Los rollos de calabacín son exactamente esa versión de la merienda, que resulta no solo sabrosa, sino también hermosa.
Puede rellenar convoluciones con cualquier relleno.
La opción más popular es el queso.
Rollos de calabacín con queso: principios generales de cocina
El calabacín para rollos se usa solo jóvenes, sin semillas grandes.
Enjuague bien las verduras, corte las tiras.
Luego se fríen en una sartén.
Hay recetas en las que las tiras se hornean en una bandeja para hornear, untadas con una pequeña cantidad de aceite.
Cualquier tratamiento térmico debe ablandar el producto, de lo contrario no será posible torcerlo.
Queso para relleno utilizar sólido, procesado, salmuera. Puede reducir el costo del plato y tomar incluso el requesón más simple en papel de aluminio, todavía resulta muy sabroso. El producto se tritura, se mezcla con una variedad de productos: verduras, carne, pescado, pollo, palitos de cangrejo. Casi siempre usa ajo, que combina bien con queso y calabacín. Para vestirse tomar crema agria, mayonesa. La cantidad se puede ajustar de forma independiente, logrando la consistencia deseada.
Rollitos de calabacín con queso y ajo
El relleno para tales rollos se prepara a partir de queso con ajo y huevos duros. Combinación clásica, sabor perfecto. La mayonesa y la crema agria se pueden reemplazar entre sí.
Los ingredientes
• dos calabacines;
• dos huevos;
• dos dientes de ajo;
• queso 150 g;
• dos cucharadas de crema agria, mayonesa;
• sal, pimienta;
• aceite.
Cocinando
1. Cortamos el calabacín lavado con platos a lo largo, tratamos de que las piezas sean iguales. El grosor es de unos tres milímetros.
2. Caliente la sartén, vierta un poco de aceite. Solo puedes lubricar. Calienta bien. Si coloca las rodajas en una superficie ligeramente tibia, comenzarán a absorber el aceite inmediatamente y los rollos estarán muy grasientos.
3. Freimos los espacios en blanco para los rollos en ambos lados, no hacemos fuegos pequeños.
4. Deje que la tira se enfríe.
5. Durante este tiempo, frotamos el queso y los huevos duros, inmediatamente cortamos el ajo. Puedes tirar algunos greens. Llenamos el relleno con mayonesa, revolvemos, pimienta al gusto. Si es necesario, poner sal.
6. Coloque una cucharadita de queso molido en el borde de la tira y gire el rollo. Del mismo modo, formamos una merienda del resto del calabacín.
7. Ponemos un plato. Puedes poner, poner en el borde. Decorar con ramitas de vegetación.
Rollitos de calabacín con queso y tomates
Otra variación de los rollos de calabacín con queso, que también incluye tomate. Para el relleno, incluso puedes tomar queso de salchicha, que quedará delicioso.
Los ingredientes
• 200 g de queso;
• 2-3 calabacines;
• 50 g de mayonesa;
• 2 dientes de ajo;
• 2 tomates;
• 1 manojo de vegetación;
• aceite.
Cocinando
1. Como en la receta anterior, pele los calabacines y fríalos en una sartén precalentada por ambos lados. Dejar enfriar
2. Frota el queso. Si está fundido, es mejor engrasar el rallador con aceite, resultará más fácil y rápido.
3. Inmediatamente después del queso, tres ajos.
4. Picamos medio manojo de verduras y las agregamos al queso. Las ramas restantes se dejan para la decoración.
5. Llenamos el relleno con mayonesa, sal. Como el calabacín no estaba sazonado, la carne picada debería ser salobre.
6. Los tomates eligen denso. Cortamos en cubos.
7. Formamos rollos. Extendemos una cucharada pequeña de queso picado en la punta de la tira de calabacín y le ponemos una barra de tomate. Twist
8. Coloque los paquetes en un plato, esparza ramas de vegetación.
Rollitos de calabacín al horno con queso y pollo
Una variante de rollos abundantes con calabacín y queso, a los que también se agrega pollo. Los ingredientes indican el peso de la pulpa hervida, puede tomar una pierna o usar un pedazo de pecho.
Los ingredientes
• 2 calabacines;
• 200 g de pollo;
• 50 g de mayonesa;
• 80 g de cualquier queso;
• petróleo;
• salsa de soja;
• especias;
• 2 dientes de ajo;
Cocinando
1. Calabacín cortado en tiras, pero no freír. Lubrique con aceite en ambos lados, es mejor usar un cepillo. Transfiera a una bandeja para hornear y coloque en el horno durante 10 minutos. Temperatura 200.
2. Sacar, genial.
3. Corte el pollo finamente, puede batirlo en una cosechadora inmediatamente con ajo.
4. Agregue el queso rallado y la mayonesa.
5. Rellene la carne picada con mayonesa, agregue un poco de salsa de soya y pimienta.
6. Llenamos los rollos de la forma habitual, como se hizo anteriormente.
7. Cortar cada punta con un palillo de dientes. Puedes poner algunas en brochetas.
8. Poner en el horno y hornear durante 15 minutos. ¡Sabroso!
Rollitos de calabacín con queso y jamón ahumado
De hecho, también puede tomar mama ahumada o cualquier otro producto en el relleno. ¡Lo principal es una idea maravillosa de carne picada deliciosa, satisfactoria y fragante!
Los ingredientes
• 1 pierna de ahumado;
• 120 g de queso;
• 0.5 manojos de eneldo;
• 100 ml de mayonesa;
• Pimienta, ajo;
• 2-3 calabacines;
• aceite para freír.
Cocinando
1. Inmediatamente haciendo calabacín. Enjuaga, corta y fríe las tiras hasta que estén cocidas en una sartén.
2. Mientras las verduras se enfrían, prepare el relleno. Frotamos el queso, lo tiramos en un tazón.
3. Retire el jamón de la piel, quite la piedra y córtelo en cubos. Añadir al queso.
4. Poner eneldo picado, ajo y pimienta al gusto, agregar sal.
5. Rellene la carne picada con mayonesa. Puedes tomar crema agria. Mezclar
6. En las franjas de calabacín enfriadas, ponga el relleno de pollo. Puede descomponer todas las piezas de trabajo y untar toda la carne picada a la vez para obtenerla de manera uniforme.
7. Gire, cambie, deje reposar un poco, es mejor en el refrigerador.
Rollitos de calabacín con queso y nueces
Receta para rollos de calabacín con relleno divino. Las nueces picadas se usan solo en nueces, con un aspecto diferente resulta que no es tan sabroso.
Los ingredientes
• 10-12 nueces;
• 2 calabacines;
• 120 g de queso;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 4 ramas de eneldo;
• ajo, sal.
Cocinando
1. Pele el calabacín, fríalo en una sartén caliente y agregue un poco de aceite.
2. Mientras las verduras se hayan enfriado, prepare el relleno. Rallar el queso con chips pequeños, exprimir el ajo, agregar las verduras con crema agria, revolver.
3. Fríe las nueces por un par de minutos en una sartén, pero solo en una seca, no es necesario agregar nada. Enfriar y picar en trozos pequeños.
4. Mezcle nueces con queso picado, sal a su gusto.
5. Tome una tira de calabacín y unte el queso picado. Rodar un rollo. Del mismo modo, formar todos los demás espacios en blanco.
6. Poner en un plato, dejar que la merienda remoje un poco.
Rollitos de calabacín con queso y carne picada
Otra variante de un plato al horno, que se cocina en el horno. Es mejor no usar relleno graso, carne de res, pollo, cerdo sin manteca de cerdo son ideales.
Los ingredientes
• cabeza de cebolla;
• 200 g de carne picada;
• 200 g de queso;
• 2 calabacines;
• especias;
• petróleo;
• un poco de crema agria.
Cocinando
1. Calabacín cortado. Fríe ligeramente en una sartén para que las piezas se ablanden, los rollos se puedan enrollar.
2. Extienda los calabacines, mientras se enfrían, corte la cebolla y extienda en la misma sartén, puede agregar una cucharada de aceite. Pasado a la transparencia.
3. Mezclamos picadillo con cebolla, agregamos 100 gramos de queso rallado, pimienta y sal. Si lo desea, ponemos especias para carne, ajo, hierbas.
4. Alternativamente, enrolle los rollos de pastel de carne, póngalos en un molde para que el relleno se vea hacia arriba. La forma no debe ser grande. Idealmente, los rollos deberían apoyarse un poco unos a otros. Los paquetes no necesitan repararse con palillos de dientes.
5. Precaliente el horno a 220, ponga los rollos durante un cuarto de hora.
6. Salimos del horno, espolvoreamos con el resto del queso, tres no finamente. No puede llenar todo el plato, pero ponga una pizca de papas fritas en cada rollo, presionándolo contra el relleno.
7. Establecer por otros 20 minutos. Una vez que la corteza de queso esté bien dorada, puede quitarla.
Rollitos de calabacín con queso y pescado
Para preparar tales rollos de calabacín, necesitará un pedazo de salmón salado, salmón rosado u otro pescado. Puedes tomar cualquier queso.
Los ingredientes
• 120 g de pescado rojo;
• 150 g de queso;
• eneldo fresco;
• 2-3 cucharadas de mayonesa;
• 1 diente de ajo;
• dos calabacines;
• condimentos.
Cocinando
1. Cortamos el calabacín con platos comunes, freímos.
2. Rallar el queso, mezclar con ajo, condimentos y mayonesa, hacer una masa cremosa que sea fácil de untar.
3. Cortar el pescado en palitos de acuerdo con la cantidad de calabacín.
4. Extendemos crema de queso sobre calabacín, colocamos un trozo de pescado y una ramita de eneldo en el borde cercano.
5. Gire los rollos, déjelos en el refrigerador durante media hora, para que se agarren.
Rollitos de calabacín con queso y palitos de cangrejo
Inusual porción de ensalada de cangrejo, que se prepara con queso. Puedes usar palitos o carne de cangrejo. Los huevos se pueden hervir por adelantado.
Los ingredientes
• 3 huevos;
• 100 g de mayonesa;
• 2 calabacines;
• petróleo;
• 100 g de queso;
• 6 palos;
• 1 diente de ajo;
• 1 pepino pequeño;
Cocinando
1. Pelar las calabacitas crudas, freír las capas en una sartén y dejar enfriar.
2. Frota los huevos y el queso en un tazón, con ellos puedes cortar inmediatamente el ajo.
3. Corte los palitos en cubos pequeños y agréguelos al relleno.
4. Agregue mayonesa y un pepino pequeño. Se puede rallar o cortar en cubos pequeños.
5. Revuelva el relleno, no se olvide de sal.
6. Forme rollos, poniendo una cucharada de ensalada en cada tira de calabacín, gire.
Rollitos de calabacín con queso: consejos y trucos
• Si sumerge las tiras de calabacín antes de freírlas en harina, la corteza será más hermosa. También puede sumergir la verdura en un huevo batido, no solo le dará un hermoso color, sino que tampoco permitirá que el aceite se absorba.
• Freír el calabacín no funcionará si las piezas están saladas. No necesita agregarles especias, es mejor sazonar el relleno más fuerte.
• Para evitar aplastamientos, a menudo se usan palillos de dientes. También puedes llevar brochetas decorativas.
• Puede llenar la carne picada de queso no solo con crema agria o mayonesa. Grandes para este propósito son las cremosas salsas de ajo, que puedes comprar listas para usar. Esto simplificará la preparación de bocadillos.
