Un pastel de fresa rápido es lo que necesitas en verano.
Hornear lo deleitará con el sabor, llenará la casa con su aroma y asegúrese de deleitarlo con el sabor.
Solo necesitas encontrar la receta correcta.
¡Aquí está!
Tarta de fresa batida - principios generales de cocina
Los pasteles rápidos difieren de las opciones convencionales en la velocidad de preparación de la masa. La masa no necesita pararse, enfriarse, alcanzar la preparación. Por lo tanto, las recetas complejas para pasteles de levadura y hojaldre desaparecen inmediatamente. El principio básico es que mezclé todos los ingredientes, los puse en un molde y los envié a hornear. Aún más simple es usar una masa preparada, lo que hacen muchas amas de casa.
Las fresas se usan principalmente frescas. Las bayas se combinan con azúcar, diferentes frutas. Para la densidad del relleno, se agrega almidón o gelatina seca. A veces las fresas se complementan con requesón, nueces, coco. Tales pasteles se hornean en hornos o en ollas de cocción lenta.
Pastel de fresas batido "A la Charlotte"
Una variante del pastel de fresa más simple y rápido. Lo principal es tener un mezclador que simplifique la tarea y lo ayude a hacer frente a la prueba en diez minutos.
Los ingredientes
• tres huevos;
• ¾ taza de azúcar;
• un vaso de harina;
• 40 gramos de aceite;
• 300 gramos de fresas;
• vainilla.
Cocinando
1. Enjuague las bayas inmediatamente y deje secar.
2. Cubra el formulario con papel para hornear o simplemente engrase bien.
3. Antes de la espuma, bata los huevos de la receta inmediatamente con azúcar, agregue mantequilla y harina. Revuelva
4. Colocamos las fresas en una sola capa en forma. Entre las bayas puedes dejar huecos de cualquier tamaño.
5. Vierta la masa encima. Usamos una cuchara para no mover el relleno en una pila.
6. Enviamos a hornear. Cocine hasta que estén doradas a temperatura media.
Pastel de fresas con batido "Elemental"
Para una tarta elemental con fresas a toda prisa, necesitará un paquete de hojaldre, que pesa aproximadamente medio kilogramo. Pero puedes hacer un pequeño pastel de la mitad de la masa. El azúcar de caña se usa mejor.
Los ingredientes
• 0.5 kg de fresas;
• paquete de masa;
• 2 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de almidón;
• 5 cucharadas de azúcar.
Cocinando
1. Hacer inmediatamente el relleno. Cortar bayas frescas, mezclar con azúcar y almidón. Si las fresas están congeladas, permita que se descongelen por completo y drene toda el agua. Le damos bayas enlatadas para que se acuesten en un colador para que el vaso esté lleno de líquido, luego preparamos el relleno.
2. Espolvorea la mesa con harina.
3. Extienda la masa, que debe sacarse con anticipación al calor.
4. Coloque el formulario, enderece los lados con los dedos y corte con el cuchillo afilado todo el exceso que cuelga de los bordes.
5. Tomamos recortes y cortamos en cintas de diferentes tamaños. El ancho tampoco importa.
6. Primero extienda el relleno de fresa con azúcar en el pastel, luego coloque las cintas en la parte superior en cualquier orden. Puedes hacer una malla clásica.
7. Batir el huevo, glasear el pastel, enviar para hornear, establecer 180 ° С.
Pastel con látigo de fresas "Sensacional"
Otra opción simple y sensacionalmente rápida para hornear en verano. Una receta rápida para un pastel de fresa que funcionará con seguridad. Ponga inmediatamente 10 grados y encienda la estufa, la masa se cocina muy rápidamente.
Los ingredientes
• 2 huevos;
• 80 gramos de azúcar;
• 80 gramos de harina;
• 1 cucharadita (sin tubérculo) cultivador para hornear;
• 400 gramos de fresas;
• 100 gramos de aceite;
• 0.5 vainas de vainilla.
Cocinando
1. Batir la mantequilla ablandada durante un minuto para que la masa sea homogénea. Dejamos una pieza pequeña y engrasamos la forma desde adentro.
2. Agregue el azúcar granulada, continúe batiendo durante un par de minutos y luego ponemos un huevo a la vez.
3. Vierta la harina, arroje la vainilla y el polvo de hornear, revuelva.
4. Cambiamos a un molde previamente engrasado, el grosor de la capa no importa, pero afecta la duración de la cocción.
5. Escurra las fresas lavadas, luego colóquelas sobre el pastel en cualquier orden.
6. Envíe el dulce de fresa para hornear.
7. No lo sacamos directamente del horno, lo dejamos reposar un rato con la puerta entreabierta, y solo entonces lo sacamos, lo enfriamos y lo cortamos en porciones.
Tarta de fresas y cuajada
Una receta para un pastel con fresas que no lleva mucho tiempo. Además, para el relleno que necesita requesón, utilizamos un producto con contenido medio de grasa.
Los ingredientes
• 0.11 kg de margarina (aceite, grasa);
• 45 gramos de azúcar;
• 220 gramos de harina;
• 2 huevos;
• 60 gramos de crema agria;
• 1 pizca de refresco;
• 250 gramos de requesón;
• 200 gramos de fresas;
• 4 cucharadas de azúcar al relleno.
Cocinando
1. Inmediatamente combine la harina con azúcar y margarina, muela hasta que se desmenucen. Agregue los huevos, arroje una yema en un recipiente aparte. Vierta crema agria para ellos, vierta una pizca de refresco. Amasar la masa.
2. Inmediatamente cámbielo al molde, extienda la capa con nuestros dedos, forme lados pequeños de unos dos centímetros. Si es difícil hacer una capa con las manos y la masa no es muy suave (con crema agria espesa), puede usar un rodillo.
3. Combine el requesón con azúcar, muela hasta que esté suave, agregue las fresas lavadas.
4. Cambiamos el relleno del pastel de arena. Frotar uniformemente.
5. Engrasar el requesón y pelar los bordes del pastel con la yema.
6. Ponga en el horno 180 grados, hornee un pastel rápido durante unos 35 minutos.
Pastel de Hojaldre Cerrado con Fresas
Para tal pastel, una pastelería preparada viene de la tienda. Puede ser con o sin levadura. Relleno de gelatina seca, muy sabroso e inusual. Inmediatamente calentamos el horno, establecemos 200 grados.
Los ingredientes
• paquete de masa;
• 3 cucharadas de gelatina de bayas;
• 1 huevo;
• 550 gramos de fresas;
• 4 cucharadas de azúcar.
Cocinando
1. Clasificamos las fresas. Corta las bayas por la mitad, agrega el azúcar y la gelatina seca, revuelve. Si las bayas son dulces, entonces no puede agregar azúcar, ya que también está contenida en gelatina.
2. Coloque la masa sobre la mesa, espolvoree con un poco de harina y extiéndala. La capa debe tener más de 2 veces la forma.
3. Córtalo en dos partes. Una capa debería ser aproximadamente un tercio más que la segunda, irá al fondo.
4. Coloque una pieza grande en el formulario, tire de los lados.
5. Extienda el relleno de gelatina con fresas. Distribuir la capa.
6. En la segunda capa, hacemos varios cortes desde arriba, lo enviamos al pastel. Conecte los bordes juntos, gire.
7. Rompe el huevo en un tazón, agrega una pizca de azúcar y bate con un tenedor hasta que quede suave.
8. Lubrique el pastel, envíelo a la estufa.
Pastel de fresa batido en una olla de cocción lenta
Adaptado para una receta de cocción lenta para un pastel con fresas a toda prisa. Si las bayas son muy jugosas, debe tomar un cuarto menos de la cantidad indicada en la receta.
Los ingredientes
• 250 gramos de harina;
• 0.8 kg de fresas;
• 200 gramos de azúcar;
• cuatro huevos;
• 1 cucharadita cultivador
• 1 pizca de canela;
• un trozo de aceite, polvo.
Cocinando
1. Frote la capacidad del multicooker con un trozo de mantequilla.
2. Batir los huevos hasta formar espuma, agregar azúcar en pequeñas porciones. Continúa batiendo hasta que los granos se disuelvan.
3. Introducir harina con levadura en polvo y canela. En cambio, se puede agregar vainilla para darle sabor.
4. Agregue fresas y envíe todo al bol de la olla de barro.
5. Cocine al horno durante unos 50 minutos. Entonces pongámonos de pie por un tiempo, diez minutos son suficientes.
6. Saca el pastel de la olla de cocción lenta, decora con polvo. Puedes mezclarlo con canela.
Pastel de masa de kéfir casero con fresas
Una variante de un pastel muy ligero y sabroso. Para la prueba necesita kéfir regular de cualquier contenido de grasa. El pastel se convertirá en crema agria, pero solo líquido. Las fresas se agregan un poco.
Los ingredientes
• harina 200 gramos;
• un huevo;
• azúcar 200 gramos;
• desgarrador 5 gramos;
• 150 gramos de fresas;
• 5 cucharadas de crema. aceites
• 120 ml de kéfir.
Cocinando
1. El aceite debe ablandarse. Si el producto está congelado, tome un rallador y frote un pedazo. Lo tiramos a un tazón.
2. Agregue harina, azúcar. Puede difundir inmediatamente el cultivador.
3. Frote a mano todos los ingredientes. Resultará una pequeña miga pegajosa.
4. Agregue el kéfir, batido con un huevo recetado.
5. Amasar la masa.
6. Pon la mitad en un molde, coloca las fresas.
7. Cubra las bayas con la masa restante y prepárela para hornear.
8. Estos pasteles se cocinan durante unos veinte minutos (a 180 ° C). Si este tiempo es corto, puede agregar unos minutos más.
Tarta de fresa batida sin hornear
Para hacer un pastel con fresas, necesita un pastel de galletas, puede comprar una tarta. Relleno de bayas con requesón. Cocinar no tomará más de diez minutos.
Los ingredientes
• galleta de pastel;
• 400 gramos de masa dulce cuajada;
• 400 gramos de fresas.
• 70 gramos de chocolate blanco u oscuro;
• 75 gramos de mantequilla.
Cocinando
1. Agregue 50 gramos de mantequilla blanda a la masa de cuajada, revuelva.
2. Extendimos el relleno de cuajada en el pastel de galletas.
3. Poner en el microondas el chocolate con un trozo de mantequilla que quede. Caliente hasta que se disuelva, revuelva ocasionalmente.
4. Untamos fresas en el requesón, profundizamos un poco las bayas, pero no mucho. De lo contrario, el relleno comenzará a caer alrededor de los bordes.
5. Vierta las fresas encima con chocolate derretido, póngalas en el refrigerador por 10 minutos y ¡el increíble pastel está listo!
Tarta de fresa batida - Consejos y trucos
• Si las fresas son muy suaves y fluidas, es mejor agregarles inmediatamente un poco de almidón o gelatina seca.
• Para que el fondo del pastel después de hornear no parezca crudo, puede poner la base durante diez minutos en el horno, dejar que se asiente, luego poner el relleno y completar la formación del pastel.
• El polvo de hornear hace que la masa esté suave, suelta, evita que la torta se caiga al horno. Si no hay polvo de hornear, entonces se puede usar refresco.
