¿Estás cansado de los pasteles de calabaza? Cupcake de calabaza: horneado con un color soleado y un gran beneficio.
Tiene muchas variaciones. Los muffins de calabaza se pueden complementar con una amplia variedad de productos, agregar aromas mágicos y todos los días deleitar a la familia con nuevos postres.
Bizcocho de calabaza - Principios generales de cocina
La calabaza para un pastelito se puede usar hervida, generalmente en forma de puré de papas. Pero hay recetas con verduras crudas. En este caso, generalmente se frota con chips. En cualquier caso, el producto se mezcla con el resto de los ingredientes de la masa.
¿Qué están amasando las magdalenas?
• huevos;
• petróleo;
• azúcar;
• harina;
• desgarradores.
A veces se agrega avena, crema agria, sémola a la masa. Para mejorar el sabor y la variedad, ponen pasas y otras frutas secas, nueces y semillas, frutas confitadas y frutas frescas. Para el sabor agregue la ralladura, la canela, la vainilla. Los panecillos de calabaza se hornean inmediatamente después de amasar la masa en el horno o en la olla de cocción lenta. La preparación se determina con un palo.
Bizcocho de calabaza con chocolate blanco (en una olla de cocción lenta)
La receta de un pastel de calabaza increíblemente simple pero sabroso. La receta de características agrega chocolate blanco, pero de manera similar puede tomar una barra oscura o de leche. Masa con aceite vegetal.
Los ingredientes
• 80 ml de agua;
• 350 g de calabaza;
• 50 g de chocolate blanco;
• 350 g de harina de mijo;
• 180 g de azúcar;
• 100 ml p. aceites
• 2 huevos;
• 1.5 cucharaditas cultivador
Cocinando
1. Para un cupcake necesitarás puré de calabaza. También lo cocinaremos en una olla de cocción lenta. Cortamos la calabaza en trozos, la colocamos en un tazón, vertimos agua con receta (80 ml) y la cerramos. Pon el estofado durante media hora.
2. Haga puré la verdura terminada junto con el jugo, enfríe. Lave la multicocina con una taza de aceite.
3. Batir los huevos y el azúcar granulada, verterles aceite vegetal, agregar el puré de calabaza enfriado y una pizca de sal. Mezcla todo bien. Para el sabor, se permite canela, nuez moscada, vainilla en cualquier cantidad.
4. Vierta en la masa una mezcla de harina de trigo y un cultivador para hornear, revuelva.
5. Agregue el chocolate blanco, que debe cortar en pedazos con un cuchillo. Cada tamaño tiene un giro.
6. Vierte la masa para el pastel en la taza ya preparada de la sartén multicocina.
7. Nivele la parte superior con una espátula, cierre, cocine en el modo de horneado durante 60 minutos.
8. Saca la magdalena, decora a tu gusto, puedes verter la segunda parte del chocolate derretido, que no era útil en la masa.
Bizcocho de calabaza con manzanas
Esta receta de cupcake de calabaza es conveniente porque puedes cocinar un producto grande o cupcakes en porciones. Use manzanas agrias, diluirán el sabor dulce de la masa.
Los ingredientes
• 2 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 0.5 taza de puré de calabaza;
• 3 manzanas;
• 120 ml de aceite;
• 1 cucharada. l cultivador
• 80 ml de leche;
• harina 2 cucharadas;
• 2 cucharadas de hojuelas de almendras
Cocinando
1. El puré de calabaza se puede preparar de acuerdo con cualquiera de las recetas. Asegúrate de enfriar. Si la masa resulta ser líquida, deje que el jugo se asiente, drene suavemente todo el exceso.
2. Se baten los huevos con azúcar hasta obtener una espuma exuberante, se agrega leche con aceite vegetal y una pizca de sal. Todo está perfectamente mezclado.
3. Se introduce el puré de calabaza, se vierte un cultivador y harina. Todo está completamente mezclado.
4. Las manzanas se pelan, la pulpa se corta en cubos y se agrega a la masa. La masa necesita ser agitada nuevamente.
5. Coloque la masa en moldes para magdalenas. Llénalos no más de 2/3 de la altura.
6. Vierta la masa en un molde grande.
7. Espolvoree las hojas de almendras en la parte superior.
8. Hornee a 180 grados. Los pastelitos pequeños tomarán aproximadamente media hora. Hornear un producto grande puede tomar hasta una hora, dependiendo de su altura.
Magdalena griega de calabaza con nueces
Un cupcake fácil de cocinar con un maravilloso sabor a nuez. Sin embargo, no necesitan mucho. Puede reemplazar parte con maní, avellanas o semillas peladas, el sabor será aún más rico.
Los ingredientes
• 300 g de harina;
• aproximadamente 500 g de calabaza;
• 100 g de nueces;
• 300 g de azúcar;
• 100 ml de aceite;
• huevos 2 piezas;
• un limón pequeño;
• 2 cucharaditas cultivador
• 0.2 cucharaditas nuez moscada
Cocinando
1. Cocine la calabaza. Puede cortarlo en una sartén, agregar 0.5 tazas de agua, hervir en la estufa. O coloque en un horno microondas, agregue un poco de líquido, cocine a máxima potencia hasta que esté suave.
2. Drene el líquido de la calabaza, muela la pulpa con una licuadora o simplemente frótela bien. Para la prueba necesitas 250 gramos.
3. Retire la ralladura del limón, también picar. Exprima el jugo de la mitad. La segunda parte de los cítricos no la necesitamos.
4. La harina se debe mezclar con la ralladura, agregar nuez moscada y cultivador.
5. Agregue nueces picadas. Como se menciona en la receta, se pueden usar varios tipos. Ponga a un lado la mezcla aromática.
6. Bata los huevos y el azúcar, agregue el puré de papas enfriado, vierta el aceite vegetal y revuelva.
7. Agregue la mezcla de harina con nueces y especias a granel, revuelva.
8. Vierta la masa amasada en un molde para pasteles o en cualquier otro recipiente, por ejemplo, en un molde engrasado.
9. Hornee el pastel hasta que se seque por aproximadamente una hora. Lo fijamos a 180 grados.
Bizcocho de calabaza con frutos secos "Cuento de hadas"
Otra receta con nueces, pero también se agregan otras frutas secas a este pastelito de calabaza: pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas. Puede tomar parte de frutas confitadas, pero la cantidad total no debe exceder la tasa especificada en la lista de ingredientes.
Los ingredientes
• 50 g de pasas;
• 50 g de nueces;
• un vaso de harina;
• 4 cucharas con una montaña de puré de calabaza;
• 50 g de ciruelas pasas;
• huevos 2 piezas;
• 50 g de albaricoques secos;
• 1 cucharadita cultivador
• 1 cucharadita el aceite crece;
• 1 cucharadita cariño
• 5 cucharadas de crema agria;
• 80 g de azúcar.
Cocinando
1. Todas las frutas secas se lavan, se cortan de cualquier manera, las nueces también se trituran. No es necesario freír los granos de antemano.
2. Los huevos se rompen en un tazón, se les agrega azúcar y una cucharadita de miel. Le dará a la masa un aroma agradable y suavidad. Todos deben estar bien mezclados para disolver los granos.
3. Ahora se agrega crema agria a la masa. Es aconsejable utilizar un producto graso de 20% o más.
4. Luego, se agrega el puré de calabaza, todavía está bien mezclado.
5. Ahora puede verter harina, frutas secas, un cultivador para hornear.
6. La masa se mezcla completamente, se mueve a una forma engrasada.
7. Establecer el pastelito para hornear a 190 grados. El tiempo aproximado es de 45 a 50 minutos, pero depende de la altura de la capa de masa y del diámetro del molde.
Bizcocho de calabaza con sémola
Un mannik peculiar se prepara con calabaza cruda. Esto simplifica aún más la formulación, no requiere cocinar y enfriar el puré de papas, como fue el caso en recetas anteriores.
Los ingredientes
• un vaso de sémola;
• un vaso de kéfir;
• 300 g de calabaza;
• 100 g de aceite ablandado;
• 2 cucharaditas cultivador
• 2 huevos;
• un vaso de azúcar;
• 1 limón;
• 2 cucharadas de polvo;
• 50 g de pasas;
• un vaso de harina;
• vainilla.
Cocinando
1. El kéfir, como la mantequilla, se retira preferiblemente del refrigerador por adelantado. Puedes tomar yogurt.
2. Mezcle el cereal con kéfir, déjelo durante treinta minutos para que se hinche.
3. También vierta las pasas con agua tibia, déjelo reposar también. Luego exprimir, secar las uvas.
4. Durante este tiempo, ralle la pulpa de calabaza pelada, espolvoree con jugo de limón. Puede agregar un poco de entusiasmo, pero no necesariamente.
5. La harina se debe mezclar con las pasas al vapor, agregar un cultivador.
6. Batir los huevos y el azúcar, mezclar con sémola. Agregue la calabaza rallada, la harina.
7. Llene la masa con mantequilla ablandada. Si no tiene tiempo para ablandarse, puede derretirse, pero no a un estado caliente.
8. Masa bien mezclada, transferir a cualquier molde.
9. Hornee el pastel de calabaza por 45 minutos. La temperatura de cocción en el horno es de 180. En una olla de cocción lenta, también puede cocinar una magdalena, ya que tomará una hora en el modo de horneado.
Bizcocho de calabaza con avena y fruta confitada
Otra receta para un pastel de calabaza cruda muy saludable, pero fácil de cocinar. Las frutas confitadas se pueden usar en cualquier. Reemplace con fruta seca si es necesario.
Los ingredientes
• 150 g de calabaza;
• 150 g de harina;
• 80 g de avena;
• 100 g de azúcar;
• 100 g de frutas confitadas (pasas);
• 50 g de crema agria;
• 2 huevos;
• 50 g de aceite vegetal.
• 1 cucharadita refresco
• limón o vinagre;
• canela, nuez moscada.
Cocinando
1. La avena se debe mezclar con harina, fruta confitada (o pasas lavadas), agregar una pizca de nuez moscada y canela molida.
2. En otro tazón, los huevos se mezclan con crema agria y mantequilla, se agrega azúcar. Todo esto debe batirse bien con un batidor. Puedes usar una batidora.
3. Vierta la mezcla líquida en la mezcla seca, revuelva, deje hinchar los copos. Unos treinta minutos.
4. Ponga bicarbonato de sodio con limón diluido o vinagre de mesa. Verter en la masa.
5. Rallar la calabaza finamente, revolver.
6. En este punto, el horno ya debería haberse calentado hasta 180 grados.
7. Vierta la masa en el molde.
8. Puedes espolvorear encima con migas especiales. Para preparar, mezclar en una cucharada de harina, cereal, azúcar y moler con un trozo de mantequilla.
9. Hornee un pastel hasta que esté cocido durante unos 55 minutos. Se enfría antes de servir.
Magdalena de calabaza - Consejos y trucos
• Para que el sabor del pastel de calabaza sea más interesante, puede reemplazar parte de la verdura rallada con una manzana. O agregue un poco de fruta picada al puré de verduras.
• A menudo se agregan pasas o frutas confitadas a los cupcakes. Pero no se obtienen pasteles menos interesantes con arándanos secos, cerezas, arándanos rojos y otras bayas agrias.
• En casi cualquier receta, puede reemplazar el puré de calabaza con zanahoria o cualquier otro. Obtendrá una cocción similar, pero con un sabor y aroma completamente diferentes.
• La mantequilla y el aceite vegetal se pueden reemplazar entre sí en la masa de la torta. Hornear con un producto cremoso es más sabroso, más aromático. En el aceite vegetal, las magdalenas son más suaves, más suaves, no duran mucho tiempo.
• Para evitar que los muffins se almacenen durante mucho tiempo, puede reemplazar parte de la harina con almidón o nueces molidas.
