Cocinar pasteles o pizzas caseras no llevará mucho tiempo si hay una receta para una prueba simple y rápida de mayonesa en la alcancía. Se puede amasar en unos minutos y enviar al horno o a la olla de cocción lenta.
Pastel de mayonesa y masa para pizza: principios generales de preparación
Para la preparación de la masa, puede usar cualquier mayonesa comprada o casera. A pesar del hecho de que supuestamente ya hay huevos, deben introducirse adicionalmente. Harán la miga elástica, recogerán todos los ingredientes en una sola masa. Agite los huevos con un batidor antes de combinarlos con el resto de los ingredientes. Las rebanadas de proteína no deben estar, luego agrégueles mayonesa.
¿Qué más podría haber en la prueba?
• sal, azúcar;
• kéfir;
• crema agria;
• leche;
• harina, almidón.
A menudo se agregan bicarbonato de sodio o polvos de hornear especiales de sobres para aflojar. La mayonesa se basa en grasas, por lo que si se agrega aceite adicionalmente, entonces en una pequeña cantidad.
Como la masa es líquida, es conveniente hacerlo con un batidor o una batidora. Tome un tazón alto de inmediato para que los aerosoles al azar no se vayan volando. Puede usar la masa inmediatamente después de amasar, que generalmente no toma más de cinco minutos. Sin embargo, es mejor dejar que la masa se pare un poco sobre la mesa, para que la harina absorba la humedad, el gluten se hinche.
Masa rápida para pastel y pizza con mayonesa
Receta de masa para pizza de mayonesa. También puede usarlo para un pastel, pero en este caso, aumente proporcionalmente la cantidad de productos.
Los ingredientes
• dos huevos
• tres cucharadas llenas de mayonesa;
• un vaso de harina (puede tomar un poco más);
• una cucharada de aceite;
• 0.3 cucharaditas cultivador
• sal.
Cocinando
1. Rompa los huevos en un tazón. Si son pequeños, puedes tomar uno más.
2. Agregue sal a los huevos, revuelva con un batidor y esparza la mayonesa. Batir hasta que quede suave.
3. Para la harina, vierta el cultivador, revuelva por separado, luego vierta en la masa. Mezcle y vierta una cucharada de aceite vegetal de girasol. Nos fijamos en la consistencia. Traemos a la densidad de la buena crema agria del pueblo.
4. Para pizza, vierta la masa amasada inmediatamente en una forma engrasada, estire la capa con una cuchara, engrase la base con salsa de tomate u otra salsa, extienda el relleno y envíelo a hornear.
5. Para el pastel, puede verter la masa sobre el relleno o colocarla entre las capas. Es mejor amasar una doble porción.
Pastel de yogurt y masa de pizza con mayonesa de kéfir
Una de las opciones más exitosas para rebozar pasteles y pizzas con mayonesa. Además del kéfir, puede tomar yogur para amasar. Esta prueba es bastante, suficiente para un pastel o dos pizzas medianas.
Los ingredientes
• 280 gramos de kéfir;
• cinco cucharadas de mayonesa;
• 380 gramos de harina;
• bolsa de un cultivador;
• cuatro huevos.
Cocinando
1. Puede reemplazar el desgarrador de la bolsa con refresco común. En este caso, tome una cucharadita, combine con kéfir, revuelva. Puede dejarlo durante un par de minutos para dejar que la reacción se vaya.
2. Mezcle los huevos con una cucharadita incompleta de refresco, agite bien, puede agregar un poco de azúcar al gusto, también una cuchara pequeña.
3. Agregue mayonesa, continúe revolviendo y vierta el kéfir.
4. Si no se usó refresco, y de acuerdo con la receta, se agregó un polvo de hornear de una bolsita, luego lo mezclamos con harina y lo enviamos a la masa. Continúe revolviendo hasta que la masa se convierta en crema agria.
5. Vierta la masa terminada en forma de una base para pizza o úsela para pasteles con cualquier relleno salado.
Pastel y masa de pizza sobre mayonesa con leche
Una variante de una masa simple para hacer pasteles y pizza con la adición de leche. También se mezcla fácil y rápidamente, puede usar un mezclador.
Los ingredientes
• 120 gramos de mayonesa;
• un huevo grande o dos pequeños;
• 100 gramos de leche;
• sal, azúcar (1 pizca cada uno);
• 270 gramos de psc. harina
• 0.5 cucharaditas refresco
Cocinando
1. Envíe un huevo grande al tazón. Si los huevos son pequeños, entonces es mejor usar dos piezas.
2. Agregue sal con azúcar, una pizca pequeña es suficiente, revuelva e introduzca la mayonesa.
3. Continúe mezclando la masa, diluya con leche.
4. Agregue harina de prescripción.
5. En el proceso de amasar, debe ingresar un refresco, pero asegúrese de pagar, ya que no hay ácido en la prueba. Puede usar jugo de limón para apagar o vinagre. O simplemente vierta una cucharadita de levadura en polvo de una bolsa, todo ya está en ella.
6. Revuelva la masa y ya se puede utilizar.
Pastel y masa de pizza sobre mayonesa con crema agria
Cualquier crema agria encajará en esta masa: líquida, acidificada, grasa, espesa, los restos de todos los frascos. Audazmente usamos lo que se ha estancado, resulta aún mejor y más magnífico de un producto ácido.
Los ingredientes
• dos huevos;
• 100 gramos de crema agria;
• 70 gramos de mayonesa;
• un vaso y medio de harina;
• dos cucharadas de aceite;
• sal, 0.5 paquetes de cultivador;
• un par de pizcas de azúcar.
Cocinando
1. En un traje seco, mezcle el polvo de hornear con harina de trigo, azúcar granulada y agrégueles media cucharadita de sal fina.
2. En otro bol enviamos los huevos, ponemos la crema agria con mayonesa, agregamos un par de cucharadas de vegetales o mantequilla. Puede tomar margarina, pero solo derretida o bien ablandada. Batir un par de minutos.
3. Agregue la mezcla del segundo tazón. Batir otros dos minutos.
4. Nos fijamos en la consistencia. Si la crema agria con mayonesa es líquida, entonces puede agregar un poco más de harina. Si inicialmente los productos son espesos y la masa no es muy fluida, entonces puede agregar otra cucharada de mayonesa o un poco de crema agria.
Pastel y masa de pizza con mayonesa y agua.
Para tal prueba, no se necesitan productos lácteos, todo saldrá perfectamente incluso con agua corriente. Ideal para aquellas amas de casa que no tienen nada más en el refrigerador.
Los ingredientes
• 120 gramos de mayonesa;
• medio vaso de agua;
• 280 gramos de harina (quizás un poco menos);
• ½ té cucharadas de refresco;
• sal, vinagre;
• dos huevos;
• un par de pizcas de azúcar.
Cocinando
1. Agregue sal, azúcar al agua, revuelva.
2. Rompa un par de huevos, agite con un batidor, mezcle la mayonesa, revuelva bien y críe todo con agua.
3. Agregue la harina inmediatamente con bicarbonato de sodio extinguido con vinagre. Agitamos la masa, logramos una consistencia semi-líquida.
4. Verter sobre una bandeja para hornear, cocinar pizza. O lo usamos para pasteles rápidos con repollo, huevos y cebollas, y otros rellenos salados.
Masa para pastel y pizza con mayonesa y margarina
Una variante de una deliciosa masa ligeramente desmenuzable y mantecosa para pizza y pasteles. Por supuesto, en lugar de margarina, puede usar mantequilla, resultará aún más sabrosa.
Los ingredientes
• un vaso de mayonesa;
• 4 huevos;
• 0.5 paquetes de margarina (100 gramos);
• 2.5 cucharadas. harina
• sal, azúcar;
• 0.5 cucharaditas cultivador
Cocinando
1. La margarina debe retirarse del refrigerador con anticipación. Deja que se derrita muy bien, puedes sostenerlo cerca de la estufa. O use el programa para descongelar alimentos en el microondas.
2. Batir los huevos hasta obtener una buena espuma con una batidora o batidora, agregarles una cucharadita, pero sin un tubérculo de sal. Nos dormimos dos cucharadas de azúcar.
3. Combine la margarina con la mayonesa, revuelva hasta que esté suave, transfiérala a la masa de huevo y continúe revolviendo todo con una batidora o batidora.
4. Combine dos tazas de harina de trigo con un cultivador, vierta en la masa de mayonesa, mezcle.
5. Evaluar la consistencia. Si es necesario, agregue otra media taza de harina o incluso más si los huevos son grandes y la mayonesa es líquida.
Pastel de mayonesa a base de hierbas y masa para pizza
Una receta para una deliciosa y fragante masa de mayonesa con crema agria y verdaderas hierbas provenzales. Se puede usar para hacer pasteles, pero la pizza sobre esta base es simplemente increíble.
Los ingredientes
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharadita Hierbas provenzales;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 2 huevos;
• 8-9 cucharadas de harina;
• sal;
• un par de pellizcadores.
Cocinando
1. Mezcle hierbas secas provenzales con harina. Si no hay una mezcla preparada, puede recolectar hierbas independientemente a su gusto: albahaca, orégano, mejorana. Resulta bastante bien con semillas de alcaravea, eneldo. Agrega el cultivador. Puedes hacer la masa sin ella, también funcionará, pero el pastel será un poco más denso.
2. Envíe un par de huevos al tazón, agregue sal en ellos, agite con un tenedor o batir.
3. Agregue cuatro cucharadas de crema agria y mayonesa, revuelva bien.
4. Ahora nos quedamos dormidos con una mezcla de harina y hierbas aromáticas.
5. ¡Solo queda agitar la masa y listo!
6. Vierte la masa resultante en una bandeja para hornear o en una taza multicocina, prepara pasteles fragantes o deliciosas pizzas.
Pastel de mayonesa y masa para pizza: consejos y trucos útiles
• La masa de pizza se puede verter no solo en el molde, sino también en una bandeja para hornear con una estera de silicona. Pala para dar cualquier forma. Tal base será delgada, y la parte superior estará perfectamente dorada, ya que las botas no interferirán.
• En la mayonesa puede cocinar no solo la masa para salazón, sino también para pasteles dulces. Solo necesita agregar más azúcar granulada. De tal masa, puedes cocinar charlotte rápido con manzanas, bayas, nueces.
• Si los productos están a diferentes temperaturas, será difícil que se mezclen entre sí. Por lo tanto, es mejor sacar todos los ingredientes de la masa de antemano sobre la mesa. Si esto no funcionó, entonces la mayonesa y los huevos se pueden colocar temporalmente en agua tibia, pero no en agua caliente.
• Alisar una capa para pizza o pastel de masa se hace más convenientemente con una mano humedecida. La masa no se adherirá tan activamente a ella.
• La masa se cocina rápidamente. Pero también se almacena perfectamente en el refrigerador hasta por dos días. Está bien si no puedes hornear pasteles o pizza de inmediato.
