debe ser de 200 C.
2. Descongele los palitos de cangrejo, retire la cáscara y pique finamente. Moler las verduras de manera similar. Pon todo en un plato, agrega salsa de tomate, queso rallado y mayonesa. Barajar
3. Retire la tortilla terminada del horno, enfríe y córtela en cuadrados divididos. Ponga una cucharada de relleno en cada uno, conecte las esquinas opuestas y ate con una pluma de cebolla verde. Servir aperitivo tibio.
Receta 3. Aperitivo de palitos de cangrejo con aceitunas
Los ingredientes
diez palitos de cangrejo;
mayonesa
diez aceitunas deshuesadas;
perejil y eneldo;
queso procesado: dos paquetes;
ajo - dos dientes;
huevos de gallina - dos piezas.
Método de cocción
1. Descongele los palitos de cangrejo y elimine el exceso de humedad. Hervir los huevos a un estado duro. Enfriar en agua fría, pelar. Pelar el ajo.
2. Moler los huevos, el ajo, el queso y las aceitunas en un rallador fino. Lave las verduras y pique finamente. Combine todos los ingredientes en un plato y mezcle, agregando mayonesa.
3. Desenrolle el palito de cangrejo y aplique la mezcla de queso en una capa uniforme. Rodar en un rollo, doblando cuidadosamente los extremos hacia adentro. Pon los rollos durante una hora en el frío.
4. Cada palo se corta en diagonal, se coloca en un plato y se decora con ramitas de vegetación.
Receta 4. Aperitivo caliente de palitos de cangrejo con champiñones y carne picada.
Los ingredientes
gruesos palitos de cangrejo - seis piezas;
pimienta negra molida;
champiñones - 100 g;
dos huevos de gallina;
carne mixta - 100 g;
platos de queso crema;
harina - 50 g;
cabeza de cebolla
pan rallado - 100 g;
aceite vegetal - 80 ml;
cocina de sal.
Método de cocción
1. Sacamos los palitos de cangrejo descongelados del envase y dejamos hervir por un minuto.
2. Los champiñones se limpian con una esponja húmeda y se cortan finamente.
3. Las cebollas se limpian, se cortan finamente y se extienden en una sartén con aceite vegetal caliente. Después de unos tres minutos, agregue los champiñones a la cebolla y fría por la misma cantidad de tiempo.
4. Agregue carne picada mezclada a la sartén, sal, pimienta y freír, revolviendo constantemente, hasta que la carne cambie de color.
5. Agite el huevo en un tazón pequeño separado. Verter en la carne picada. Vierta una cucharada de pan rallado aquí y mezcle bien hasta que quede suave.
6. Desplegamos el palito de cangrejo. Encima ponemos un plato de queso crema, y encima un relleno frío de carne picada y champiñones. Nos convertimos firmemente en un rollo. Haz lo mismo con el resto de los palos.
7. Agite el huevo en un tazón. Vierta la harina en otro plato. En el tercer pan rallado. Los panecillos en harina, luego sumergir en la mezcla de huevo y empanar en pan rallado. Freír por todos lados en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Receta 5. Merienda de palitos de cangrejo "Clapperboard"
Los ingredientes
60 g de mayonesa;
200 g de palitos de cangrejo;
3 g de cúrcuma molida;
huevos de gallina - tres piezas;
3 g de pimiento rojo molido;
80 g de queso blando y graso;
25 g de puerro.
Método de cocción
1. Descongele los palitos a temperatura ambiente y despliegue cuidadosamente, teniendo cuidado de no rasgar el lienzo.
2. Coloque los huevos en una sartén, llénelos con agua y colóquelos en la estufa. Cocine a un estado de cocción dura. Luego transfiéralos a un recipiente con agua helada y enfríe. Pelar y separar las claras de las yemas. Picar la proteína de pollo en chips finos. Utilizaremos las yemas para la decoración.
3. Cortar ligeramente la parte ligera del puerro. Ponga todos los ingredientes triturados y el queso blando en un plato. Agrega la mitad de la mayonesa. Sazone con cúrcuma y pimiento rojo. Barajar Se debe obtener una masa espesa, que se debe extender fácilmente.
4. Lubrique el palito de cangrejo con una capa delgada de relleno de queso, dejando un centímetro del borde. Enrollar rollos apretados. Pon la mayonesa en un plato y frota las yemas en otro. Sumerja las rodajas del rollo primero en mayonesa y luego en las yemas.
5. Cubra el plato con hojas de lechuga verde, ponga los rollos sobre ellos y espolvoree con cebollas verdes. Dejar en el frio por dos horas.
Receta 6. Palitos de cangrejo al estilo coreano aperitivo caliente
Los ingredientes
palitos de cangrejo grandes - 20 piezas;
sal
leche - 30 ml;
pimienta negra molida;
Huevo de gallina
perejil picado - 50 g;
aceite vegetal - 50 ml;
queso duro - 50 g;
pan rallado - un vaso;
ajo - tres dientes.
Método de cocción
1. Agite los huevos con un batidor o tenedor, agregando un poco de leche. Pimiento y sal.
2. Descongele los palitos de cangrejo. Cada inmersión en la mezcla de huevo, luego rodar en pan rallado.
3. Ajo pelado finamente picado y freír ligeramente en aceite vegetal. Luego desinstálalo. Freír los palitos en aceite aromático por todos lados.
4. Sirva el aperitivo caliente. Espolvorea queso rallado mezclado con hierbas encima.
Aperitivo de palitos de cangrejo - consejos y trucos
Será más fácil girar el palito de cangrejo si lo baja durante un par de minutos en agua hirviendo o lo mantiene sobre el vapor.
Las bolas de palitos de cangrejo se pueden enrollar en yema rallada o chips desmenuzados.
No descongele palitos de cangrejo en el horno o en el microondas.
Frote los palitos de cangrejo más convenientemente ligeramente congelados.
