¿Bollo de queso o bollo de queso? ¡Prepararemos tanto eso como otro! En cualquier caso, resulta productos horneados increíblemente fragantes. Ella deleitará a la familia durante el desayuno, el almuerzo o la cena, será un excelente regalo para amigos y queridos invitados.
Rollitos de queso: principios generales de preparación
Hay varias opciones para usar queso en la cocción: se agrega al relleno, se frota y se vierte en la masa, o se tritura y se usa para terminar de cubrir los rollos antes de enviarlo al horno. A veces se combinan varios métodos, llenando la masa con queso y espolvoreando encima. Resulta muy sabroso y hermoso.
Masa a la bun se adapta a cualquiera. Los productos sabrosos y suaves están hechos con levadura, el horneado rápido sale de hojaldre, hay opciones que usan rippers, que también son rápidos y simples.
¿Qué es el queso combinado con:
• salchichas;
• ajo, nueces;
• huevos;
• hierbas, especias.
Un bollo no es un pastel. Por lo tanto, no intentes llenarlo con queso. Una pequeña cantidad es suficiente para cambiar el sabor, el color y agregar sabor a la masa. Después de formar, se colocan en bandejas para hornear ordinarias, es mejor cubrirlas, ya que el queso puede salir. Los rollos aromáticos se cuecen al horno.
Burger Cheese Buns
Una variante de deliciosos bollos de queso con los que las hamburguesas son especialmente exitosas. Pero en sí mismos resultan ser muy fragantes, sabrosos, cubiertos con una deliciosa corteza en la parte superior.
Los ingredientes
• tres vasos de harina;
• 250 ml de agua;
• 250 gramos de queso;
• sal y azúcar;
• dos cucharadas de aceite;
• 1 cucharadita con tubérculo de levadura.
Cocinando
1. Comencemos con el queso. Lo frotamos gruesa, inmediatamente posponemos un tercero, esta parte es necesaria para la decoración superior de los rollos de queso.
2. Cocinar la masa más fácil. Disuelva la levadura seca de acción rápida en agua tibia. Introducir media cucharadita de sal, una cucharada de arena llena. Revuelva
3. Agregue la harina, la mantequilla, comience a revolver y agregue el queso rallado. Usamos la parte que es más grande. Amasar la masa.
4. Lo retiramos al fuego y lo dejamos por un par de horas.
5. Comenzamos a esculpir los rollos. Divide la masa de queso en trozos de 100-110 gramos. Formamos rollos redondeados. Los colocamos en una bandeja para hornear, dejamos un lugar entre las pequeñas cosas, ya que aún se elevan y se expanden.
6. Deje reposar las bolas de queso durante aproximadamente media hora.
7. Lubrique con agua, espolvoree con el queso restante. Horneamos rollos inusuales a un color rosado a 200 grados.
8. Los productos terminados se enfrían, luego se cortan con una lima de cuchillo y se llenan con relleno.
Bollos redondos con queso y ajo
Estos rollos de queso se pueden cocinar en grandes, pero se obtienen mejor en una versión en miniatura, como donas. Es mejor hornearlos en una estera de silicona.
Los ingredientes
• 140 gramos de harina;
• 2 cucharaditas polvo de hornear;
• 100 gramos de queso duro;
• 120 gramos de leche entera;
• tres dientes de ajo;
• 60 gramos de sl. aceites
• semillas de sésamo (opcional).
Cocinando
1. Para esta prueba, frotamos el queso con chips pequeños. Mezclar con harina (tamizada), agregar polvo de hornear. Ponga a un lado.
2. Mezcle la leche con una cucharadita de azúcar, le dará el color de horneado. Introduzca la mitad de la misma cucharada de sal. Vierte la mantequilla derretida. Revuelva
3. Picar el ajo muy finamente.
4. Mezcle la mezcla líquida con ajo, harina y queso. Amasar la masa.
5. La humedad es diferente. Es posible que necesite un poco más de harina o agregar leche. La tarea es hacer una masa suave y agradable al tacto.
6. Puedes esculpir inmediatamente o dejar que la masa repose durante diez minutos. Luego enrollamos bolas pequeñas y las ponemos en el tapete.
7. Envíe rollos de queso al horno. Cocine a 200 grados hasta que estén doradas.
Rosette bollos de queso con ajo y nueces
Para tales rollos de queso, puede usar el relleno sin nueces o sin ajo. Pero juntos dan un sabor simplemente increíble. En general, puede amasar la masa según su propia receta, pero no debe ser dulce. O usa esta opción.
Los ingredientes
• 0.3 litros de agua;
• 3-4 ramas de eneldo;
• 7 gramos de levadura;
• 160 gramos de queso;
• sal y azúcar;
• petróleo;
• 3 dientes de ajo;
• harina;
• 2-4 cucharadas de nueces.
Cocinando
1. Es aconsejable amasar la masa un par de horas antes de la supuesta preparación de bollos. Debe estar de pie, levantarse bien. Calienta el agua, mezcla un líquido tibio con levadura, espera un par de minutos para que las partículas se hinchen y se disuelvan.
2. Vierta una cucharada de azúcar, un poco más de media cucharadita de sal, vierta harina de trigo tamizada. En el proceso de amasado, cuando la masa esté casi lista, agréguele unos 15-20 ml de aceite de girasol. Lo quitamos para el enfoque.
3. Para el relleno, rallar el queso duro. Verter en un tazón. Picamos las nueces, picamos el ajo y unas ramitas de eneldo. Puedes cocinar con hierbas secas o sin ella. Todo esto se agrega al queso. Revuelva bien para que todo se distribuya uniformemente en la masa.
4. Sacamos una masa magnífica y suave, la ponemos sobre la mesa y estiramos un rectángulo largo. Lubrique con una fina capa de aceite. Espolvorea toda el área con relleno de queso.
5. Gire el rollo largo. Cortar las rodajas de dos o tres centímetros.
6. Ponemos las "rosas" en una estera de silicona o en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Entre las piezas hacemos una distancia de unos 2,5 centímetros.
7. Hornee las flores de queso durante unos quince minutos.
Bollos calientes con queso y salchichas (jamón) dentro
Receta de bollos con queso y jamón. Es un desayuno maravilloso o incluso una cena. Necesitará bollos redondos ya preparados, como hamburguesas. Es importante que no sean dulces y que no tengan relleno por dentro.
Los ingredientes
• 3 bollos;
• 150 g de salchicha o jamón;
• 1 diente de ajo;
• un tomate;
• 150 g de queso;
• Verdes para la decoración.
Cocinando
1. Corta la parte superior de los bollos para hacer una tapa. Sacamos la miga del interior y hacemos una taza.
2. Pique o ralle el queso, agregue jamón o salchicha picados. Cortar el tomate, mezclar con la masa total. Aliñar con ajo. Opcionalmente, puede agregar verduras al relleno.
3. Llene los bollos con relleno, cubra con la parte superior.
4. Ponemos en un horno precalentado o cocinamos durante varios minutos en el microondas. Calienta los panecillos lo suficientemente bien. Nos aseguramos de que no se quemen.
5. Sacamos, abrimos ligeramente la tapa, la palma de una ramita de hojas verdes o una hoja de lechuga.
Bollos de queso ligero
La receta de rollitos de queso rápidos, que se preparan con los productos habituales para nosotros. Si no hay cultivador, tome refrescos hidratados.
Los ingredientes
• 150 gramos de queso duro;
• 50 gramos de aceite;
• un par de huevos;
• 130 g de harina y la misma cantidad de agua;
• romero, sal;
• 0.5 cucharaditas cultivador
Cocinando
1. Revuelva el cultivador, un poco de romero seco con harina.
2. Rallar el queso y también agregar a la masa total.
3. Puedes usar leche o agua. Vierta en un tazón, sal, rompa los huevos allí, agite.
4. Combina todos los ingredientes. Agregue la mantequilla derretida, prepare la masa de queso. Si es necesario, agregue más harina, la consistencia depende del queso y del tamaño de los huevos.
5. Divida los bultos no pequeños, del tamaño de un huevo pequeño. Lanzamos bolas limpias y lisas, y las enviamos a una bandeja para hornear cubierta con una hoja de pergamino.
6. Horneamos hasta que esté listo, la temperatura para los rollos de queso 200 gr.
Hojaldre de queso y bollos de jamón
Una opción de rollos de queso que no requieren masa. Vamos y lo compramos en la tienda, puedes tomarlo con o sin levadura, lo que atraerá más.
Los ingredientes
• paquete de masa;
• 200 g de queso;
• 200 g de jamón;
• Huevo o un poco de agua.
Cocinando
1. Combine el queso rallado y el jamón cortado en cubitos en un tazón.
2. Desenrolle la masa, enrolle un pequeño rodillo. A veces es de dos platos. En este caso, solo divida el relleno por la mitad.
3. Engrase la masa con un huevo o simplemente con agua, espolvoree con el relleno y gire el rollo.
4. Corta los bollos. Puede hacer cualquier altura, pero no más de 5-7 cm. Enviar a una bandeja para hornear. Puedes apilar uno a la vez o más cerca uno del otro, en este caso obtienes una especie de pastel.
5. Horneamos rollos de queso a 200 grados.
Bollos de queso y leche
Finalmente, una variante de bollos de queso muy delicados y fragantes. La masa se amasa en leche entera con mantequilla.
Los ingredientes
• 250 ml de leche;
• 65 g de aceite;
• 9 gramos de levadura;
• 160 g de queso;
• 1-2 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas azucar
• harina, sal;
• 2 cucharadas. l semillas de sésamo blanco;
• huevo.
Cocinando
1. Agite el huevo con un tenedor, agregue la leche precalentada, agregue la levadura y la sal, aproximadamente media cucharadita. Pues revuelve todo.
2. Introducir ghee, luego harina. Amasar la masa hasta que quede suave. Dejar "acercarse" durante dos horas y media.
3. Frota el queso. Eliminamos aproximadamente tres cucharas, puede mezclar inmediatamente con semillas de sésamo. Agregue ajo al resto del queso.
4. Divida la magnífica masa en bolas de 50 gramos, aplane una en la palma de su mano. Pon un poco de relleno, pellizca los bordes en una pila. Este lado se coloca en una bandeja para hornear. Esculpimos todos los rollos.
5. Deje crecer las bolas de queso.
6. Lubrique con agua o un huevo, espolvoree con queso de sésamo, hornee.
Bollos de queso - Consejos y trucos
• Al amasar la masa, es importante agregar la harina correctamente. Si hay mucho, entonces la cocción resultará difícil. Si hay poca harina, la masa se pegará. Es necesario hacer una masa suave, uniforme y suave.
• Si la masa no quiere subir, la levadura puede no ser adecuada. Corrija la situación agregando otra porción diluida en leche tibia o en agua. Además, debes agregar harina.
• Hoy en día, los fabricantes son cada vez más astutos al hacer queso a partir de grasas vegetales. No se derrite, no se fríe hasta formar una hermosa corteza, no da un aroma agradable después de la cocción. Por lo tanto, no es adecuado para hacer deliciosos panecillos. Elija en la tienda solo queso, pero no un producto de queso.
