Ensaladas de jamón: principios generales y métodos de preparación
El jamón es un excelente ingrediente para la ensalada, cuyo uso hace que el plato sea más nutritivo y nutritivo. Este producto combina bien con queso, champiñones, tomates y pimiento rojo dulce, no es sorprendente que estos ingredientes estén presentes en la mayoría de las recetas.
Las ensaladas de jamón se preparan muy rápidamente, porque el producto no requiere procesamiento adicional, como es el caso con el mismo pollo, res o pescado. Si entre los ingredientes para la ensalada hay verduras frescas, simplemente se cortan en trozos bastante pequeños.
La mayonesa se usa tradicionalmente para vestirse, a veces el kéfir puede ser una alternativa. Para los amantes de las ensaladas con mantequilla, una mezcla de mostaza, pimienta negra, vinagre, aceite de oliva y sal es perfecta.
Ensaladas de jamón - preparación del producto
El proceso de preparación de la ensalada de jamón es increíblemente simple, no se requiere una preparación preliminar de los productos, es suficiente que todos los ingredientes estén finamente picados o rallados (estamos hablando de queso duro) y se colocan en recipientes especiales para servir.
Receta 1: ensalada con queso y jamón
Ensalada abundante y nutritiva. La receta ha sido adoptada por las amas de casa rusas, que no se olvidan de ella en la víspera de la reunión ceremonial de los invitados.
Ingredientes
- 150 gramos de jamón;
- 2 huevos;
- 1 pimiento morrón;
- 250 gramos de tomates cherry;
- 100 gramos de queso duro;
- 150 gramos de ensalada;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de mostaza francesa;
- 2 cucharadas de vinagre de vino;
- pimienta negra molida;
- sal
Método de cocción
Corta el jamón en cubitos o pajitas, haz lo mismo con pimienta y huevos cocidos. Con queso, puede hacer lo que quiera, por ejemplo, cortar en rodajas o rallar en un rallador grueso. Los tomates cherry son suficientes para reducir a la mitad.
Procedemos a la ensalada, en ningún caso se puede cortar, de lo contrario se perderá el sabor y el aroma, las hermosas piezas verdes se oscurecerán. Rasga la ensalada con las manos.
El aderezo para nuestra ensalada de jamón es una salsa especialmente preparada. Mezcle vinagre, aceite de oliva, mostaza, pimienta negra y sal hasta obtener una consistencia homogénea.
Mezcle todos los ingredientes de la ensalada con jamón y sazone con la salsa.
Receta 2: Ensalada de jamón y champiñones
Los champiñones complementan maravillosamente el jamón, dándole un sabor y aroma especiales.
Ingredientes
- 200 gramos de jamón (puede tomar un balyk, pechuga o jamón);
- 300 gramos de champiñones;
- 3 huevos;
- 2 cebollas;
- 250 gramos de tomates;
- 250 gramos de mayonesa;
- pimienta negra molida;
- unas cucharadas de aceite vegetal;
- sal
Método de cocción
Hervir los champiñones por adelantado, cortarlos en trozos pequeños y freírlos en aceite vegetal durante 10-15 minutos.
Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal.
Cortar el jamón en cubos o tiras.
Rallar los huevos.
Corte los tomates por separado en trozos pequeños, después de lo cual es necesario colar el jugo (si apareció), de lo contrario la ensalada no se verá muy presentable.
Mezcle, pimienta y sal todos los ingredientes para la ensalada.
El toque final es agregar mayonesa.
Receta 3: Ensalada de batido de jamón
Parecen productos comunes, pero el sabor dulce de la fruta añadida cambia completamente la actitud hacia la ensalada, la hace increíblemente jugosa y le permite llamar a la hermosa palabra "cóctel".
Ingredientes
- 300 gramos de filete de pollo hervido (no debe tomar carne demasiado seca, es mejor mezclar el pollo y la pechuga);
- 150 gramos de jamón;
- 50 gramos de queso duro;
- 3 huevos;
- 1 pepino fresco;
- 2 kiwi maduro;
- 50 gramos de maíz enlatado;
- 100 gramos de mayonesa o crema agria;
- verduras (eneldo, perejil);
- sal
Método de cocción
Corta el jamón y el pollo en tiras pequeñas, haz lo mismo con los huevos duros y el kiwi, ralla el queso en un rallador grueso. Prepare una salsa de mayonesa o crema agria, puede mezclar los ingredientes en una proporción de 50x50.
Distribuimos los ingredientes en un tazón o ensaladera para que los productos creen una armonía de color. La salsa se vierte sobre los productos.
Para que todas las capas estén saturadas, es necesario poner el cóctel de ensalada durante 1-1.5 horas en el refrigerador.
Receta 4: Ensalada de jamón y pepino
Los eslavos a menudo ponen encurtidos en una ensalada; vale la pena señalar que este producto se ve muy ventajoso con el jamón.
Ingredientes
- 300 gramos de jamón;
- 150 gramos de queso duro;
- 2 encurtidos medianos;
- 2 huevos cocidos;
- 100 gramos de mayonesa;
- eneldo o perejil;
- sal
Método de cocción
Cortar el jamón en tiras pequeñas, aproximadamente del mismo tamaño debe ser una pajita de pepinos. No es necesario moler el queso a mano, puedes rallarlo. Por el mismo principio que con el queso, trabajamos con huevos. Mezcle los ingredientes de la ensalada preparada, sal, sazone con mayonesa. Después de que la ensalada con jamón y pepinos esté en la ensaladera, debe espolvorearse con queso y hierbas encima.
Ensaladas de jamón: consejos de expertos culinarios experimentados
Intenta usar jamón seco en las ensaladas. Si sale agua (y esto sucede), exprima el producto un poco antes de cortarlo.
Como regla general, el jamón se corta en pequeñas tiras de ensalada, por lo que su sabor es más refinado.
