La holicistitis es un gran problema en el mundo moderno. La inflamación de la vesícula biliar afecta en la actualidad al 10% de la población mundial, y la mayoría de las veces, curiosamente, los residentes de países bastante prósperos sufren esta dolencia.
La bilis endurecida, que se convierte en piedras, causa muchos problemas. La formación de cálculos se ve afectada negativamente por la desnutrición, fumar, comer en exceso, focos de infección crónica, inactividad física, abuso de alcohol, trastornos del estado inmunitario y muchos otros factores. Primero, hay una violación del flujo de bilis, y luego los conductos se escorian, se forman arena o piedras del tamaño de un trigo sarraceno. Las mujeres y las personas con sobrepeso son más susceptibles a la enfermedad.
¿Qué hacer si el diagnóstico de colecistitis? Tienes que seguir constantemente una dieta, no puedes cambiar nada aquí. Durante el período de remisión, puede ampliar ligeramente la cantidad de productos permitidos, pero, sin embargo, tendrá que negarse mucho. Si la enfermedad no se inicia, en muchos casos, la dieta y las hierbas medicinales (decocciones de hierbas) ayudan a mejorar el bienestar sin el uso de medicamentos.
Dieta para la colecistitis: descripción y principios generales
Con la colecistitis, se recomienda comer alimentos en pequeñas porciones, con la mayor frecuencia posible, al menos 4-5 veces al día. Se recomienda encarecidamente que cree una dieta con una hora de comida constante. Es muy importante que la bilis no se estanque. La llegada misma de alimentos al cuerpo por el reloj puede considerarse como un agente colerético, especialmente porque es natural para un sistema gastrointestinal debilitado. Tres comidas tradicionales implican desayunos más abundantes; almuerzo y cena; y dos comidas intermedias: almuerzo y merienda. Comer en exceso, el abuso de productos de confitería están excluidos. El desayuno y la merienda son meriendas, puedes usar frutas, sándwiches, té débil o compotas. Las bebidas tonificantes deberán excluirse para no afectar el sistema nervioso y no introducir un desequilibrio en la producción de hormonas por parte del cuerpo. Comer en exceso puede causar espasmos del tracto biliar, lo que aumentará el dolor.
Dieta para la colecistitis: qué alimentos se pueden consumir
En la dieta con colecistitis, se debe dar preferencia a los alimentos que reducen el colesterol. En primer lugar, se trata de cereales, aceite vegetal (preferiblemente de oliva), pescado, nueces. Una paradoja, pero el alcohol no se considera en este caso el peor enemigo: un vaso de vino tinto seco puede reducir significativamente el colesterol, por lo que también puede incluirse en la dieta. Poco se sabe que una de las especias orientales: la cúrcuma puede detener la inflamación de la vesícula biliar. Con su ayuda, se mejora el progreso de la bilis, ya que se estimula la contracción de las paredes de la vesícula biliar.
Productos permitidos:
-carnes y aves (sin grasa), huevos (2 piezas por semana),
- frutas y bayas dulces;
- se recomiendan productos rancios de los productos de harina;
- verduras: tomates, zanahorias, remolachas, calabacines, papas, pepinos, repollo, berenjenas;
- puedes agregar aceite vegetal al plato terminado,
- mantequilla (15-20 g por día), crema agria y crema en pequeñas cantidades;
- azúcar (50-70 g por día, junto con agregado a los platos).
Dieta para la colecistitis: qué alimentos no deben consumirse
Con esta enfermedad, está estrictamente prohibido comer una gran cantidad de grasas saturadas, por lo que no se puede hablar de hamburguesas, papas fritas, carne frita y otros alimentos fritos, así como carnes ahumadas. Este alimento aumenta el colesterol en el cuerpo, por lo tanto, puede causar una exacerbación de la enfermedad. Nadie quiere tal desarrollo de eventos, por lo que debe mirar las recomendaciones.
Prohibido:
- Legumbres (frijoles, guisantes), así como acedera, espinacas, cebolla, ajo, rábano. En general, sustancias que contienen una gran cantidad de aceites esenciales que irritan las paredes del estómago. Los recolectores de hongos tendrán que olvidarse de este producto, ya que los hongos también se convierten en un producto prohibido.
- Cerdo graso, cordero, ganso, pato, pescado de variedades grasas, riñones, hígado.
- Chocolate, productos de cacao, pastelería.
Tenga en cuenta: a diferencia de otras opciones, esta dieta prohíbe las especias y varios caldos ricos: carne, champiñones, pescado.
Dieta para la colecistitis: ejemplos del menú
En la colecistitis aguda, el menú será significativamente diferente. En los primeros días, la dieta debe minimizar la carga en el tracto gastrointestinal, por lo tanto, solo se permite beber bebidas: decocciones de frutas o bayas o compota de escaramujo. En los próximos dos días solo hay puré de cereales. La dieta posterior es muy similar a la dieta No. 5c, después de 10 días el paciente es transferido a la dieta 5a, luego a la tabla de tratamiento 5.
Los menús para la colecistitis crónica deben ser muy suaves para el hígado y contribuir a la secreción de bilis. En lugar de azúcar, dulces y dulces, se consumen frutas, se muestran dietas de descarga, por ejemplo, sandía o kéfir. Beber mucha agua (2-2, 5 litros) y pequeñas porciones, nutrición fraccionada: estos son los principios básicos de nutrición en esta etapa.
El menú ahorrador:
Desayuno: tortilla al vapor de proteínas (110 gr), sémola de leche de sémola (media porción), té.
Desayuno opcional: requesón (100 gr), caldo de rosa mosqueta.
Almuerzo: sopa de avena con caldo de verduras, carne hervida al vapor picada, puede ser en forma de soufflé (100 gramos), puré de papas (media porción), mermelada de frutas.
Merienda: manzanas al horno (2 piezas).
Cena: puré de papas (media porción), té.
Por la noche: Kissel, kéfir.
Durante el día, distribuya 200 gramos de pan blanco de harina de alta calidad, azúcar (30 gramos).
Dieta para la colecistitis: consejos y reseñas útiles
- La dieta diaria debe incluir 3,5 kg de alimentos, se obtiene dicho volumen, incluida una gran cantidad de líquido consumido. Se recomiendan platos hervidos.
- Las peras dan un buen efecto positivo para el tratamiento de la enfermedad, deben comerse varias veces al día. La composición química de las peras promueve la curación, por lo que deben consumirse en cantidades ilimitadas.
- La achicoria tiene un efecto beneficioso en la vesícula biliar, las bebidas de achicoria son muy útiles, puede beberlas junto con té o compota.
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